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Wolfburn

wolfburn-northland-whisky-46-prozent
Wolfburn
Wolfburn Northland Whisky 46% 0,7L
Nach dem Wolfburn „First General Release“ vom Frühjahr 2016 folgt nun der ständig erhältliche Wolfburn Northland Whisky. Der Northland erhielt seinen Namen nach den Regionen Caithness und Sutherland ganz im Norden von Schottland. Diese zeichnen sich durch ihre prächtigen und ausgezeichneten Landschaften und Lichtstimmungen aus. Befindet man sich in dieser Region von Thurso, dem Herstellungsort des Wolfburn Whisky, ist man erfüllt von der Weite mit den Blicken über Seen und das weite Meer in Richtung zu den Orkney Inseln. Eine Region die sich durch ihre landschaftlichen Reize und wunderbare Stille mit einer einzigartigen Natur auszeichnet - The Northlands - eben. Ende des 19. Jahrhundert gab es schon einmal eine Wolfburn Brennerei an fast der gleichen Stelle, an der im Jahr 2013 wieder Wolfburn Whisky aus den Brennblasen floss. Shane Fraser und Iain Kerr schufen nach neuem und modernem Stil die nun nördlichste Whisky Brennerei auf schottischem Festlandboden. Diese Medallie gebürte bisher der Old Pulteney Whisky Destillerie, die etwas südlicher im Wick ihre Dienste tut. Weiche und wärmende Aromen zeigen sich in diesem Northland Whisky, der in den Lagerhäusern nun mehr als drei Jahre Reifezeit hinter sich hat. Um die Reifung etwas natürlich zu beschleunigen, erfolgte diese Maturation in kleineren Quarter Casks aus Nordamerikanischer Weißeiche. In der Nase zeigt er fruchtige und malzige Aromen mit einem Hauch von Torfrauch. Auf der Zunge ist er präsent mit Süße und Nussigkeit, der nach einem angenehmen Schluck aus dem Whisky Nosing Glas am Gaumen hängt und dann langsam mit einem Hauch von Rauch verfliegt.

Inhalt: 0.7 Liter (59,86 €* / 1 Liter)

41,90 €*
Wolfburn Morven Whisky 46%
Wolfburn
Wolfburn Morven Whisky 46% 0,7L
Der Wolfburn Morven erweitert die Core Range der Northern Highlands Brennerei mit einer leicht rauchigen Variante. Für den Morven Single Malt Whisky wird ausschließlich leicht getorftes Malz von extern bezogen und verwendet und so unterscheidet er sich deutlich von den beiden anderen bisher schon verfügbaren Grundqualitäten Wolfburn „Northland“ und „Aurora“, die aus ungetorftem Malz produziert werden. Spannend ist dabei, dass trotz der Malzspezifikation von nur 10 ppm der Torf intensive Spuren hinterlässt und viel deutlicher auftritt als man es erwarten würde.

Inhalt: 0.7 Liter (65,80 €* / 1 Liter)

46,06 €*
wolfburn-aurora-whisky-46-prozent
Wolfburn
Wolfburn Aurora Whisky 46% 0,7L
Der Wolfburn Aurora Whisky 46% 0,7L ist nach dem „First General Release“ vom Frühjahr 2016 und dem Northland Whisky nun die dritte Variante der nördlichsten Festlandbrennerei Schottlands. Dieser Wolfburn Aurora Whisky erhielt eine Doppelreifung in Amerikanischer Weißeiche und spanischen Oloroso Sherryfässern. Um den Aromen wirklich freien Lauf zu lassen und ein tolles Geschmackskostüm zu erreichen legten die Eigentümer von Wolfburn Whisky im Vorfeld ganz besonderen Wert auf eine lange Fermentationszeit und eine langsame Destillation. Danach werden die frisch erzeugten Spirituosen in kurzen Wegen in die Lagerhäuser neben der Brennerei zur Reifung verfrachtet. Am Ende der ersten Reifungsphase entschieden sich die Besitzer bewusst für eine Nachreifung, auch gerne Finishing genannt, um aus dem Aurora Whisky ein wunderbar weiches und perfekt ausbalanciertes Produkt mit süßen Noten und Trockenfruchtaromen zu erreichen. Shane Fraser sagt selbst zu seinem Produkt “On the nose you’ll sense sherry sweetness accompanied by dried fruits and malt. On the palate there’s a warmth imparted from the sherry, augmented by autumn fruits and nutty flavours, with a hint of spice in the background – wonderfully smooth and mellow.” – Shane Fraser

