Maker´s Mark

Der Maker´s Mark ist vollmundig im Geschmack und dennoch leicht zu trinken. Diesen typischen Maker’s Mark Geschmack hat der Hersteller über Jahre perfektioniert. Und die letzten Jahrzehnte hat Makr´s Mark damit verbracht, sicherzustellen, dass sich der Geschmack nie mehr verändert. Der einzigartige Bourbon-Geschmack von Maker‘s Mark lässt sich auf das reine, eisenfreie Wasser zurückführen, das aus Kalkgestein entspringt. Es kommt aus unserer einzigen Wasserquelle, dem hübschen, durch eine Kalksteinquelle gespeisten, 40.000 m2 großen See direkt an der Maker‘s Mark Brennerei. Mit der Wahl von rotem Winterweizen anstelle von traditionellem Roggen wird sichergestellt, dass Maker‘s Mark vollmundig und dennoch ohne die raue Würze von auf Roggen basierenden Whiskies ist. Die Verbindung aus natürlich gemälzter Gerste, gelbem Mais und rotem Winterweizen sorgt für eine unverwechselbar volles und dennoch sanftes Aroma, das sich in über einem halben Jahrhundert nicht verändert hat. Die auffälligen Kupferkolben sind ein wichtiger Bestandteil des zweifachen Brennprozesses und entfernen Unreinheiten, um einen feineren „Sipping-Whisky“ zu produzieren, ein Bourbon also, den man genüsslich schlürft. Dieser zweifache Brennvorgang mag vielleicht nicht sehr effizient wirken, aber er sorgt mit Sicherheit für einen besseren Whisky. Die Gärbottiche aus Zypressenholz sind im wahrsten Sinne des Wortes unersetzlich, einige der Dauben sind über 200 Jahre alt. Zypressenholz war ein bevorzugtes Material für Gärbottiche, bevor die modernen Edelstahltanks aufkamen. Diese alten Bottiche aus Zypressenholz funktionieren immer noch und vermitteln den Besuchern der Brennerei einen Eindruck davon, wie die Gärungsprozesse früher ausgesehen habt. Und zum Schluß der Reifeprozess. Bei Maker’s Mark wird der Whisky noch nie für eine festgelegte Dauer gereift. Stattdessen prüft eine ausgewählte Geschmacksjury, zu der auch der Master Distiller gehört, jedes Fass mindestens fünf Mal während der Reifung. Es ist erst dann fertig, wenn sie es als fertig erachten.  

Für den Maker´s Mark 46 Whisky experimentierten der Master Distiller Kevin Smith sowie Brad Boswell vom Hersteller der Fässer mit einer speziellen Fassreifung. Diese Whisky-Variante wird in speziellen Fässern mit geflammten Stäben aus französischer Eiche nachgereift. Daraus entwickelt so ein unverwechselbaren Geschmack der mit den kräftigen 47% Vol. Alkohol in der Abfüllung nochmals aufgewertet wird. Der erste Maker´s Mark Whisky erschien im Herbst 1958 nach einer Reifezeit von sechs Jahren und hatte natürlich eine rote Wachskappe.

Private Select, das ist eine Kleinserie der Kentucky Maker´s Mark Distillery, abgefüllt in Fassstärke und bei geringer Flaschenanzahl. Schon auf dem Label steht geschrieben „Oak stave selected by Kirsch Import“, also dem großen Whisk(e)y Importeur aus Stuhr bei Bremen. Allgemein gesehen ist Maker's Mark aus Loretto eine individuell und sehr hochwertig agierende Premium-Bourbon Brennerei. Markenzeichen ist immer die patentierte rote Wachskappe, jede anders, immer individuell.Zurück zu dieser Abfüllung, etwas Einzigartiges und ganz Besonderes, eine Private Select Abfüllung, abgefüllt exklusiv für das deutsche Unternehmen. Der Amerikaner zeigt eine hohe Trinkstärke in 54,75% vol. Alkohol.

Maker's Mark, das ist der ikonische Bourbon Whiskey aus Kentucky, mit der roten Wachskappe. Diese Variante hier ist etwas ganz Besonderes, eine Private Select Abfüllung, exklusiv für das deutsche Unternehmen Kirsch Import abgefüllt. Seine hohe Trinkstärke und Fassreife hat es aus neuen, stark ausgebrannten, Fässern von amerikanischer Weißeiche erhalten. Als Finishing wurde der ausgewählte Bourbon in einem Fass veredelt, bei dem diverse Dauben von Kirsch Import bewusst ausgewählt wurde (siehe Beschreibung auf dem Label der Flaschenrückseite).