Clairin Le Rocher 2020 Rhum pur Jus de Canne Haiti 47,5%
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Dieser Clairin Le Rocher wird von Bethel Romelus in Pignon aus Sirop de Canne in Haiti hergestellt. Der Sirup wird aus gekochtem Saft hergestellt, um ihn zu konservieren und die besonderen Eigenschaften des Rohstoffs beizubehalten. Für die Herstellung des Sirups werden drei verschiedene Zuckerrohrsorten verwendet. Anschließend wird der Sirup einer Fermentation unterzogen, ähnlich der Tradition des Grand Arôme, bei der das nach der Destillation im Topf verbleibende Restmaterial, oft Dunder, Backset oder Stillage genannt, wieder dem gärenden Schlicker zugesetzt wird. Durch diesen Zusatz können sich bei der Gärung deutlich intensivere Aromen entwickeln, die sich dann auch im fertigen Spirituose entfalten. Le Rocher zeichnet sich durch eine schwere Fülle und eine faszinierende rauchige Süße aus.
| Abfüllung: | Limitierte Herstellerabfüllung |
|---|---|
| Abgefüllt: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 47,5 |
| Alter: | Ohne Altersangabe |
| Flaschengröße(n): | 0,7 Liter |
| Gattung: | Rhum Agricole aus Zuckerrohrsaft |
| Kältefiltration: | Nicht kühlgefiltert |
| Land / Herkunft: | Haiti |
| Marke / Hersteller: | Clairin |
| Rum-Qualität: | Blend |
| Rum-Typ: | Rhum Agricole/Zuckerrohrsaft |
| Spirituosenart: | Rum |
| enthält Farbstoff: | Nein |
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