Der Highland Park 12 Jahre ist der Klassiker der gleichnamigen Single Malt Serie. Oder wie Michael Jackson schrieb: The greatest all-rounder in the world of malt whisky. Im Jahre 1979 wurde der Highland Park 12 Jahre als Single Malt Scotch Whisky erstmals abgefüllt. Es ist ein weicher, ausgewogener Single Malt mit einem reichhaltigen, vollen Geschmack und einem sanften rauchigen Abgang. Nehmen Sie sich Zeit zum Genuss dieses Highland Park und entdecken sie die charakteristische Süße von Honig, gefolgt von Obst - vielleicht Ananas, Apfel oder Birne. Am Gaumen ist er trocken und es bleibt ein sanften rauchiges Gefühl sowie ein Aroma das sehr lange anhält.
Der Talisker 10 Jahre hat ein rauchiges, salziges und zugleich süßes Aroma. Der Geschmack ist kräftig und explodiert förmlich im Mund. Das Finish kommt mit einem Nachbrenner wie ein anhaltender Vulkan. Talisker ist der Kraftprotz in der Classic-Malts Series of Scotland denen im Ursprung sechs Whiskys angehören, die jeweils geschmacklich eine Region repräsentieren.
"Der 10-jährige ist mein persönlicher Liebling“ – sagt Murray Campbell, der Process Operator in der Talisker Brennerei - „einfach vollkommen für einen geruhsamen Schluck am Ende des Tages. Ich genieße die Torfigkeit und den Rauch – bekomme aber nicht zu viel Pfeffrigkeit. Er ist geschmeidig mit einem behaglichen Nachglimmen. Ich kann mir keinen besseren Nachttrunk vorstellen wenn das Tagespensum geschafft ist. Alles was ich dann noch an Gesellschaft brauche, ist die Musik der regelmäßig an die Felsen schlagenden Wellen."
Mit diesem Miniaturset kann man Talikser Single Malt Island Scotch Whiskys am besten kennenlernen. Nicht nur dass es äußerst günstig ist, auch die Auswahl ist sehr gut mit der sogenannten Standardabfüllung dem ausdruckstarken 10-jährigen wie den geschmackvollen Storm und Skye Varianten.
Talisker Skye Whisky 45,8% 0,05L
Aroma: Frische Orangen und Mango, leicht pfeffrig und erdig, Aromen von Meersalz und Rauch.
Geschmack: Mittelschwerer Körper der sanft strukturiert ist. Erst weich und süß mit sehr leichtem Rauch, dann tauchen Aromen von gesalzenem Karamell und mit Honig bestrichenen Barbecue-Rippchen auf, die eine scharfe Würzigkeit und subtile Rauchnoten hervorrufen.
Abgang: Lang und wärmend, dennoch frisch, mit einem großen, pfeffrigen Finish und einer Spur von süßem Rauch.
Talisker Storm Whisky 45,8% 0,05L
Aroma: Würzig, mild-rauchig und süß-malzig mit einem leichten Honigaroma und einer Explosion von Pfeffer.
Geschmack: Voller Körper. Eine reiche Trockenfrucht-Süße mit Wolken von Rauch und starken Gerstenmalz Geschmacksnoten, wärmend und intensiv. Am Ende des Gaumens eine Explosion von pfeffrigem Rauch.
Abgang: Unverfälscht, warm, mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
Talisker 10 Jahre Whisky 45,8% 0,05L
Aroma: Kraftvoller Torfrauch mit der Salzigkeit des Meerwassers, dem Saft frischer Austern und einer Zitrus-Süße.
Geschmack: Voller Körper. Eine reiche Trockenfrucht-Süße mit Wolken von Rauch und starken Gerstenmalz Geschmacksnoten, wärmend und intensiv. Am Ende des Gaumens eine Explosion von pfeffrigem Rauch.
Abgang: Riesig, lang, wärmend und pfeffrig mit deutlicher appetitanregender Süße.
Talisker Island Single Malt Scotch Whiskys werden folgendermassen kategorisiert:
Hausstil von Talisker: Voller Körper und torfrauchig, wie ein Vulkan, sehr wärmend, typisch pfeffriger Stil.
Dies ist eine Originalabfüllung aus dem traditionsreichen Hause Highland Park. Wie fast immer zeigt sich etwas Rauch mit Heidekraut-Noten bei einer schönen Feuchtigkeit mit Orangen und Apfelaromen.
Der neue Barrel Reserve Single Malt ist ein Produkt der Arran Distillery von der gleichnamigen Isle of Arran. Dabei betont der Barrel Reserve die köstlichen und süßen Fruchtnoten, die genau das Markenzeichen der Brennerei sind. Es ist eine neue Abfüllung im Kernsortiment die im Herbst 2019 gleich in der schönen Flaschenform erschien. Der brandneue Reserve ist ein frischer, leichter und eleganter Island Single Malt Scotch Whisky. Er reifte zu 100% in Ex-Bourbon Barrels. Ein Lieblingsgetränk für jeden Anlass, egal ob pur, mit Eis als Longdrink oder Cocktail.
Die Isle of Jura Distillery erweiterte 2018 das Standard-Whiskysortiment um eine weitere Varianten. Dazu zählt auch der Journey, eine Reise mit einem Single Malt Scotch Island Whisky der in Amerikanischer Weißeiche reifte, die zuvor Bourbon inne hielten.
