Redbreast

Die irische Marke Redbreast hat ihre eigene Kollektion an Whiskey Gläsern an den Markt gebracht. Ein Tumbler mit einem Schriftzug und Logo ganz in Rot und mit der „Aufschrift Redbreast Single Pot Still Irish Whiskey“. Somit hat der Genießer jetzt die Möglichkeit seinen Irish Whiskey stilecht zu genießen. Jetzt bestellen und bald zusammen mit einem Redbreast deiner Wahl genießen.

Der Redbreast 12 Jahre hat ein volles Aroma und einen komplexen Geschmack, ein wirklich irisches Whiskey-Original. Man nennt diese ur-irische Gattung Pure Pot Still Whiskey, bei der im Gegensatz zu den gemälzten Malt Whisky-Varianten ein großen Anteil an ungemälzter Gerste zum Einsatz kommt. Er erinnert nach seiner Reifung geschmacklich an Destillate, die in großen Oloroso Sherry Butts reifen und dabei einen vollen Körper mit süß-würzigen geschmacklichen Noten entwickeln. Man hat sofort einen würzigen Weihnachtskuchen am Gaumen hängen. Dieser Pure Pot Still ist absolut einzigartig und wird in der mächtigen Midelton Distillery nahe Cork hergestellt, aus der auch die Jameson Irish Whiskey Varianten stammen. Im Gegensatz zu vielen irischen Blended Whiskey Produkten werden die Redbreast-Variante, also die "Rotkehlchen" zu 100% in den großen Kupferbrennblasen im Garden Stillhouse destilliert. Das garantiert einen vollen Körper mit Tiefgang und  komplex beim Genießen, parallel dazu erhält der Käufer und Genießer einen fruchtigen Anstoß fein und cremig. Hier stimmt einfach das Preis-Leistungsverhältnis!

Dieser irische Redbreast Whiskey wird aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt. Speziell die Verwendung ungemälzter Gerste ist heute das Aushängeschild des Irish Whiskey - der Pure Pot Still. Insgesamt wird dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert, ebenfalls eine Spezialität der Iren bei der Herstellung ihrer Produkte. Gereift wird im Anschluss in einer Kombination aus Ex-Bourbon Fässern, amerikanische Eichenfässer, und schließlich in Oloroso Sherry-gewürzten spanischen Eichenfässern. Dies ergibt den unverwechselbaren Redbreast-Sherry-Stil in jeder einzelnen 12-jährigen Flasche.  

Redbreast ist das Rotkehlchen und zeugt von den damaligen Interessen der Vogelbeobachtung des traditionellen Weinhändler Gilbey. Vor weit mehr als Einhundert Jahren schloß der Weinhändler ein Abkommen mit der Jameson Brennerei in Dublin dort gereifte und abgefüllte Jameson Whiskeys unter ihrem Namen abzufüllen. Er erhielt ein Finishing in Oloroso-Sherry-Fässern der spanischen Bodega Lustau.

Dieser Redbreast Irish Whiskey wird in der Midleton Distillery produziert. Es handelt sich um die Gattung Single Pure Pot Still für den im Gegensatz zu einem Single Malt viel ungemälzte Gerste verwandt wird. Dies gibt diesem „Rotkehlchen“ geschmacklich sein einzigartig intensives Aroma. Die Reifung erfolgte über mindestens 12 Jahre. Limitierte Abfüllung in Fassstärke!

Redbreast in typisch irischer Whiskeygenuss, denn die Variante des Pot Still stammt ganz klar aus Irland uns bist bis heute das Merkmal für Gerstenbrände von der Grünen Insel. Im Jahre 2016 wurde durch den Anbieter die Lustau Edition präsentiert, ebenfalls eine Abfüllung mit einem deutlichen Sherry Einfluss. Diese neue Redbreast Pedro Ximénez Edition ist ein dreifach destillierter Single Pot Still Irish Whiskey aus der Midleton Distillery. Er lagerte zuerst in Ex-Bourbon Barrels und in Oloroso-Sherryfässern. Im Anschluss gab man diesem komplexen Feingeist weitere12 Monate für die Reifung in Pedro Ximénez Hogsheads der Küferei Antonio Páez Lobato aus Jerez. Diese Variante rangiert unter dem Namen Redbreast Iberian Series.  

Redbreast ist der urtypische Irische Whiskey, dafür dreifach gebrannt in kupfernen Brennblasen, den sogenannten Pot Stills. Die Maische für das später gebrannte Beer setzt sich zusammen aus gemälzter sowie ungemälzter Gerste. Genau die Verwendung der ungemälzten Gerste ist der Typus für einen Pure Pot Still Whiskey. Für die Reifung über mindestens 15 Jahre gibt es eine sorgfältige Balance durch die Verwendung von First-fill- und Re-fill-Eichenfässern. Geschmacklich unterstreicht dieses beim Genießen verschiedenen Gewürze innerhalb des charakteristischen vollen und komplexen Geschmacks des Redbreast.

Der Redbreast, das kleine und liebliche Rotkehlchen im Deutschen, ist ein irischer Premium-Whiskey. Dieser ist der Gattung nach absolut irisch geprägt und einzigartig durch seinen Herstellugnsprozess. Der überwiegende Anteil der drei Grundzutaten Wasser, Hefe und Gerste ist tatsächlich ungemälzte Gerste, was diesem Single Pot Still seine Cremigkeit und Herzhaftigkeit gibt. Hergestellt wird der Redbreast in der Midleton Distillery, genauer im Garden Stillhouse. Das ist jedoch überhaupt nicht so putzig wie es sich anhört, es sind mit etwa 80.000 Litern die größten Kupfer-Pot-Still Brennblasenn im Land. Die lange Reifezeit mit über 21 Jahre geben diesem komplexen Feingeist seine DNA mit auf den Weg. Unbedingt probieren!