USA

Der erstklassige Wild Turkey 81 Proof Whiskey ist ein voller und intensiver Kentucky Straight Bourbon. Dafür werden nach der intensiven Reifung 6 bis 8 jährige Whiskeys einzelner Fässer homogen verbunden. Und dabei ist es schon eigenartig wie viele weltweite Brennereien ihre Produkte mit Vögeln und auch bei anderen Whiskeys mit Hirschen in Verbindung bringen. Denke man dabei auch an das weltweit bekannte Moorhuhn aus der schottischen Famous Grouse Serie oder sein irisches Gegenstück Wild Geese. Ebenfalls die zu Campari gehörende Brennerei Wild Turkey trägt die Truthahn stolz im Logo. Die Geschichte wie es zu diesem Namen kam ist auch überliefert worden. Thomas McCarthy, ein ehemaliger Manager der Ripy Distillery, nahm ab 1940 auf die Jagd der Truthähne (engl. „Wild Turkey“) Whiskey für sich und seine Kumpels mit. Diese fanden den Bourbon so gut daß daraus in Folge die Marke Wild Turkey entstanden ist. Der erstklassige Wild Turkey 81 hat noch mit dem 101 eine stärkere Verwandten. In beiden stecken gereifte Spirituosen voller Qualität und amerikanischer Authentizität. Der höhere Anteil an Roggen sorgt zudem für einen schönen würzigen Unterton in den Kentucky Spezialitäten. Dadurch empfiehlt sich dieser Bourbon von Wild Turkey wunderbar für Longdrinks, Mixgetränke oder „on the rocks“. Wobei viele Kunden den leckeren US-Amerikaner auch gerne pur schmecken möchten. Ein guter Einsteiger-Whiskey.

Der neue Southern Comfort Black hat ein robustes aber weiches US- Whiskey typisches Profil mit subtilen Gewürzen und fruchtigen Akzenten. Gleichzeitig zeigt er Vanille und Karamell als geschmackliche Noten und ist in erster Linie für den Pur-Genuss gemacht. Im Gegensatz zum Southern Comfort Original ist geschmacklich deutlich mehr Whiskey und weniger Süße zu spüren. Die Grädigkeit ist mit 40% vol. fünf Prozentpunkte höher als die von Southern Comfort Original. The spirit of New Orleans Bei der Farbe im Glas ist bernsteinfarben, es duftet nach Vanille, Zitrus, Steinobst, Eiche und Gewürzen.Der Geschmack ist kräftig mit leicht süßer Note, im  dezent trockenen Nachklang folgen deutliche Eichenaromen.

Jack Daniel´s ist einer der populärsten amerikanischen Whiskeys. Dieser Tennessee Whiskey besitzt mittlerweile höchsten Kultstatus. Er reifte für ca.4 Jahre in ausgesuchten Fässern, die dem Whiskey ein ganz besonderes Aroma verleihen sollen. Der Jack Daniels No.7 besticht durch würzige Noten in der Nase und hat süße Akzente im Geschmack. Die Eiche ist dabei besonders gut ausgeprägt. Er zeigt weiterhin sanfte Noten von Honig. Im Abgang hat er nochmals Süße und gleichzeitig auch sehr würzigen Nuancen und hinterlässt einen lang anhaltenden Eindruck.

Wild Turkey American Honey ist ein aussergewöhnlich weicher 35,5% Alkohol (71 proof) kräftiger Whisky-Likör mit reinem Honig und vollem Wild Turkey Bourbon Whiskey. Er ist perfekt zum pur genießen, gekühlt aus dem Kühlschrank oder „On the Rocks“. Er ist der süßere, weichere in der Wild Turkey Linie mit Noten von süßem Honig, Karamell und Orange.

Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey - Evan Williams Black - ist ein ehrlicher, weicher Bourbon, der mit 43% vol. abgefüllt wird. Er ist der zweitmeist verkaufte Kentucky Straight Bourbon Whiskey in den USA stammt aus der Heaven Hill Distillery, ein Familienunternehmen in Kentucky. Er reift knapp 6 Jahre in neuen, ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Seine lange Lagerung verleiht ihm einen vollen, runden Geschmack mit intensiven Noten von braunem Zucker und Vanille. Evan Williams Black eignet sich hervorragend für Longdrinks, aber auch als Pur-Spirituose in Begleitung zu kräftigem und würzigem Bier.  

