Roder Quittenspirituose 40%
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Tasting Notes - Geschmacksnotizen
Farbe: Klar.
Aroma: Weiche und sanfte Fruchtnoten. Dennoch komplex nach Quitten.
Geschmack: Intensiv mit unverwechselbaren Noten von Quitten. Sanfte grasige Noten.
Abgang: Lang und nuancenreich.
Die Quitte ist ein Kernobstgewächs innerhalb der Familie der Rosengewäsche. Die große und gelbe Frucht wird auch gerne als Honigapfel bezeichnet. Dabei kommt die Frucht ursprünglich aus unterschiedlichen Regionen des Kaukasus und geht nachweislich gut 4000 Jahre zurück. Heute werden auch im heimischen Baden-Württemberg tolle Fruchtqualitäten erzielt. Für die Verarbeitung und Destillation wird es schon etwas aufwändiger, da der direkte Zuckergehalt zur Alkoholherstellung nicht der höchste ist. Deshalb gibt es zwei Vorgehensweisen: entweder als Brand mit sehr geringer Ausbeute auf hohen Aufwänden oder wie hier ais Geist bei dem man die Früchte in den Alkohol einlegt. Dadurch werden die Fruchtaromen über einen Kaltauszug auf den Alkohol übertragen und anschließend nochmals destilliert. Das Beste dabei, diese Quitten-Spirituose ist das Beste aus beiden Bereichen, ein Cuvée aus Quittenbrand und Quittengeist.
| Alkoholgehalt: | 40 % |
|---|---|
| Alter: | Ohne Altersangabe |
| Flaschengröße(n): | 0,5 Liter |
| Gattung: | Edelbrand |
| Land / Herkunft: | Deutschland |
| Marke / Hersteller: | Roder |
| Spirituosenart: | Spirituose |
Hersteller Informationen
Lebensmittelunternehmer: Brennerei Roder - Frank Roder
Anschrift: Bürglesteige 31, 73433 Wasseralfingen/DE
Herkunft: Deutschland
Produktdarstellungen und Bilder können abweichen je nach Batch, Abfüllungen und Herstellungsjahr
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