Irland

Dieser Bushmills ist kein Whisky sondern vielmehr ein leckerer Spirits Drink, hergestellt aus Brändern der Destillerie. Vor der Abfüllung wird abgemischt mit irischem Honig.

Die nordirische Whiskey-Marke Bushmills bieten ein schöne Auswahl an feinen irischen Whiskeys. Speziell für den Amerikanischen Markt wurde der Red Bush entwickelt. Ein gut ausbalanciertes Produkt das in Ex-Boubon Fässern aus Amerikanischer Eiche reifen durfte. Wie immer werden Bushmills Produkte dreifach nach altem irischen Muster destilliert. Ein weicher Whiskey der wahlweise pur oder als Mixer genossen werden darf. Oder sie probieren den Bushmills 10 Jahre oder dem Bushmills Black Bush, ebenfalls zwei leckere Produkte aus der irischen Traditionsbrennerei.

Der West Cork Bourbon Cask Blended Irish Whiskey erhielt 2015 von den Wine & Spritis Wholesalers of America die Auszeichnung Double Gold. Das ist ein große Ehre für die drei Gründer der West Cork Distillery, kurz WCD genannt, die im Jahre 2003 ihr Vorhaben zur Gründung einer irischen Whiskey Brennerei in die Tat umsetzten. Denis McCarthy, Ger McCarthy & John O’Connell starteten in Union Hall, West Cork, Ireland damals ihre Aktivitäten. Der Bourbon Cask Whiskey wird mit 80 Proof / 40% vol. Alkohol abgefüllt. Er entsteht aus 75% Grain und 25% Malt in der Maische. Damit erhält der Whiskey nach der eingehenden Reifung in First-fill Bourbon Casks eine weiche, subitle und leichte Struktur für die Irish Whiskey Fan Geniesser.

Der Bushmills Black Bush ist ein faszinierender irischer Whiskey aus dem County Antrim, bei dem schon der Name allein fesselt. Dieses Produkt vereint einerseits einen hohen Anteil an Malt Whiskey, lange gereift in ausgewählten Oloroso Sherry Fässern, die kombiniert werden mit einem süßen Grain Whiskey. Deshalb zählt dieses Produkt mit der Zusammensetzung auch zu den Blended Irish Whiskey. Es ist genau dieses einzigartige Rezept, welches den Black Bush sein reichhaltiges, tiefes und zugleich fruchtiges Aroma gibt. Dieses wunderbar ausbalancierte und weiche Produkt kann sowohl Pur oder auch gerne über Eis genossen werden. Direkt nach dem Einschenken stellt sich die dunkle Farbe dar, ein Resultat der Reifung für über sieben Jahre in spanischen Eichenfässern. Der hohe Malteinteil gewährleistet auf der Zunge dunkle, samtig-fruchtige Noten. Der Malt-Anteil dieses Blende liegt bei tollen 75%. Damit hat dieses Produkt ein sehr gutes Preis- und Leistungsverhältnis. OHNE UMVERPACKUNG

Wenn handelsüblicher Iriischer Whiskey auf Bier-Reifung trifft, kann durchaus etwas leckeres dabei entstehen. Denn dieser Irish Blended Whiskey aus dem County Cork erhielt eine übliche Grundreifung in First Fill Bourbon Casks und wurde danach nochmals umgebettet für ein Finishing in Black's of Kinsale India Pale Ale (IPA) Casks. Das Resultat ist ein toller und sehr einfach zu trinkender Whiskey, der dabei keine besonderen Ansprüche an den jeweiligen Genießer stellt.

Irish Mist ist ein Whiskeylikör rein aus irischem Whiskey, Heidekraut, Honig und aromatischen Gewürzen. Es ist der erste Whiskeylikör, der in Irland hergestellt wurde. Früher war die Flasche bauchiger und wurde schon oft in der Form verändert, aber das Rezept ist immer gleich lecker geblieben. Der Gaumen schmeckt eine Honigsüße, aromatische Gewürze und hat einen weichen Geschmack, der ebenfalls wundervoll komplex ist. Der irische Hersteller Irish Mist Liqueur Company Ltd. wurde im September 2010 durch die italienische Gruppo Campari übernommen. Die Rezeptur für den Irish Mist geht in einer langen Geschichte auf die schon vor über 1.000 Jahren sehr beliebte Heatherwine-Herstellung zurück. Das Rezept wird von Generation zu Generation weitergereicht. Für die Herstellung verwendet man heute gereiften irischen Whiskey aus irische Gerste, erlesene Kräuter sowie Heide- und Klee-Honig.