Maker´s Mark Red Seal Kentucky Straight Bourbon Der Maker´s Mark ist vollmundig im Geschmack und dennoch leicht zu trinken. Diesen typischen Maker’s Mark Geschmack hat der Hersteller über Jahre perfektioniert. Und die letzten Jahrzehnte hat Makr´s Mark damit verbracht, sicherzustellen, dass sich der Geschmack nie mehr verändert. Der einzigartige Bourbon-Geschmack von Maker‘s Mark lässt sich auf das reine, eisenfreie Wasser zurückführen, das aus Kalkgestein entspringt. Es kommt aus unserer einzigen Wasserquelle, dem hübschen, durch eine Kalksteinquelle gespeisten, 40.000 m2 großen See direkt an der Maker‘s Mark Brennerei. Mit der Wahl von rotem Winterweizen anstelle von traditionellem Roggen wird sichergestellt, dass Maker‘s Mark vollmundig und dennoch ohne die raue Würze von auf Roggen basierenden Whiskies ist. Die Verbindung aus natürlich gemälzter Gerste, gelbem Mais und rotem Winterweizen sorgt für eine unverwechselbar volles und dennoch sanftes Aroma, das sich in über einem halben Jahrhundert nicht verändert hat. Die auffälligen Kupferkolben sind ein wichtiger Bestandteil des zweifachen Brennprozesses und entfernen Unreinheiten, um einen feineren „Sipping-Whisky“ zu produzieren, ein Bourbon also, den man genüsslich schlürft. Dieser zweifache Brennvorgang mag vielleicht nicht sehr effizient wirken, aber er sorgt mit Sicherheit für einen besseren Whisky. Die Gärbottiche aus Zypressenholz sind im wahrsten Sinne des Wortes unersetzlich, einige der Dauben sind über 200 Jahre alt. Zypressenholz war ein bevorzugtes Material für Gärbottiche, bevor die modernen Edelstahltanks aufkamen. Diese alten Bottiche aus Zypressenholz funktionieren immer noch und vermitteln den Besuchern der Brennerei einen Eindruck davon, wie die Gärungsprozesse früher ausgesehen habt. Und zum Schluß der Reifeprozess. Bei Maker’s Mark wird der Whisky noch nie für eine festgelegte Dauer gereift. Stattdessen prüft eine ausgewählte Geschmacksjury, zu der auch der Master Distiller gehört, jedes Fass mindestens fünf Mal während der Reifung. Es ist erst dann fertig, wenn sie es als fertig erachten.  

Der Bulleit Bourbon wird heute noch mit den Methoden der Small-Batch hergestellt, inspiriert durch die Pionierarbeit von Augustus Bulleit vor mehr als 150 Jahren. Ausschließlich Zutaten der allerbesten Güte werden für diesen Bourbon verwendet. Die Raffinesse und Komplexität des Bullet Bourbon erhält er durch die einzigartige Zusammensetzung von Roggen, Mais und gemälzter Gerste sowie der verwendeten Hefen und dem klaren Kentucky Limestone filtrierten Wasser. Dank des hohen Roggen-Anteils hat der Bullet Bourbon seinen fetten, würzigen Charakter mit einem unverwechselbaren klaren und weichen Finish.

Wild Turkey ist ein voller und intensiver Kentucky Straight Bourbon. Hierfür werden 6 bis 8 jährige Whiskeys einzelner Fässer verheiratet. Er hat ein reichhaltiges Aroma mit der Wild Turkey charakteristischen pfeffrigen Würzigkeit.

Der Gentleman Jack ist ein durch Holzkohle doppelt gefilterter Jack Daniel´s. Er wird vor der Reifung in den Fässern und ein zweites Mal vor der Abfüllung gefiltert. Heraus kommt ist ein süßer, milder und bemerkenswert weicher Jack Daniel's.

Die Buffalo Trace Distillery brennt seit 1787 bis zum heutigen Tag durchgehend Alkohol, trotz zweier Weltkriege und der Prohibition des letzten Jahrhunderts. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon ist das Flaggschiff unter den Whiskeys der Buffalo Trace Distillery. Nur Whiskeys im Alter von 8 bis 12 Jahren haben den Gütegrad für die Auslese. Das ist doppelt so alt wie die meisten Bourbon. Er wird von Hand gefertigt unter Verwendung des original Bourbon-Rezeptes aus Weizen, Roggen und Gerste. Jeder Brand “geht eine Ehe ein” mit 30 bis 40 weiteren Fässern, um die Beständigkeit zu sichern, ohne an Qualität zu verlieren. Auszeichnungen: Gold Medal - Ulitimate Spirit Challenge 2013 Excellent, High Recommended - Ultimate Spirit Challenge 2013 Double Gold - San Francisco World Spirits Competions 2012 Silver Medal - IWSC International Wine and Spirits Competition 2010 Gold Medal - Los Angeles Wine & Spirits Competition 2008  

