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Niederlande

Bols Lucas N.V.
Bokma Jonge Graanjenever 35% 0,7L
Der Bokma Jonge Graanjenever ist ein waschechter und traditioneller Jenever der aus Gerste, Mais und Roggen durch Mälzen, Gären und dreifache Destillation hergestellt wird. Zunächst entsteht damit ein Malzwein, im niederlandischen „ moutwijn“ genannt. Im Anschluss wird dieses Grunddestillat nochmals mit Wacholder destilliert, erst dadurch wird es ein Jenever. Dieser Bokma Jonge Graanjenever bringt einen herzhaften Geschmack mit auf die Palette. Der Malzanteil unterscheidet beim Genever oder Jenever immer zwischen dem Jonge und dem Oude. Dabei ist dieser traditionell hergestellte Oude mit einem geringeren Malzweinanteil ausgestattet und auch glasklar von der Erscheinung.

Inhalt: 0.7 Liter (21,14 €* / 1 Liter)

14,80 €*
Bols Lucas N.V.
Bokma Oude Friesche Genever 38% 0,7L
Der Bokma Genever läuft unter dem Namen Oude Friesche und ist ein holländisches Nationalgetränk. Zutaten sind unterschiedliche Korn-Varianten, wobei es sich meist um Roggen oder Weizen handelt. Im Holländischen hat sich als Grundzutaten für den Genever der Name Malzwein oder landestypisch "moutwijn" gebildet. Da vor vielen hundert Jahren die Destillationstechniken noch nicht sehr ausgereift genug waren wie heute , fügte man dem Brand zur Geschmacksverbesserung gerne Wacholder zu, und auch aus medizinischer Sicht als vorteilhaft galt. Beim Oude Friesche Genever handelt es sich um eine streng geheimgehaltene Kräuterrezeptur ähnlich wie bei einem Gin, die eine typischen Geschmack nach Wacholder und aromatisch frischem Heu ergibt. Um die Aromen nach der Destillation weiter zu harmonisieren reift er noch einige Zeit im Eichenfaß nach und bringt damit einen helgelbe Farbe mit ins Glas. Das Aroma ist mild und fein, sehr würzig und gehaltvoll.

Inhalt: 0.7 Liter (21,14 €* / 1 Liter)

14,80 €*
Zuidam
Zuidam Jonge Graan Genever 35% 1,0L
Dieser Zuidam Jonge Graan Jenever basiert auf dem einzigartigen Rezept der traditionsreichen Brennerfamilie van Zuidam. Die Maische aus dem alten Familienrezept besteht zu je einem Drittel aus Mais, Roggen- und Gerstenmalz. Nach der Fermentation folgt eine dreistufige Destillation für ein wunderbar reines und weiches Destillat. Im Anschluß kommen die unterschiedlichen Botanicals mit dem unverzichtbaren Wacholder und Süßholzwurzeln dazu und es wird ein viertes Mal destilliert. Durch dieses aufwändige und zeitintensive Verfahren erhält der Genießer einen sehr charakterstarken jungen und feinen Genever mit mildem Geschmack und dabei einem sanften Mundgefühl. Der Zuidam Jonge Graan Jenever zeigt ein angenehmes Aroma und Geschmack mit Noten von Wacholder und Vanille. Im Abgang bringt er dann noch markante Noten von Brot und Lakritz mit auf die Palette.

19,39 €*
Zuidam
Zuidam Oude Genever 38% 1,0L
Der Zuidam Genever stammt der alten Tradition entsprechend aus den Niederlanden. Er wird hergestellt aus bestem Getreide mit gemälzter Gerste, Roggen und Mais. Durch die 3-fach Destillation und unter Beigabe von Wacholderbeeren, Kräutern und Gewürzen erzielt er nach der Reifung eni rundes und harmonisches Aroma.  