Dieser Tullamore mit einen karibischen Rum Cask Finsih ist etwas ganz Neues mit süßen und tropischen Geschmacksnoten für die große irische Brennerei. Es ist ein neues Produkt im Portfolio des weltweit zweitgrößten Irischen Whiskeys. Es ist der Tullamore D.E.W. XO Rum Cask Finish ist Original Triple Blend Irish Whiskey. Er wurde dreifach destilliert, aus drei Sorten Whiskey und in drei verschiedenen Fässern gereift mit einem Finish in ausgesuchten karibischen Demarara-Rumfässern. Der Tullamore D.E.W. XO Rum Cask trägt den unverwechselbar weichen Charakter des Original Tullamore D.E.W. und besticht zusätzlich mit Noten tropischer Früchte und Gewürzen.

Der Kilbeggan hat ein süßes Aroma nach Karamell, Vanille und getoastetem Eichenholz. Geschmacklich ist er weich und seidig mit Rosinen, wieder Karamell und etwas Pfeffer. Im Abgang ist er mittellang und cremig.

Die West Cork Distillers, drei Jungedfreunde, die sich zusammen entschlossen hatten ein Unternehmen zur Herstellung von feinstem irischem Whiskey zu etablieren setzen klar auf Qualität. Ihre Brennerei liegt im Süden der Insel, in der Region von West Corkin, in der kleinen Stadt Skibbreeen.  Es handelt sich um einen feinen Irish Blended Whiskey, der zu 66% aus Grain und 33% aus Malt Whiskeys besteht. Für die Black Cask Abfüllung wurden die verwendeten Bourbonfässer gleich zweimal ausgebrannt. Durch dieses Finish erhielt der Whiskey einen ganz besonders dunklen Farbton. Mit diesem Irish Blendes Whiskey wird komplett auf Farbstoff oder Kühlfiltration zu verzichten.

Der Tyrconnell ist ein intensiver und malziger Whiskey mit fruchtiger Note. Der stammt ursprünglich aus dem Nordosten der Republik Irland und wird heute bei Cooleys produziert. Die Marke Tyrconnell wurde nach dem gleichnamigen und erfolgreichen Rennpferd der Familie Watts benannt und hat damit seinen ausgezeichneten Geschmack sehr schnell berühmt gemacht.

Der Jameson Caskmates ist ein triple distilled Irish Whiskey der in der Midleton Distillery im Süden Irlands destilliert wird. Diese Variante erhielt eine besondere Reifung in Bierfässern von Franciscan Wells Brewery & Brewpub.

Die Kilbeggan Whiskey Brennerei liegt zentral in der Mitte der Grünen Insel Irland. Witzigerweise heißt die Ortschaft direkt an der Autobahn von Dublin nach Galway ebenfalls Kilbeggan. Sie wurde genau an diesem Ort im Jahre 1757 von Gustavus Lambert gegründet. Dabei handelte es sich ursprünglich um ein Klostergebäude direkt am kleine Fluss Brusna. Und genau das war ursprünglich auch ihr Name, bis sie ein Herrn Namens John Locke kaufte uns ihr seinen Namen gab. Ja und heute ist sie die Kilbeggan Distillery und damit auch die älteste Whiskey Destillerie der Welt. Nicht einmal die Bushmills Distillery ist älter, obwohl sie auf allen Flaschen das Jahr 1608 angibt, was den ersten Brennrecht entspricht, jedoch erst gut 160 Jahre später gab auch tatsächlich einen Bushmills Distillery im County Antrim. Der Single Grain ist der direkte Nachfolger des 8-jährgen und nun um drei Volumenprozent auf 43% Alkohol aufgewertet.

Der Bushmills 10 Jahre ist der erste Single Malt in der Serie. Ein Whiskey, der einem erwartungsvollen weichen Finish gerecht wird. Er hat ausgeprägte leichte, fruchtige Bushmills Aromen, die über zehn Jahre hauptsächlich in Ex-Bourbon Barrels gereift sind. Der vorher gelagerte Kentucky Bourbon bringt Aromen von geschmolzener Schokolade und Honig auf die Zunge, die langsam trocken verfliegen.

