Dodd´s Gin 49,9% 0,5L

Der Dodd’s Gin stamt von der London Distillery Company (TLDC). Diese begann erst von wenigen Jahren nämlich 2011 mit der Herstellung von hochwertigen Spirituosen mitten in der englischen Hauptstadt. Die The London Distillery Company liegt etwas südlich vom River Themse in der Druid Street. Und was sollte es einen alles andere als wundern, die junge TLDC geht mal wieder etwas andere Wege für ihren Gin und destilliert auf zwei unterschiedliche Weisen um später wieder ein Ganzes als fertiges Endprodukt zu präsentieren.

Mit einem elegantem und geradelinigen Flaschendesign und einer durchaus individuellen Zusammenstellung an Botanicals ergibt sich so für den Geniesser die Möglichkeit etwas ganz besonderen zu geniessen. Der Dodd’s Gin stammt aus zwei verschiedenen Destillationsmethoden. Während ein Teil der Botanicals klassisch durch eine Kupferbrennblase mit destilliert wird und damit an der Wandung der Brennblase vaporisiert, extrahierte man die Aromen anderer Zutaten mittels einer Vakuum-Destillation. Der große Strauss an Botanicals die beim Dodd´s verwendet wird sind unter anderem der obligatorische Wacholder, Angelika, Zitronenschalen, Lorbeer, Himbeerblätter und echter Londoner Honig. Beide Destillationsprodukte werden anschließend wieder in großen Behältnissen vermählt und mit 49,9 %Vol. Alkohol abgefüllt sowie final per Hand etikettiert.

Im Geschmack ist der Dodd’s Gin angenehm würzig mit Wacholder, Angelika und Ingwer. Dazu gesellen sich spritzige Zitrusnoten, ein Hauch Vanille und eine feine Süße. Der Honig verleiht dem Gin ein vollmundiges Mundgefühl.