Seit 2021 kommt des Original von Talisker in einem neuen und farbenfrohen Kleid mit dem bekannten maritimen Blau und zusätzlich Orange farbenen Akzenten daher. Kaum ein 10-jähriger Scotch schafft es mit Nachbrenner und sehr vielfältigen Noten so zu beeindrucken wie der Talisker 10 Jahre Isle of Skye Whisky mit 45,8% Alkohol. Der Talisker gehört zu den würzigsten Malts, die am Markt erhältlich sind.
Wenn sie als Reisender durch den Westen von Schottland zum ersten Mal die verzauberten Inseln der Hebriden betreten, haben Sie ein unverkennbares Gefühl geerdeter Größe. Ob in den Geschichten alter Zivilisationen, den atemberaubenden Denkmälern, die das Land prägen, oder der bezaubernden Küstenlandschaft, die unsichtbare Kraft ist ebenso demütigend wie inspirierend. Der ist ein Whisky, der der Weisheit der Vorfahren, modernen Geheimnissen und dem Wissen gewidmet ist, dass einige Geheimnisse für immer ungelöst bleiben werden. Wir präsentieren einen Blended Malt Whisky, genau von den westlichen Hebriden, mit einzigartigem Geschmacksbild, hergestellt und vertrieben durch Hunter Laing.
Der Talisker Skye Whisky ist nach dem Herstellungsort, der wunderschönen Insel Isle auf Skye benannt, auf der die Talisker Distillery seit langem agiert. Talisker war lange Zeit die einzigste Brennerei auf der westlichen Hebrideninsel, die auch "Insel des Nebel" genannt, bis 2017 die Torabhaig Distillery eröffnete. Talikser produziert einen herausragend kräftigen Whisky mit den Markmalen Rauchig, Salzig und Pfeffrig. Jede einzelne Abfüllung der Destillerie zeigt diese Charakterzüge egal ob der Talisker 10 Jahre Whisky, die Distillers Editions und weitere Bottlings.
Der Talisker Skye ist eine junge Abfüllung der Destillerie die im Frühjahr 2015 am deutschen Markt erschien. Sie löste teiweise den 10-jährigen am Markt ab. Er hat einen leicht zugänglichen Geschmack mit den bekannten Charakteristika von Talisker. Er ist rauchig und süß mit einer würzigen Note und einer Farbe von leuchtendem Gold mit Kupfertönen. Der Whisky ist reich an Kontrasten wie die raue, wilde Schönheit der Insel Skye selbst. Dieser Island Single Malt Scotch Whisky reifte in sorgfältig ausgewählten, zum Teil neu ausgebrannten Fässern, aus Nordamerikanischer Eiche.
Dieser unverwechselbare Talisker Storm ist sehr temperamentvoll alleine schon in der Darstellung auf der Flasche und Verpackung Die raue Gischt des Nordatlantik peitscht an die Küste der bedeutenden Insel Isle of Skye. Und genau dort operiert die traditionsreiche und weltweit anerkannte Talisker Whisky Distillery. Es handelt sich bei dem Single Malt um einen intensiven, rauchigen und sehr üppigen Scotch Whisky. Er zeigt ebenfalls starke lebhafte maritime Noten am Gaumen und ist dennoch weich ausbalanciert bei einer charakteristischen scharfen Pfeffersüße der Brennerei - ein Markenzeichen. Es ist davon auszugehen dass es sich bei dieser Mischung auch um jüngere und spritzigere Reifungen um die 8 Jahre handeln wird, die dann auch dem Namen dieses Talisker Vertreters absolut gerecht werden sollten.
Dieser Island Malt Whisky aus der Isle of Jura Distillery, namentlich nach der gleichnamigen schottischen Insel benannt, ist ein intensiver und lebendiger Scotch. Die 12 Jahre Reifungszeit geben ihm die ausreichende Fülle und Kraft für ein reichhaltiges Aroma. Ein Jura in seiner intensivsten und kräftigsten Form wie er auch die kleine Inselgemeinde selbst immer wieder erfreut. Die Reifung erfolgt im Ex-Bourbon-Fässern und es gibt ein Finishing in Oloroso-Sherry-Eichenfässern. Dies ergibt in Summe eine honigartige Süße, die Noten von warmen Gewürzen, Bananen, weichen Zitrusfrüchten und einen Abgang von frisch gemahlenem Kaffee und dunkler Schokolade vereint.
Schon alleine die wunderbar gestaltete Flasche mit Motiven aus dem Nordischen und dem einprägsamen „H“ für die Highland Park Whisky Distillery, am Ortsrand von Kirkwall und weiteren Motiven ist schon erste Sahne. Dabei ist genau diese Abfüllung das Herzstück und auch die Seele der Brennerei mit Namen Viking Honour. Und da sind wir genau auf dem Punkt, denn sicherlich ist jedem Scotch Liebhaber bekannt, dass die Orkney-Inseln zum Hoheitsgebiet von Schottland gehören. Jedoch erkennt man bei einem Besuch auch die angenehme Eigenständigkeit und Historie der Einwohner, die stark verwurzelt ist mit den Wikingern und Skandinaviern. Somit ist diese Abfüllung auch ein wenig ein Nachkomme und der „Spirit of the Vikings“. Highland Park selbst operiert schon seit 1798 auf der Hauptinsel und hatte während ihrer bewegten Geschichte unzählige Auszeichnungen und Ehrungen für ihre Abfüllungen erlangt.