Der irische Bunratty Irish Potcheen wird aus Gerste hergestellt und als Moonshine nicht gelagert oder gereift. Der Hersteller, die Bunratty Winery, befindet sich im geschichtsträchtigen County Clare. Sie ist von Seen und der windigen Küste des Atlantiks umgeben. Dieser Potcheen wird in kleinen Pot Stills in einer abgelegen Gegend Irlands destilliert. Seit 1661 wurde die Gattung Potcheen in Irland verboten und danach an vielen Orten des Landes illegal destilliert.

Eine günstige Leckerschmecker-Spirituose vom irischen Whiskyhersteller West Cork. Es handelt sich um einen reinrassigen Single Malt Whiskey, geduldig und lange gereift in First-Fill-Bourbonfässern. Vollendet wurde er in Bodagas Baron Sherrycasks für einen ausgedehnt fürstlichen Genuss ala Spanien. Dieser Ire wurde weder kältefiltriert und ist ohne zusätzliche Farbstoffangleichung abgefüllt.  

Ein irischer Single Malt der teils in Ex-Bourbon und dann in Rum-Eichenfässern reifte. Es handelt sich genauer gesagt um einen wunderbar zu genießenden Irish Whiskey, der geduldig reifte, zuerst in First-Fill-Bourbonfässern aus den USA und vollendet in Rum-Fässer der Consorcio Licorero Nacional. Nicht kältefiltriert und ohne zusätzliche Farbstoffe.  

Ein wunderbar zu genießender Single Malt Irish Whiskey, geduldig und lange gereift in First-Fill-Bourbonfässern und vollendet in Quinta Da Boeira-Portfässern. Nicht kältefiltriert und ohne zusätzliche Farbstoffe.  

Die West Cork Distillery im südlichen County Cork hat in der Zwischenzeit mehrere Produktserien an Irish Whiskey. Dabei ist der Bog Oak aus der Glengarriff Serie eine Variante bei dem die Fässer mit dem Holz von Mooreichen ausgebrannt wurden. Das Eichenholz aus den Toormooren Irlands ist mehrere hundert Jahre alt und durch die Konservierung im Moor deutlich härter und dabei extrem dunkel. Dies ergbit bei Destillat zusätzlich nochmals einen dunkleren und erdigen Ton.

Der Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey 40% 0,7L ist einer der ganz wenigen rauchig-torfigen Whiskey Produkte von der Grünen Insel Irland. Alles hatte im Jahr 1987 mit John Teeling begonnen, der die ehemalige Kartoffelbrennerei Cooley´s kaufte und zu einer Whiskey Brennerei umbauen ließ. Es gibt keinen anderen irischen Whiskey der die Süße von Früchten und kräftigen Torfrauch mit Vanille in sich vereint.

Zum Jahresübergang 2021 auf 22 gab es einen Relaunch der Core-Serie aus dem Hause The Bushmills. Die Nothern Ireland Malt Whiskey Distillery ist sehr angesagt bei der anspruchsvollen Kundschaft durch die erstklassiger Qualität und einzigartig weichem Geschmack der Malts. Gerade der 10-jährige ist das Brot-und-Butter Produkt der Brennerei. Gereift sowohl in Ex-Bourbon Barrels als auch in Sherry-Casks für den geschmacklichen Tiefgang. Noten von Zesten, cremiger Vanille und sanfter getoasteter Eiche. Genussempfehlung: Vornehmlich Pur, mit Eis oder einem Spritzer stillem Wasser.  

Dieser irische Whiskey wurde inspiriert von den Geschichten der mythischen Seidenrobben an der Küste von Donegal im Westen. Sein Name ist The Legendary Silkie Irish Whiskey, eine ausgewogene Mischung aus doppelt und dreifach destilliertem Single Malt, weichem Grain Whisky und einem Hauch Torfmalz. Er wird von Hand mit 46% vol. abgefüllt und ist nicht kältefiltriert, um einen unverwechselbar reichen Charakter zu erhalten. Obwohl er einen höheren Alkoholgehalt hat, ist The Legendary Silkie außergewöhnlich weich mit Aromen von knackigem grünem Apfel im Vordergrund, reifen roten Früchten, sanftem Rauch und einer holzigen Süße, die einem lang anhaltenden Abgang mit sanft wärmenden Gewürzen Platz macht. Der Legendary Silkie Irish ist der perfekte Whiskey zum Schlürfen, genießen sie ihn so wie er ist, auf Eis oder in Ihrem Lieblings-Whiskey-Cocktail. Der charakteristische Longdrink für The Legendary Silkie ist Silkie Rua, Silkie gemischt mit erstklassigem Ginger Ale auf Eis und garniert mit Orangenschale.  

