Feller

Die Palette der Feller Brennerei wir immer größer und vielfältiger in Sachen Edelbränden, Whisky, Likören und Rum. Hiermit präsentieren wir nämlich den Feller Kirsch Whisky Likör in der attraktiven Geschenkflasche. Dazu werden Kirschen aus dem Schwarzwald mit ausdruckstarkem Feller Augustus Whisky verfeinert. Dies ergibt in der Summe für die Konsumenten sehr fruchtige Kirschnoten mit einer Mandelpräsenz und einem zusätzlich eleganten, gleichzeitig langen Nachgeschmack. Das Finishing teilen sich hauptsächlich die süßen Kirschen mit leckerem Whisky und einer likörigen fein Süße als Likörvariante.

Das Feller Miniaturfläschchen mit feinem Single Grain und Single Malt Whisky kombiniert in einem Set beinhaltet fünf Whisky mit Sherry-Reifung, einem Single Grain, Port und Amarone Cask.

Für den Feller Augustus Single Grain Whisky wird ausschließlich Weizen aus eigenem Anbau verwendet. In harmonischer Verbindung mit dem samtweichem Wasser aus der Iller-Quelle und unter großer Sorgfalt der Destillateure entsteht ein intensives Geschmacks-Erlebnis der besonderen Art. Feller Whiskys sind eine der ganz wenigen 6-fach gebrannten Produkte am Markt. Vier Jahre lang reift der Whisky schließlich im Bourbonfass um anschließend im einjährigen Finishing im Portweinfass eine wunderbare Weichheit und dezente Süße zu entwickeln. Dies führt zu dem unverkennbaren Geschmack, der den Augustus zu einem einzigartigen Genusserlebnis macht. Den vielfältigen Duftnuancen mit leichter Süße und Karamell folgen weiche Töne von Citrus und Karamell am Gaumen. Das Finishing hat eine intensiven, würzigen, lang anhaltende Basis.

Das Einzigartige ist der 6-fache Brand mit einer tollen Weichheit und Fülle an Aromen in diesem Grain Whisky. Der Feller Augustus Corado Single Grain Whisky wird in Dietenheim-Regglisweiler südlich von Ulm durch Roland Feller und seinem Team gebrannt. Es handelt sich um einen Grain Whisky für den ausschließlich Weizen aus eigenem Anbau verwendet wird. Das Korn wird mit samtweichem Wasser von der Quelle des Fluss Iller mit Sorgfalt verarbeitet. Somit erhält dieser Deutsche Whisky ein intensives Geschmacks-Erlebnis mit besonderen Merkmalen. Es handelt sich dabei um einen der ganz wenigen 6-fach gebrannten Whiskies in Deutschland. Vom gesammte Brand kommt nur das reine Herzstück, der Mittellauf, in die spätere gereifte Abfüllung. Dafür reift der Grain drei Jahre lang in Ex-Bourbonfässern. Ein weiteres Jahr gibt es ein Finishing im Portweinfass. Damit erhält der Corado eine wunderbare Weichheit und dezente Süße.

Das ist deutscher Sinn nach Besonderem, die Verwendung alter Getreidevarianten für die Herstellung von feinem Whisky. Das Urkorn Emmer steht bei diesem Produkt voll im Vordergrund. Hergestellt mit samtweichem Wasser aus Süddeutschland und verarbeitet unter großer Sorgfalt. das Resultat ist ein intensives Geschmacks-Erlebnis. Die Reifung erfolgte vier Jahre lang in Ex-Bourbon Barrels. Dies führt zu dem unverkennbaren Geschmack, der den Emmer zu einem einzigartigen Genusserlebnis macht. Nach vielfältigen Duftnuancen nach leichter Süße und Karamell, folgen weiche Töne von Citrus und Karamell am Gaumen und enden in einem intensiven fruchtigen, milden, langanhaltenden Finale. Die Abfüllung ist mit hohem Alkoholgehalt von 46% Vol. in die markanten Flaschen gekommen.

Die limitierte Avantgarde Serie wurde von GLOCK SPIRITS erschaffen um feine Edelspirituosen, hauptsächlich mit Whisky, Rum oder Gin, genießen zu können. Die Ausdrucksstärke jeder einzelnen Abfüllung wird nochmals unterstrichen durch, von Hand gestaltete Künstlerlabels, die teils sogar eine Geschichte zur besonderen Abfüllung erzählen. Dieser aussergewöhnliche Feller Single Malt Whisky reifte zuerst für 3 Jahre im Jack Daniels Eichenfass und erhielt danach sein Finishing für 1 weiteres Jahr im französischen Pineau des Charentes Faß. Geschmacklich zeigt er viel Frucht mit einem Duft nach Beeren und süßen Trauben. Die malzige Note verrät seine Herkunft als aufgeweckter Malt Whisky aus einer Premium Brennerei. Die dunklen Trockenfrüchte mit Rosinen und der geschmacklichen Cognac-Note gibt ihm nochmals des Besondere. Die ist ein wunderbar edler und milder Single Malt. Es handelt sich um eine tolle Kombinatinon aus Grundreifung in üblicherweise weltweit verwendeten Eichenfässern in denen im ersten Schritt amerikanischer Whisky unterschiedlicher Gattungen reift. Dadurch entwickeln sich im Alkohol die Geschmacksfelder von Karamell, Vanille bis zu Kokos am Gaumen. Was dann eher untypisch für eine Nachreifung ist, ist ein schon benutztes Pineau des Charentes Fass. Vereinfacht sagt man auch gerne nur Pineau bei den Franzosen. Dies ist ein alkoholisches Getränk das aus einer Mischung von unfermentiertem Traubenmost und Eau de vie de Cognac hergestellt wird. Liebhaber dieses fruchtigen Alkohol geniessen ihn gerne als leckeren Aperitif. Für die Wissensdurstigen: Pineau wird in den französischen Départements Charente und Charente-Maritime im Westen des Landes hergestellt. Dieser schmeckt süß und hat dabei auch einem gewissen Biss von Weinsäure.

