Kilchoman 100% Islay 11 Jahre Sherry Cask Matured Whisky 50%

Mit dieser besonderen Abfüllung bekräftigt Kilchoman eindrucksvoll seine „100 % Islay-Philosophie“. Als einzige Brennerei Schottlands, die tatsächlich jeden Produktionsschritt – vom Gerstenanbau auf eigenen Feldernbis zur Abfüllung in Flaschen – auf der Insel Islay durchführt, verkörpert Kilchoman den ursprünglichen Gedanken des Single Farm Single Malt.

Die Edition 2024/2025 ist zugleich eine Premiere: Erstmals reifte ein 100 % Islay Single Malt vollständig in 16 ex-Oloroso Sherry Butts über einen Zeitraum von 11 Jahren. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky mit einer faszinierenden Balance zwischen süßer Fruchtigkeit, würziger Tiefe und dem charakteristischen Islay-Rauch.
Typische Aromen von getrockneten Früchten, Honig, Gewürzen und Zitrusnoten verbinden sich harmonisch mit den erdigen Torfnuancen der Insel.

Islay’s Farm Distillery – From Barley to Bottle

Als Gründer Anthony Wills 2005 die erste neue Destillerie auf Islay seit mehr als einem Jahrhundert errichtete, stand eine klare Vision im Vordergrund: die Rückkehr zur traditionellen Farm-Destillation. Umgeben von den wilden Landschaften Islays – den weißen Sandstränden und steilen Klippen – nutzt Kilchoman die fruchtbaren Böden rund um die Gemeinde Kilchoman für den eigenen Gerstenanbau sowie den markanten Atlantik-Torf der Region.

So entsteht ein Whisky, der seine Herkunft in jeder Facette widerspiegelt – authentisch, handwerklich und unverwechselbar Islay.