W.D. O'Connell

W.D. O’Connell 10 Jahre Single Grain Batch 5 Whiskey 48%

Die fünfte Veröffentlichung der Bourbon & Rye-Serie des irischen Merchant W.D. O’Connell ist Teil einer interessanten und außergewöhnlichen Liste irischer von Grain-Whiskys. Die Reise dieses Whiskys begann in der Cooley Distillery, wo er destilliert und später für mindestens 10 Jahre lang gereift wurde. Dabei kam als Grain auch Roggen zum Einsatz um diesem Small Batch zusätzliche Charakteristik zu bieten, die Würze eines Rye. Dann wird er noch ergänzt mit Vanille-, Karamell- und Honignoten, die durch die Reifung in ehemaligen Bourbon-Fass-Grain-Whisky entstanden.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

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W.D. O’Connell Bill Phil Peated Single Malt Batch 7 Whisky 47,5%

Diese irische Abfüllung stammt vom Whiskey Merchant W.D. O’Connell und geht auf eine schöne ländliche Geschichte zurück. Sein Name Bill Phil, benannt nach dem Urgroßvater des Gründers William Philip O’Connell ist einem Schmied aus der Grafschaft Limerick. Er war bekannt für seinen handgefertigten Rasenschneider, der namensgebend als Bill Phil Sleán (ausgesprochen Shlawn) bekannt ist. Dieser Whisky ist eine Reminiszenz an den traditionellen irischen Whisky aus der Zeit, bevor die Kohle nach Irland kam. Es ist süß und rauchig, mit reichhaltigen Keksmalz- und Zitrusfruchtaromen. Luxuriös.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

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W.D. O’Connell 5 Jahre Amontillado Finish Small Batch Whiskey 50%

Der irische Whisky-Anbieter W.D. O’Connell präsentiert diese Abfüllung selbst als finale Version der limitierten Edition „5 Year Sherry Series“. Es handelt sich um einen Single Malt, der zunächst in Ex-Bourbon-Fässern reifte, und dann in Amontillado-Sherry-Fässern veredelt wurde. Er ist mindestens 5 Jahre lang in Irland gereift. Mit dieser Serie werden die Lieblingsstile von Sherry-Weine, wie zum Beispiel schon eine Fino-Variante davor, und wie sie mit Single Malt Irish Whiskey aus den besten Bodega-Fässern interagieren. Destilliert wurde dieser Whiskey in der Great Northern Distillery von Dundalk.

Inhalt: 0.7 Liter (89,86 €* / 1 Liter)

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W.D. O’Connell 5 Jahre Fino Series Small Batch Whiskey 50%

Destilliert wurde dieser feine Irish 2018 in der Great Northern Distillery. Zunächst, und auch üblich, in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern gereift, und im April 2022 in Umlagerung zum Finishinig in Fino-Sherry. Die Herstellung von Sherryweinen hat eine lange und geschichtsträchtige Geschichte in Spanien. Dieser ist vielfältig und komplex und hat eine wichtige Rolle in den Geschmacksprofilen gespielt, die wir heute alle an Whisky lieben. Für diese limitierte Variante verwendete man Fino-Sherry, eine eher leichtere Variante unter der Vielfalt der Gattung Sherry.

Inhalt: 0.7 Liter (89,86 €* / 1 Liter)

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Caol Ila 8 Jahre Feis Isle #303508 Whisky 53,9% (W.D. O'Connell)

Was hat ein Irischer Whisky-Merchant mit der schottischen Insel Islay und dem Feis Isle zu tun. Daithí O’Connell, der Eigentümer von W.D. O’Connell, füllte zur Feier seines Besuchs beim Fèis Ìle 2024 diesen 8 Jahre alten Single Malt ab. Zuerst reifte dieser Malt 7 Jahren in einem First-fill-Bourbon Barrel und erhielt sein Finishing in einem PX-Barrique Eichenfass. Schon auf dem Festival punktete diese limitierte Abfüllung.

Inhalt: 0.7 Liter (139,86 €* / 1 Liter)

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W.D. O’Connell From Clare To Here Volume 2 Whiskey 54%

Der Irische Whiskey Merchant W.D. O’Connell hatte großen Erfolg in einer Zusammenarbeit mit der Western Herd Brewery bei vorangegangen Abfüllungen. Und hier ist nun ein weiterer großer Hit - From Clare To Here Volume II. Dieses sehr limitierte Einzelfass weist Einflüsse von ehemaligen Bourbon- und Stout-Fässern auf und hat mit 54 % den Charakter von Band I. Für diese Veröffentlichung wurde der Irish Single Malt Whiskey nochmals 16 Monate lang in ein Rhum Agricole-Fass gefüllt, was diesem Publikumsliebling eine neue Dimension verleiht. Yummi, Genießen Destilliert in der Great Northern Distillery.Fass-Nr. 3926208Limitiert auf 168 Flaschen

Inhalt: 0.7 Liter (141,29 €* / 1 Liter)

98,90 €*

W.D. O'Connell

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