Dieser Augustus Whisky stammt aus dem Hause Feller südlich von Ulm. Es handelt sich dabei um einen reinen Single Grain Whisky der aus Dinkel destilliert wurde. Anschließend reifte er in feinen Portwein Fässern und geben diesem Deutschen Whisky eine dunkle Farbe und viel Geschmack mit auf den Weg. Kräftig mit vielen Trockenfruchtaromen könnte man diese feine Spirituose im ersten Moment geschmacklich bezeichnen. Dazu finden sich Noten von dunkle Schokolade am Gaumen mit Rosinen und dunklem Portwein.

Unter dem Namen Valerie wird der Feller Single Malt Whisky vertrieben. Jim Murray, der Whiskypapst, vergibt im Jahr 2016 ganze 92 von 100 Punkten für diesen Deutschen Whisky. Dies ist ein Single Malt Whisky, der rein auf regionalen, nachhaltig angebauten Rohstoffen basiert. Das Gerstenmalz wird exklusiv für die Brennerei Feller vorbereitet. Zusammen mit dem samtweichen Wasser aus der Iller Quelle und unter großer Sorgfalt bei der Verarbeitung entsteht etwas ganz Besonderes. Der Feller Single Malt Whisky ist einer der ganz wenigen 6-fach gebrannten Whiskys. Für ihn wird nur das kostbare Herzstück für die Abfüllung in die Fässern zur Reifung genutzt. Die Reifung in den Ex-Bourbonfässern erfolgt 4 Jahre lang und ergibt damit einem erstklassigen Genuss. Diese Spezialität ergibt angenehme und karamellige Malztöne mit zarten Aprikosennuancen in die Nase. Im Geschmack ist er weich mit einem fruchtigen, runden Körper und mit feinen, frischen Holznoten. Harmonisch und lange anhaltend klingt er aus.

Rauch und Torf sind schon seit Menschen Gedenken Konservierungsmittel für die Lebensmittel des Tagesbedarf. Auch die Whiskyindustrie hatte sich dies zu Nutze gemacht mit der Verwendung von getorftem oder gerauchtem Malz. Auch die Feller Brennerei in Dietenheim-Reglisweiler hat sich nun diesem interessanten Thema angenommen und einen Torf Single Malt kreiert.  Ein spannender Malt Whisky, der mit samtweichem Wasser und unter großer Sorgfalt zu einem außergewöhnlichem torfigen Whisky-Erlebnis entsteht. Wer schon einmal im großen Faßlager der Feller´s war, konnte schon 2018/19 an diversen Eichenfässern riechen und die Aromen aufsaugen. Dieses Produkt wird jetzt als Standardabfüllung aus getroftem, schottischen Malz hergestellt und reift für mindestens 3 Jahre in Ex-Bourbon Barrels mit einem Fassungsvermögen von rund 200 Litern. Abgefüllt wird mit kräftigen 48% vol. um dem Genießer auch die nötige Kraft an den Gaumen zu geben.

Dies ist ein ungewöhnlich milder und fruchtiger Whisky mit breitem Geschmacksbild. Die Feller Brennerei stellt diesen deutschen Single Malt Whisky aus rein regionalen und nachhaltig angebauten Rohstoffen an. Auf dieser Basis entsteht exklusiv für die Destillerie das Gerstenmalz. Wie alle feinen Brände aus dem Hause Feller ist der Valerie Pineau 6-fach in der besonderen Anlage gebrannt. Danach erfolgt die Reifung für drei Jahre in Ex-Bourbon Barrels und danach weitere 12 Monate als reines Finishing in französischen Pineau Casks. Diese seltene Reifekombination verleiht dem exklusiven Whisky eine außergewöhnlich geschmeidig, weiche Struktur. Ein goldgelber Whisky der fein nuaciert ist mit Frucht von Banane, feinen Schokoladennoten und Eiche. Und am besten sind die natürlichen Noten von süßem Wein aus dem Pineaufass mit einem warmen, milden sowie langem Abgang. Abgefüllt wird mit kräftigen 46% vol. in die geschmackvoll gestalteten Flaschen.