20,90 €*
Bols Lucas N.V.
Bols Genever Amsterdam 42% 0,7L
Der Bols Genever Amsterdam stammt aus der ältesten Brennerei der Welt - The Lucas Bols Distillery - in den Niederlanden. Der Hersteller ist sehr stolz darauf dass er die Tradition mit der Herstellung von Genever, machmal auch Jenever geschrieben, aus dem Jahr 1664 bis in die heutige Zeit behalten konnte. Es gibt wohl keinen traditionsreicheren Hersteller von Premium-Spirituosen weltweit mehr. Und die Bols Mitarbeiter und Master Distiller tun jeden Tag aufs neue alles dafür dass es auch so bleiben soll. Aber was ist denn ein Genever? Fragen sich sicherlich einige der vielleicht jüngeren Menschen, die bisher nur mit Gin in Berührung kamen. Ja genau, es ist eben auch der traditionsreiche Vorläufer des heuten Gin, den die englischen Soldaten bei ihrer Unterstützung zur Unabhängigkeit der Niederlanden von der spanischen Krone kennenlernten und die Idee und so mache Flasche mit in die englische Heimat nahmen. Im Jahr 1820 verbesserte Bols auch nochmals das eigene Rezpet für noch mehr subtile geschmackliche Noten und eine ausgewogene Balance des Malzwein, dem verwendeten Neutralalkohol und den verwendeten Botanicals mit Wacholder und vielen weiteren. Diese aus heutiger Sicht traditionsreiche und runde Rezeptur war zu damaliger Zeit wohl ein geschmacklicher Feingeist im Wacholderdestillat; eben komplex, kraftvoll und delikat. Daraus entwickelte sich im Übrigen ein wahres Phänomen mit dem heutigen Cocktail der in den USA und vielen weiteren Ländern wie eine Bombe eingeschlagen hatte. Und der Hauptdarsteller war und ist noch immer noch der Bols Genever Amsterdam. Gutes hält sich eben über die Jahrhunderte hinweg in den Köpfen, Schriften und im Glas.

Inhalt: 0.7 Liter (43,81 €* / 1 Liter)

30,67 €*
Zuidam
Zuidam Oude Genever 5 Jahre 38% 1,0L
Dieser Zuidam Oude Genever 5 Jahre ist ein lange gereiftes Wacholder-Destillat aus den Niederlanden. Fred van Zuidam gründete im Jahr 1975 die Zuidam Destillerie mit der klaren Vision edelste Produkte auf traditionelle Art und Weise herzustellen. Es war ein langer Weg zum Erfolg zu kommen und sich einen Namen bei der Kundschaft zu machen. Am Anfang war es eine einzige kupferne Pot Still für die Destillation, dann wurde im Laufe der Jahre das Flaschendesign durch das Gedankengut seinen Frau Helene angepasst und der Ruf und Etablierung am Markt wurde immer besser. Mit der den Brüdern Gilbert und Patrick sind nun auch die Brüder mit im Betrieb und kümmern sich um die Produktion und die Vermarktung. Waren es am Anfang  nur die jungen und frischen Destillate die verkauft wurden z.B. mit dem Zuidam Jonge Graan Genever ist die Palette heute wirklich groß geworden. Heute ist die spezialisierte Brennerei in der Lage auch ältere und gereiftere aromatischen Kornbrände mit dem hier präsentierten Zuidam Oude Genever 5 Jahre zu vertreiben. Die Produktion umfasst bereits vier kupferne Pot Stills mit vier einzelnen Produktionslinien und der Hersteller ist mehr als stolz über 1000 Eichenholzfässern befüllt mit reifenden Destillatoin auf gut 3600 m² herbergen zu können. Ein sehr edles und leckeres Tröpfchen. Der Oude, oder Alte, entsteht aus einer Maische mit jeweils zu einem Drittel Mais, Roggen und gemälzter Gerste. Dabei hat jede Kornsorte ihre ureigenste Eigenschaft, denn der Mais bringt eine reichhaltige Süße in das Destillat, der Roggen wie gewohnt bei nordamerikanischen Destillaten die Würze und die gemälzte Gerste ist wie immer das Rückgrat für die gesamte Mischung. Gebrannt wird schließlich vier mal hintereinander in kleinen Kupferkesseln und das unter Einsatz der jeweils selektierten Botanicals. Für die Reifung werden wie beim Bourbon oder Tennessee Whiskey 200 Liter fassende neue Eichenfässern verwandt.

37,90 €*