Für den US-Amerikanischen Motoradhersteller Harley-Davidson brennt die Ole Smoky Distillery aus Tennessee eigens einen offiziellen Moonshine. Seit Jahren gibt es dazu auch eine Partnerschaft die durch Year-Round Events mit dem limitierten Moonshine gefeiert wird. Und nichts ist doch besser als eine lange Motorradtour zu fahren und danach mit Freunden gemeinsam einen feinen Moonshine zu genießen. Mit 103 Proof ist es ein idealer geschmacklicher Begleiter für die tollen Stunden des Lebens.

Woodford Reserve wird nicht nur produziert. Er wird in kleinen Chargen, sogenannten Small Batches, handgefertigt. Durch das Brennen in Pot Stills erhält er eine entsprechend kräftige Ausprägung.

Ein hoher Roggenanteil war schon immer die Handschrift von Tom Bulleit´s charakteristischem Rye. Es war nur eine Frage der Zeit bis er den Roggen Whiskey kreierte. Bulleit Rye ist ein Straight Small Batch mit Auszeichnungen und einem einmaligen würzigen und komplexen Charakter. Mit der Markteinführung im Jahre 2011 ist es eine Bestätigung für einen der besten am Markt verfügbaren Rye Whiskeys.

Die Tradition lebt in einzigartiger Weise seit 1934 mit der Herstellung dieses klassischen Pennsylvania Rittenhouse Straight Rye Whisky. Ein Rye Whisk(e)y muss laut US-amerikanischem Gesetz aus mindestens 51 % Roggen hergestellt werden. Man könnte fast sagen es ist die ursprüngliche Art und Weise einen American Whisk(e)y nach altem Stil herzustellen. Durch die Auswirkungen der Prohibition verlor Rye zwischenzeitlich stark an Popularität. Die Heaven Hill Brennerei ist eine von nur drei Destillerien die dennoch fortwährend an dieser traditionsreichen Whisk(e)y-Herstellung festhielten. Heute erfreut sich Rye Whisk(e)y wieder einer stark wachsenden Nachfrage, angetrieben insbesondere durch die weltweite Bar- und Mixologyszene, und das Revival klassischer Rezepturen und Drinks von hoher Qualität, die oftmals aus der Zeit vor der amerikanischen Prohibition stammen. Rittenhouse Straight Rye Whisky wird seit 1934 in der Tradition der klassischen Pennsylvania Rye Whisk(e)ys hergestellt. Er reift über vier Jahre in den Lagerhäusern von Heaven Hill in Kentucky, ist „Bottled-in-Bond“ und wird entsprechend bei 50% vol. abgefüllt.Rittenhouse Straight Rye Whisky gehört zu den wenigen Whisk(e)ys, die als „Bottled-in-Bond" bezeichnet werden dürfen. „Bottled-in-Bond" ist ein alter Begriff, der 1897 vom amerikanischen Kongress festgelegt worden ist und sich wie folgt definiert: Der Whisk(e)y muss bei 50 % vol., dies entspricht 100 Proof, abgefüllt werden, mindestens vier Jahre in Zolllagern unter staatlicher Aufsicht reifen, aus nur einer Destillations-Saison stammen und von nur einem einzigen Master Distiller hergestellt werden. „Bottled-in-Bond“ Whisk(e)ys unterlagen dadurch schon Ende des 19. Jh. außergewöhnlich strengen Qualitätsregeln.

Der Signatur Bourbon trägt den Namen des ehemaligen Revernet Elijah Craig, einem Bourbon-Pionier, der als einer der erste Brenner der frühen Einwanderer von Nordamerika gilt. Er ließ seine Brände, später Whisky genannt, in ausgekohlten Eichenfässern reifen. Lange bevor der Begriff Small Batch überhaupt existent wurde, wählten die Master Distillers der Brennerei die richtige Anzahl an Fässern aus, um einen Elijah Craig reifen zu lassen. Dieses Know-how und die Liebe zum Detail geben heute den Elijah Craig Small Batch die richtige Balance zwischen vollem Geschmack und vollem Körper. Jede kleine Charge trägt eine charakteristische warme Würze und einen feinen Rauchgeschmack. Eine Kombination, die in die normale Rotation eines jeden Bourbon-Fans gehört.

