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Tasting Notes - Geschmacksnotizen
Farbe: Strahlendes Goldgelb.
Aroma: Intensiv nach Karamell. Dazu leckere Vanille und würziger Zimt. Fruchtiges mit reifen Birnen und etwas Trockenfrucht mit Aprikosen. Die Honignoten werden dominater und werden flankiert von rauchigem Buchenholz. Nochmals Würziges vom Estragon und geraspelter Muskatnuss.
Geschmack: Wunderbar weich durch die lange Reifung. Die Struktur ist anmutig und seidig. Dabei zeigen die vielen Jahre im Fass komplexe Noten mit fruchtigen Orangen. Der salzige Karamell überrascht ein wenig (im positiven). Fein-elegante Raucharomen und klar kräutrige Noten.
Abgang: Lang anhaltend. Dabei komplex mit Eichennoten und wunderbar ausklingend.
Hausstil von Slyrs: Bonbonartige Süße, malzig, kräutrig und Vanilletöne.