Hunter Laing

Der traditionsreiche schottische Independant Bottler Hunter Laing ist  schon lange dafür bekannt  beste und feinste Whisky-Brände unter eigenem Label zu vertreiben. Wieder ein sehr gutes Beispiel mit super Preis-/Leistungserhältnis ist der Highland Journey, ein Blended Malt Scotch Whisky, mit komplexem Aromenkostüm. Gerade die Balance am Komplexität und Weichheit zugleich in einem Ganzen überzeugt, denn es müssen nicht immer die ganz großen Marken sein. Aber was ist denn Bitte Schön ein Blended Malt Whisky? Dieser tritt am Markt nicht so häufig auf wie ein Blended Whisky, und ist immer eine Zusammensetzung von Malt Whiskys mehrerer unterschiedlicher Brennereien. In diesem Fall ist es ein bewußter Mix von Highland Destillerien names Blair Athol aus Pitlochry, Clynelish in den Northern Highlands gelegen and Glen Garioch aus den Eastern Highlands. Die lange Reifung erfolgte sowohl in American Oak als auch spanischen Sherryfässern. Unbedingt probieren!

Scarabus ist ein reinrassiger Islay Single Malt mit Liebe zum Detail. Ein Whisky, kühn und ehrlich über seine Herkunft und nur ein wenig mysteriös über alles andere. Die Marke schafft ein Gefühl des Geheimnisses und der Entdeckung durch den Slogan „Nur wer sucht, wird finden“ und durch die absichtlich mehrdeutigen Symbole auf dem Etikett. Das Erscheinungsbild wurde von der Arbeit des in Islay geborenen John Francis Campbell inspiriert, der den Sonnenscheinrekorder entwickelte, ein Gerät, das die Sonnenstunden eines Tages erfasst, sowie eine große Sammlung keltischer Folkloregeschichten. Scarabus ist als mystisches Gebiet auf der Isle of Islay bekannt. Der Name stammt aus dem 13. Jahrhundert und bedeutet im altnordischen „felsiger Ort“.

Wir haben hier einen limitierten und sehr kräftiger Scotch Dram names Scarabus. Davon gibt es mehrere Ausführungen mit No Age, 10 Jahren oder dieser Batch Strength, der in Chargen mit 57% abgefüllt wird. Das ist genau das Richtige für alle, die einen kräftigeren Dram schätzen mit Intensität. Einfach für Kenner von Islay-Whiskys mit Ausdruckstärke.  

Das Hepburn's Choice-Sortiment bietet einzigartige Single Malts als Einzelfass-Abfüllungen zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Und hier haben wir einen Islay Whisky einer Destillerie die im Jahre 1846 von Hector Henderson gegründet wurde, Caol Ila. Diese Abfüllung erhielt ein Sherry-Finishing.

Das Hepburn's Choice-Sortiment besteht aus immer limitierten und speziell ausgewählten Einzelfässern mit 46% Alkohol abgefüllt. Selbstverständlich kommen alle ohne künstliche Farbstoffe oder Kühlfiltration in die Flaschen. Jede Abfüllung wird ausgewählt, um die spezifischen Merkmale einer der Whisky produzierenden Regionen Schottlands oder insbesondere einer Brennerei zu demonstrieren. Und hier haben wir einen Vertreter der westlichen Hebriden-Inseln mit einem besonderen Talisker, welcher in einem Sherry Butt reifte und damit leicht rauchige und pfeffrige Anklängen hervorbringt sowie Noten von roten Beeren. Einzigartig!

Dies ist das besondere The Kinship-Sortiment 2021. Es handelt sich dabei um sechs einzelne und ganz besonders selektierte Single Cask Whiskys von sechs unterschiedlichen Islay Brennereien. Dies ist die 6. Auflage dieser äußerst seltenen Produkte. Die Reise beginnt mit einem Ardbeg 19 Jahre und reicht bis zu einem 40-jährigen Caol Ila. Diese werden von der Familie Laing aus ihrer erstaunlichen Auswahl an seltenen Whiskys handverlesen. Abgefüllt in Fassstärke mit Etiketten, die verschiedene Aspekte des schottischen Whisky-Produktionsprozesses repräsentieren; Ernte, Mälzung, Gärung, Destillation, Reifung und Abfüllung. Der Erfolg der Eröffnungsserie sichert die Fortsetzung einer jetzt jährlich erscheinenden Veröffentlichung, die mit Fèis Ìle, dem Islay-Festival für Musik und Malz, zusammenfällt. Bowmore 33 Jahre alt - 51,2% Vol. Die zarte Torfigkeit dieses Whiskys verschmilzt in der Nase mit süßen floralen Noten, was ihn bemerkenswert abgerundet macht. Am Gaumen kultiviert mit süßer Vanille-Fruchtigkeit, weißem Pfeffer und schließlich torfigen Elementen. Ein wirklich besonderer Whisky - seinem Namen Bowmore würdig! Bruichladdich 29 Jahre alt - 45,4% Vol. Ein köstlicher Whisky, der weiche Früchte, Honig und einen Hauch Jod mit Meersalz kombiniert. Wunderbar ausgewogen im Mund mit allen Aromen, die als Einheit wirken, von süß zu fruchtig übergehen und dann einen leicht trockenen Meersalz-Abgang hinterlassen. Ein schönes Beispiel für diesen Riesen der Rhinns! Bunnahabhain 31 Jahre alt - 46,9% Vol. Eine süße, weiche Nase von Vanillepudding, die über gewürztem Obstkuchen träufelt. Ölig und mundwärmend kommen die süßen würzigen Noten zusammen mit einem Hauch von Kakao voll zur Geltung. Lang und anhaltend im Abgang; eine warme Umarmung von Islay-Charme. Caol Ila 40 Jahre alt - 51,8% Vol. Wunderbar süße florale Noten in der Nase, eingehüllt in die warme Meeresbrise, die Islay im Überfluss hat. Weich und seidig weich im Mund mit Äpfeln, Honigmelone und Sevilla-Orange, die langsam in einen langen, zufriedenstellenden Abgang mit einem Hauch von Algen übergeht. Ein Schaufenster für die Qualität des Spirits dieser Brennerei, der in jedem Alter beeindruckt. Ardbeg 19 Jahre alt - 47,8% Vol. Dieser gut gereifte Ardbeg ist reich und intensiv in der Nase, zunächst süß, bevor der torfige Meersalz-Charakter übernimmt. Erhabene Noten von Vanillefondant und Mandeln am Gaumen, die sich mit der Salzigkeit des Islay-Torfmoors vermischen. Die Länge des Abgangs lässt genügend Zeit, um über diesen Südküsten-Charmeur nachzudenken. Laphroaig 23 Jahre alt - 50,5% Vol. Ein charaktervoller Whisky mit kräftigem Körper mit Vanillebiskuit, Toffee, Anis und Islay-Meeresbrise in der Nase. Am Gaumen ist dieser Laphroaig überraschend subtil mit Vanillesüße, die ein wunderschön nussiges Element ergänzt, zusammen mit typischem Islay-Torfrauch, Jod und Leder, die im Abgang verweilen. Ein perfekter Kaminbegleiter!