Um sich Bourbon nennen zu dürfen fehlt diesem Maker´s Mark noch einige Prozente als Alkohol. Diesen hatte der Hersteller jedoch genau deshalb genau auf 33 Prozent vol. Alkohol reduziert um ihn sofort „ready“ für Cocktails zu machen. Dem Mint Julip wurde etwas Zucker mit beigegeben was ihn damit zu einem klassischen Bourbon Whisky Likör macht. Das Getränk ist auch schnell gemacht: einen Cup mit diesem Likör, Crushed Ice und etwas erfrischendem Pefferminz,

Seit Juli 2017 gibt es den Bulleit Bourbon in der lange gereiften 10 Jahre Abfüllung. Diese Variante stammt aus den Selected Reserve Beständen von Bulleit Frontier Whiskey Gründer Tom Bulleit selbst. Nicht nur für die USA Whiskey Fans ist es ein großer Grund zur Freude, auch der Markenbesitzer Tom Bulleit selbst ist begeistert über diese Abfüllung und berichtet: “Es freut uns sehr, bekannt geben zu können, dass der Bulleit Bourbon Aged 10 Years ab sofort weltweit erhältlich ist“. Bislang war das neueste Mitglied der Bulleit-Familie nämlich nur in den USA verfügbar, wo er 2013 erstmals auf den Markt kam." Der neue Premium-Whiskey aus Kentucky wird exklusiv aus der Selected Reserve abgefüllt. Diese Bestände extra stark ausgebrannter Whiskeyfässer aus Amerikanischer Weißeiche wurden mit einer Mindestreifezeit von 10 Jahren gelagert. Das Ergebnis der extra langen Reifezeit offenbart sich in der Tiefe, Komplexität und unglaublichen Sanftheit des Bulleit Bourbon Aged 10 Years. Diese Attribute, neben dem hohen Roggengehalt, repräsentieren den Charakter für den Bulleit weltweit bekannt ist. Die 45,6% vol. Alkohol vom Bulleit Bourbon 10 Jahre sorgen für einen außergewöhnlich rauchigen und sanften Abgang. Für diese Ausführung verwendet der Hersteller 68% Maisanteil, 28% Roggen und 4% gemälzte Gerste um den Prozess der Vergärung überhaupt anlaufen zu lassen Auszeichnungen / Reviews 2015 - San Francisco World Spirits Competition - Gold Medal 2015 - Ultimate Spirits Challenge - 93 Punkte, Excellent, Highly Recommended 2014 - San Francisco World Spirits Competition - Gold Medal 2014 - Ultimate Spirits Challenge - 93 Punkte, Excellent, Highly Recommended 2013 - San Francisco World Spirits Competition - Gold Medal 2013 - Beverage Testing Institute - 92 Punkte, Gold Medal, Exceptional 2013 - Ultimate Spirits Challenge - 93 Punkte, Excellent, Highly Recommended

Der Blanton´s Special Reserve entspricht dem Blanton´s Single Barrel. Dieser Kentucky Straight Bourbon Ausführung wurde lediglich mit 40Vol.% abgefüllt. Ideal für Single Barrel Einsteiger geeignet. Er hat eine florale Nase, süßes Geschmacksprofil, leichte Untertöne von Vanille und Zitrone. Damit ist der der ideal Begleiter pur oder in einem Premium-Cocktail zu genießen.

„Jedes Fass ein Unikat - Eine Frage des Charakters“ - tituliert Jack Daniel´s Master Distiller Jeff Arnett und sein Team die wählerische Selektion für den vorzüglichen Single Barrel. In jeder Brennerei reift Whisk(e)y mit außergewöhnlich guten Geschmackseigenschaften durch die besondere Qualität der einzelen Fässer. Nur eins von hundert Fässern schafft es aus den Lagerhäusern von Jack Daniel´s heraus und bring die notwendige Qualität für diese individuellen Einzelfass-Abfüllungen mit. Es sind speziell die Fässer aus den oberen Etagen der Warehouses; dem "Angel´s Roost". Weltweit werden nicht mehr als 180 bis 240 Flaschen aus einem einzelnen Fass abgefüllt. Und diese haben immer ihre individuelle Geschmackseigenschaften - unique eben! Mais, Roggen, Gerstenmalz und reinstes Wasser - damit beginnt was in den Lagerhäusern in Lynchburg später bis zur Perfektion reifen darf. Jede einzelne Flasche Single Barrel trägt die Nummer und die Lage ihres Herkunftsfasses auf dem Etikett. Würzige Vanille, zart-fruchtige Orange und erfrischend reife Minze sind die vorherrschenden Geschmacksnoten des Single Barrel - immer mit unterschiedlichen Nuancen pro Abfüllung. Genießen sie etwas ganz Besonderes aus der Jack Daniel´s Brennerei in Lynchburg / Tennessee. Dieser Individualist ist mit kräftigen 45% vol. abgefüllt.