Eine alte Irische Whiskey Marke die ab 2017 wieder groß heraus kommt. Die offizielle Markteinführung für den Roe & Co Blended Irish Whiskey in Deutschland ist der 01. April 2017. Und dies ist sicherlich kein Scherz in den Wonnemonat April sondern eher ein erst gemeinter Ansatz es Diageo-Konzern wieder mehr Boden im Bereich Irish Whiskeys zu bekommen. Lange Zeit hatte der weltgrößte Spirituosenkonzern dieses jetzt im bedeutender werdende Segment stark vernachlässigt. Nach dem Verkauf der Old Bushmills Destillerie im November 2014 an die Casa Cuervo Gruppe wurde es mehr als dünne für die Briten; natürlich im Sinne eigener irischer Whiskey-Marken. Mit der Marke Roe & Co beschreitet man wieder altgewohntes uns neues Terrain und baut diese Marke nachhaltig auf. Mit kräftigen 45% vol. Alkohol kommt er stramm in die klassisch aufgebauten Flaschen. Diese Abfüllung bestehend aus Single Malt und Grain Whiskeys ist nicht kältefiltriert. Er reifte in Ex-Bourbon Barrels und davon eine gute Portion als First-fill Eichenfässer was einen ausdruckstarken Geschmack hervorbringt.

Der irische Legendary Dark Silkie ist die erste Ergänzung der The Legendary Silkie Irish Whiskey Collection. Damit wurde ein mutiger Schritt unternommen, um den Geschmack des Donegal-Whisky, im Westen gelegen, wie im 19. Jahrhundert nachzubilden. Damit soll der Bevölkerung den reichhaltigen, rauchigen, getorften Irish Whiskey wieder bekannt gemacht werden. Dark Silkie hat im Kern einen dreifach destillierten getorften Single Malt, der in Sherryfässern gereift ist. Dieser Malt ist auf 55 ppm (Teile pro Million) getorft, was nach der dreifachen Destillation zu einem Phenolgehalt von etwa 22 ppm führt, was einen reichen süßen Rauchgeschmack ergibt. Der getorfte Single Malt wird mit einem doppelt destillierten Single Malt verschnitten, der in Bourbonfässern gereift ist, und einem Soft Grain Whisky, der in jungfräulichen Eichenfässern gereift ist. Wie der mehrfach preisgekrönte Silkie Irish Whiskey wird Dark Silkie in der Sliabh Laig Destillerie in Carrick, County Donegal, von Hand abgefüllt.  

Mit dem The Dublin Liberties Oak Devil Irish Whiskey 46% 0,7L kommt wieder ein interessanter und kräftiger Irish Whiskey in der völlig schwarzen Flasche mit weißer Schrift und roten Applikation an den Markt. Etwas teuflisch wirkt die Flasche den die First Ireland Spirits Co. Ltd aus Abbeyleix im County Laois an den Markt bringt. Der The Dublin Liberties ist nach einem bekannten Stadtteil von Dublin benannt, der im 18. Jahrhundert immer wieder als Hölle bezeichnet wurde. Über dem Eingang in das Viertel wachte einmal ein aus Eichenholz geschnitzter Teufel, leider ging er irgendwann verloren oder wurde gestohlen. Einer Legende nach soll die Eiche der Skulptur später zu Whiskeyfässern verarbeitet worden sein, was diesem Irischen Whiskey mit seinen Namen gab. Es soll die Macht des Teufels in diesen Fässern stecken und die Reifung der Spirituosen beeinflussen. Der Whiskey reifte in Ex-Bourbon Casks bevor er durch einen Blending Prozess mit 46% Vol. Alkohol in die dunklen Flaschen abgefüllt wird. Probieren sie den teuflischen Whiskey!