Wolfburn

Wolfburn Northland Whisky 46% 0,7L

Nach dem Wolfburn „First General Release“ vom Frühjahr 2016 folgt nun der ständig erhältliche Wolfburn Northland Whisky. Der Northland erhielt seinen Namen nach den Regionen Caithness und Sutherland ganz im Norden von Schottland. Diese zeichnen sich durch ihre prächtigen und ausgezeichneten Landschaften und Lichtstimmungen aus. Befindet man sich in dieser Region von Thurso, dem Herstellungsort des Wolfburn Whisky, ist man erfüllt von der Weite mit den Blicken über Seen und das weite Meer in Richtung zu den Orkney Inseln. Eine Region die sich durch ihre landschaftlichen Reize und wunderbare Stille mit einer einzigartigen Natur auszeichnet - The Northlands - eben. Ende des 19. Jahrhundert gab es schon einmal eine Wolfburn Brennerei an fast der gleichen Stelle, an der im Jahr 2013 wieder Wolfburn Whisky aus den Brennblasen floss. Shane Fraser und Iain Kerr schufen nach neuem und modernem Stil die nun nördlichste Whisky Brennerei auf schottischem Festlandboden. Diese Medallie gebürte bisher der Old Pulteney Whisky Destillerie, die etwas südlicher im Wick ihre Dienste tut. Weiche und wärmende Aromen zeigen sich in diesem Northland Whisky, der in den Lagerhäusern nun mehr als drei Jahre Reifezeit hinter sich hat. Um die Reifung etwas natürlich zu beschleunigen, erfolgte diese Maturation in kleineren Quarter Casks aus Nordamerikanischer Weißeiche. In der Nase zeigt er fruchtige und malzige Aromen mit einem Hauch von Torfrauch. Auf der Zunge ist er präsent mit Süße und Nussigkeit, der nach einem angenehmen Schluck aus dem Whisky Nosing Glas am Gaumen hängt und dann langsam mit einem Hauch von Rauch verfliegt.

Inhalt: 0.7 Liter (59,86 €* / 1 Liter)

41,90 €*

Wolfburn Morven Whisky 46% 0,7L

Der Wolfburn Morven erweitert die Core Range der Northern Highlands Brennerei mit einer leicht rauchigen Variante. Für den Morven Single Malt Whisky wird ausschließlich leicht getorftes Malz von extern bezogen und verwendet und so unterscheidet er sich deutlich von den beiden anderen bisher schon verfügbaren Grundqualitäten Wolfburn „Northland“ und „Aurora“, die aus ungetorftem Malz produziert werden. Spannend ist dabei, dass trotz der Malzspezifikation von nur 10 ppm der Torf intensive Spuren hinterlässt und viel deutlicher auftritt als man es erwarten würde.

Inhalt: 0.7 Liter (65,80 €* / 1 Liter)

46,06 €*

Wolfburn Aurora Whisky 46% 0,7L

Der Wolfburn Aurora Whisky 46% 0,7L ist nach dem „First General Release“ vom Frühjahr 2016 und dem Northland Whisky nun die dritte Variante der nördlichsten Festlandbrennerei Schottlands. Dieser Wolfburn Aurora Whisky erhielt eine Doppelreifung in Amerikanischer Weißeiche und spanischen Oloroso Sherryfässern. Um den Aromen wirklich freien Lauf zu lassen und ein tolles Geschmackskostüm zu erreichen legten die Eigentümer von Wolfburn Whisky im Vorfeld ganz besonderen Wert auf eine lange Fermentationszeit und eine langsame Destillation. Danach werden die frisch erzeugten Spirituosen in kurzen Wegen in die Lagerhäuser neben der Brennerei zur Reifung verfrachtet. Am Ende der ersten Reifungsphase entschieden sich die Besitzer bewusst für eine Nachreifung, auch gerne Finishing genannt, um aus dem Aurora Whisky ein wunderbar weiches und perfekt ausbalanciertes Produkt mit süßen Noten und Trockenfruchtaromen zu erreichen. Shane Fraser sagt selbst zu seinem Produkt “On the nose you’ll sense sherry sweetness accompanied by dried fruits and malt. On the palate there’s a warmth imparted from the sherry, augmented by autumn fruits and nutty flavours, with a hint of spice in the background – wonderfully smooth and mellow.” – Shane Fraser

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Wolfburn Love Potion Whisky 46% 0,7L

Da schlagen die LOVE Herzen gleich höher mit diesem Northern Highlander aus der Wolfburn Distillery. Ein richtiger Valentine’s Day Single Malt Scotch Whisky in sehr limitierter Ausführung. Abgefüllt wurde er aus nur zwei Fässern aus dem Jahr 2016, einem Oloroso Sherry Butt und einem Bourbon Barrel, wie immer in natürlicher Farbgebung und ohne Kühl-Filtrierung.

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*

Wolfburn 10 Jahre 2015/2025 Vibrant Stills Oloroso Sherry Whisky 57,8%

In enger Zusammenarbeit mit dem Team der Wolfburn Distillery wurden zwei ausgewählte Oloroso Sherry Butts von außergewöhnlicher Tiefe und Charakterstärke identifiziert. Diese Fässer bilden die Grundlage für die erste 10-jährige Limited Edition der Reihe – und zugleich die Premiere in voller Fassstärke. Die Reifung in Oloroso-Sherryfässern verleiht dem Whisky seine intensive, üppige Struktur mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen, Nüssen und feiner Eichenwürze. Dabei bleibt der typisch elegante Wolfburn-Stil erhalten – weich, ausgewogen und mit bemerkenswerter Tiefe.Jede Flasche ist Teil einer streng limitierten Abfüllung, die das handwerkliche Können der nördlichsten Festlandbrennerei Schottlands eindrucksvoll widerspiegelt.Ein authentischer Single Malt für Kenner, die Fassstärke, Reife und Individualität schätzen.

Inhalt: 0.7 Liter (109,86 €* / 1 Liter)

76,90 €*

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