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €*
Wolfburn Langskip Whisky 58% 0,7 Liter
Wolfburn
Wolfburn Langskip Whisky 58% 0,7L
Die Whisky Palette der Stand 2018 am nördlichst gelegenen schottischen Festland Brennerei Wolfburn wächst unaufhörlich. Die Wolfburg Distillery wurde 2013 nahe des ehemaligen Standort im heutigen Henderson Park noch eröffnet. In modernen Räumlichkeiten wird traditioneller Scotch Whisky gebrannt und in den umliegenden Lagerhäusern lange gereift. Seit Herbst 2018 ergänzt nun der Langskip in Cask Strength die bisherige Core Range, bestehend aus Wolfburn Northland, Wolfburn Aurora und Wolfburg Morven. Der Name Langskip ist benannt nach den früheren Wikinger Schiffen, die einst die nördlichen wie auch südlcihen Meere von ganz Europa beherrschten. Die Brennerei Wolfburn präsentiert den Single Malt Scotch Whisky nun erstmalig in Batch Strength Trinkstärke von 58% vol. Alkohol.Für diese Wolfburn Qualität wurden First-fill Ex-Bourbon Barrels aus dem ersten Jahr der Produktion verwendet, somit ist Langskip nun die erste 5-jährige Abfüllung der jungen Northern Highland Brennerei.  Der Distillery Manager Shane Fraser bezeichet den Neuen geschmackliche folgendermaßen: „Aromas of fruit blossom meld with dried apples and light oak. Flavours burst onto the palate, rich and sweet, including maple syrup, dark chocolate, almonds and fruit cake. The finish lingers nicely – hints of vanilla gently fade away with a warming trace of caramel at the end.“

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €*
Wolfburg Batch 204 Madeira Cask Finish Whisky 46% 0,7L
Wolfburn
Wolfburn Batch 204 Madeira Cask Finish Whisky 46% 0,7L
Wie dürfen wir euch begeistern? Vielleicht mit einen Malt Whisky aus der nördlichsten Festland-Brennerei Schottlands namens Wolfburn. Wir präsentieren die Small Batch Variante 204 mit einer Grundreifung in ehemaligen Bourbon-Eichenfässern (200 Liter) und einem Finishing in Maderei Hogshead (250 Liter). Ein toller und gelungener Highlander, wie gewohnt von Wolfburn mit komplexen Aromen aus Süße und Würze.  

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*
Wolfburg Batch 318 Small Batch Release Whisky 46% 0,7L
Wolfburn
Wolfburn Batch 318 Small Batch Release Whisky 46% 0,7L
Wir präsentieren hier die sechste Auflage aus Wolfburns Small-Batch-Serie. Es handelt sich um den Batch 318, welcher aus einer Kombination aus leicht getorftem Whisky für sieben Jahre in First-Fill-Oloroso-Sherry-Butts reifen konnte. Dies wurde kombiniert mit Scotch der ebenfalls sieben Jahre in First-Fill-Bourbon-Fässern reifte. Insgesamt gibt es weltweit 4.800 Flaschen davon.  

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*
Wolfburn Love Potion Whisky 46% 0,7L
Wolfburn
Wolfburn Love Potion Whisky 46% 0,7L
Da schlagen die LOVE Herzen gleich höher mit diesem Northern Highlander aus der Wolfburn Distillery. Ein richtiger Valentine’s Day Single Malt Scotch Whisky in sehr limitierter Ausführung. Abgefüllt wurde er aus nur zwei Fässern aus dem Jahr 2016, einem Oloroso Sherry Butt und einem Bourbon Barrel, wie immer in natürlicher Farbgebung und ohne Kühl-Filtrierung.  

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*