Der Jefferson´s Kentucky Straight Bourbon Whiskey ist ein wirklich handgemachter Small Batch aus den USA. Mit den sehr großen Temperaturschwankungen bekommt diese Spirituose einen besoneren und intensiven Geschmack. Viel Vanille und leckere Karamellnoten sind verfügbar. Ein Strauss von gemischten Früchten erreichen den Gaumen bei einem sehr weichen Geschmack.

Der Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof Bourbon Whiskey lagert und reift in sehr stark wärmebehandelten und ausgebrannten Eichenfässern aus Nordamerikanischer Weißeiche. Im Botanischen nennt man diese Eichenart Quercus Alba. Die Fässern werden im neuen Zustand befüllt womit die frisch destillierte Spirituose sehr intensiv und damit viele Aromen aus den Fässern saugen kann und auch viel an die Eiche abgibt. Nach der Reifung wird der Rare Breed Barrel Proof in der Fassstärke abgefüllt.

Beschreibung Koval Bourbon Single Barrel 94 Proof 47% 0,5L Beim Koval Bourbon Single Barrel 94 Proof 47% 0,5L produziert diesen rein organisch hergestellten American Whisky. Für die Maische (mash bill) verwenden die Bourbon-Produzenten laut Gesetzt mindestens 51% und füllen den Rest je nach Gusto und Rezept mit Roggen oder Weizen auf. Nicht so bei Koval; der gesetzlich vorgeschriebene Maisanteil ist beinhaltet und dafür die aus dem asiatischen und dem afrikanschen Wirtschaftraum beliebte und glutenfreie Hirse. Denn kein Gesetz der Welt schreibt den Herstellern vor dies nicht verwenden zu dürfen. In Nepal wird diese Sorte an Korn hoch gefeiert, während sie in der westlichen Hemisphäre noch keinen richtigen Einzug genommen hat. Nach der Destillation reift der white dog in neuen American Oak Barrels und der Mais lernt dabei auch die Hirse im Laufe der nächsten Jahre besser kennen. Erst einmal abgefüllt und beim Konsumenten gelandet erhält man geschmackliche Noten von Mango-Chutney das mit Vanillearomen verwoben ist. Etwas pfeffriger Karamell mit Tabaknoten halten sich auf der Zunge. Diese Whiskey ist unfiltriert und enthält nur das reine und gereifte Herz der Destillation.  Auszeichnungen / Awards Koval Bourbon Single Barrel 94 Proof 47% 0,5L 2014 - International Whisky Competition - Gold Medal

Der 1776 Straight Rye Whiskey ist eine Marke von James E. Pepper, ein Name der bisweilen bis Mitte der 1900er Jahre am Markt verloren schien. Pepper hat eine sehr lange und bewegte Geschichte im American Whiskey Business. Sie ist sogar die älteste Whiskymarke Amerikas. Glücklicherweise gab es eine ReLauch der Marke durch das Handelsunternehmen Georgetown Trading Co. aus der Nähe von Washington D.C. Die Legende lebt weiter! Dieser Straight Rye wird in der Maische mit 90% Roggen angesetzt und mit 40% vol. abgefüllt.

Das Pow-Wow Botanical Rye Whiskey 45% 0,7L wird frei nach dem Motto "Gin meets Whiskey" (Gin trifft auf Whiskey) ein handgefertigter, amerikanischer Whiskey als Basis verwendet, der wie ein Gin mit speziell ausgesuchten Botanicals infused wird. Die Hauptrolle dabei spielen exotische Zutaten wie Safran und Orangenschalen. Diverse Gewürze und Kräuter kommen dazu und mazerieren im Whiskeyfass über einen langen Zeitraum hinweg. Inspiriert wurde er durch ein altes Pow-wow Rezept um Original Rye Whiskey mit Kräutern und Gewürzen geschmacklich anzureichern. Der Rye wurde in neuen, ausgekohlten Eichen Barrels gereift. Zusätzlich reifte er in kleinen Einheiten über eine gewissen Zeit sehr vorsichtig zusammen mit Safran, Orangenschallen und weiteren Botanicals. Der Pow-Wow ist eine handwerklich und langsam hergestellte Spirituose, die in keinem anderen Whisky-Produkt zu finden ist. Der Pow-Wow Botanical Rye kann wie jeder andere Whisky auch - pur  - On the rocks - oder in unterschiedlichsten Cocktails genossen werden.