Der 6-fach gebrannte Feller Valerie Sherry Cask Single Malt Whisky ist wunderbar und außergewöhnlich geschmeidig am Gaumen. Die weiche Struktur ist mit feinen Nuancen von Sherry und Früchten aufgewertet. Er ist süß und wärmend im Aroma mit einem tollen fruchtig-mildem Abgang. Dieser Single Malt Whisky wird aus regionalen, nachhaltig angebauten Rohstoffen hergestellt. Und das Gertenmalz exklusiv für die Brennerei Feller hergestellt. Das samtweiche Wasser aus der Quelle des Fluß Iller ist die Basis für den weiteren Prozess. Unter sehr großer Sorgfalt wird das fermentierte Malz in den Brennblasen 6-fach gebrannt. Ausschließlich das bedeutende Herzstück, auch Mittellauf genannt, wird zur Reifung weiter verwertet. Anschließend wird der New Spirit in Bourbonfässern gereift, macht dieses besondere Verfahren den Whisky bereits nach 4 Jahren zu einem erstklassigen Genuss. Danach kommen weitere 12 Monate für die Nachreifung in Sherryfässern. Im Ergebnis ergibt dies einen ungewöhnlich milden und fruchtigen Whisky. Er ist geschmeidig, besitzt eine weiche Struktur mit feinen Nuancen von Sherry und Früchten. Süß und warm im Aroma mit spannend fruchtig mit einem mildem Abgang.

Genießt man den Feller Valerie Madeira Cask Single Malt Whisky mit kräftigen 46% wird man positiv überrascht sein. Warum? Wegen der ausgezeichneten Qualität diese Deutschen Whisky aus dem südlichen Baden-Württemberg bei Ulm. Die Rohstoffe stammen aus dem regionalen Umfeld und werden nachhaltig angebaut; ein gutes Konzept von Roland Feller und seinem Brennmeister Werner Huber. Und von wegen verstecken vor den Irischen und Schottischen Malt Whisky Vertretern. Diese limitierte Abfüllung wird aus samtweichem Wasser der Illerquelle 6-fach gebrannt. Dies ergibt nach der Reifung eine sehr milden und fruchtigen Whisky. Ein tolles geschmackliches Erlebnis für die Liebhaber großartiger Malts. Insgesamt erreicht er eine Reifezeit von 4 Jahren. Davon verbleibt der Whisky die letzten 12 Monate im Madera-Eichenfass was ihn außergewöhnlich geschmeidig macht. Die weiche Struktur mit feinen Nuancen von Madeira und Früchten überzeugen vollends.

Der Valerie aus dem Hause Feller ist ein Single Malt Whisky aus rein regionalen, nachhaltig angebauten Rohstoffen und exklusiv dafür hergestelltem Gerstenmalz. Mit samtweichem Wasser aus der Iller Quelle und unter großer Sorgfalt zu einem ungewöhnlich milden und fruchtigen Whisky-Erlebnis herangereift.

Die präsentierte Feller Valerie Abfüllung erhielt seinen fülligen und kräftigen Geschmack durch besondere italienische Amarone-Fässer. Es handelt sich dabei um einen reinrassigen deutschen Single Malt Whisky, gebrannt aus 100% Gerstenmalz, der nach der ausgedehnten Reifung mit kräftigen 46% in der formschöne 0,5 Liter Flasche kommt. Bei der dunklen Farbe dieser hoch ausgezeichneten Spirituose angekommen ist es angebracht sich einmal nach den Inneren Werten der Ware zu beschäftigen. Denn dies ist eine immer nur limitiert von der schwäbischen Brennerei erhältliche Abfüllung. Dieser erhielt vom englischen Whiskypapst Jim Murray in seiner Whisky Bible 2016 im Vergleich zu mehreren tausend weltweite Whsiky-Varianten sagenhafte 95,5 Punkte. Und diese hohe Punktzahl schafft beileiben nicht jeder Edelstoff. Dazu muss man bei diesem Edelstück etwas tiefer in die Herstellungsverfahren graben. Der italienischen Amarone Rotwein ist zusammen mit Barolo und dem Brunello di Montalcino aus der Toskana einer der ganz großen Rotweine Italiens. Dem entsprechend besitzt er gerade für die Reifung von Spirituosen ein unfassbar großes Repertoire an Aromen, das viel Geschmack und Aromen an den Whisky bringen können, jedoch auch durch die Fachleute gebändigt werden muss, denn nicht jede Reifung in diesem Amarone-Holz klappt so gut. Dabei handelt es sich um ein 1-jähriges Finishing das durch Feller genauestens überwacht werden muss, fast eine Herkulesaufgabe. Reviews / Auszeichnungen: Dieser Feller Whisky erhielt einer der höchten weltweiten Auszeichnung vergeben wurde durch den Branchenguru Jim Murray. Während einer Whisky-Blind-Verkosten mit 4600 unterschiedlichen Produkten schnitt der Amarone Single Malt aus Regglisweiler mit 95,5 von 100 möglichen Punkten ab und der übliche Feller Single Malt bekam ebenfalls tolle 92 Punkte.