Tullibardine

Für annähernd 12 Monate wurde der Tullibardine Sovereign in einem Chateau de Chassagne Montrachet Fass gefinished. Das Rote Burgundy Fass hat eine Größe von 228 Litern. Dies ergibt eine wunderschöne rubinrote Farbe mit Aromen von Vanille, leichter Schokolade Aromen, einer cremigen Reichhaltigkeit und ein Hauch von roten Summerfrüchten.

Mit der Spectrum Series schlägt Cadenhead’s ein außergewöhnliches Kapitel der Fassreifung auf. Die erste Ausgabe widmet sich vollständig der facettenreichen Welt des Sherrys – interpretiert durch einen 12 Jahre alten Single Malt aus der Highland-Brennerei Tullibardine.Dafür wurden Whiskys aus fünf unterschiedlichen Sherry-Stilrichtungen miteinander vermählt: Pedro Ximénez, Oloroso, Fino, Amontillado und Manzanilla. Jeder Fasstyp bringt seinen eigenen Charakter in die Komposition ein. PX sorgt für dunkle Fruchtsüße und üppige Tiefe, Oloroso für Nüsse und Gewürze, während Fino und Manzanilla trockenere, feinwürzige und leicht maritime Akzente beisteuern. Amontillado verbindet diese Pole mit eleganter Reife und aromatischer Vielschichtigkeit.Verwendet wurden überwiegend frische First-Fill-Sherryfässer sowie Refill-PX-Fässer, die zuvor sogar Whisky der Springbank Distillery enthielten. Sämtliche Bestandteile verbrachten mindestens drei Jahre in ihren jeweiligen Sherryfässern. Anschließend bestimmten Cameron McGeachy und Ranald Watson im Cadenhead’s Blending Laboratory die genaue Gewichtung der einzelnen Partien – nicht als zufällige Mischung, sondern als präzise komponierte Sherry-Cuvée.Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Highland Single Malt, der zwischen süßen, fruchtigen, nussigen und trockenen Eindrücken pendelt. Seine 46,0 % Vol. verleihen ihm genügend Kraft und Struktur, ohne die feinen Unterschiede der verschiedenen Sherryfässer zu überdecken. Abgefüllt wurde diese streng limitierte, exklusiv für Deutschland aufgelegte Edition in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.Ein bemerkenswerter Tullibardine für alle, die Sherryfassreifung nicht nur dunkel und süß, sondern in ihrer gesamten aromatischen Bandbreite erleben möchten. Die Spectrum Series No. 1 ist damit zugleich Genusswhisky, Entdeckungsreise und spannendes Studienobjekt im Glas. [Produkt- und Fassangaben bei HaWe Bremen, dem Importeur von Cadenheads.Produktmerkmale:Highland Single Malt Scotch WhiskyDestillerie: TullibardineUnabhängiger Abfüller: Cadenhead’sReifung in PX-, Oloroso-, Fino-, Amontillado- und Manzanilla-SherryfässernAusschließlich First-Fill-Fässer, ergänzt durch Refill-PX-Fässer mit vorheriger Springbank-BelegungMindestens drei Jahre Reifung in SherryfässernGerman Exclusive Limited EditionOhne FarbstoffNicht kühlgefiltert

Mit der The Octave Serie präsentiert uns Duncan Taylor immer wieder neue und sehr limitierte Einzelfass-Abfüllungen. Das Finishing in den kleinen, aus Sherryfässern zurückgebauten Octave, sind das Herzstück des späteren Geschmack.Destilliert: 2013Abgefüllt: 2023Fassnummer: 10535408Flaschenanzahl: 85