Caol Ila Whisky Datenbank

Jährlich immer nur eine kleine Menge von etwa einem Prozent des üblichen Caol Ila 12 Jahre Whisky wird zur Distllers Edition. Dazu erhält der Islay Single Malt eine zweite Reifung in Bodega-Fässern, die zuvor für Muskateller genutzt wurden. Dies wertet das Produkt nochmals deutlich auf, er wird geschmacklich facettenreicher, dabei auch trockener und gut ausgewogen. Mit diesem zweifach gereiften Caol Ila ist nicht sofort erkennbar, dass er im Muskateller-Holzfass gereift wurde. Destilliert: 2007 Abgefüllt: 2019 Abfüllung: C si;. 6/479

Diese Caol Ila Distillers Edition Whisky Abfüllung wurde im Jahr 2004 destilliert und ca. 12 Jahre später, 2016, abgefüllt. Die große Malt Brennerei ist Teil der Classic Malts of Scotland Serie von Diageo. Jährlich bringt auch Caol Ila im Herbst eine neue DE-Edition an den Markt. Das Besondere an diese Distillers Editions ist die Doppelreifung oder auch Finishing in besonderen Fässern genannt. Die lange Grundreifung erhält der Single Malt Whisky in Ex-Bourbon Eichenfässern und die besonderen Aromen über die zweite Reifung in Moscatel-Fässern. Und hier die Erklärung der vier Symbole auf dem Flaschenlabel. Das erste Siegel zeigt das Symbol der Islay-Brennerei, ein Dampfschiff mit dem früher die Gerste zur Brennerei transportiert wurde und die frischen Destillate zurück zum Festland. Das zweite Siegel steht Pate für das Gründungsjahr der Brennerei im Jahr 1846. Das Dritte Siegel steht für den verwendeten Fasstyp Moscatel, ein großer Dessertwein Portugals, neben den bekannteren Port und Madera. Und schließlich das vierte Siegel zeigt die Initialen des jeweils verantwortlichen Brennmeisters. Destilliert: 2004 Abgefüllt: 2016 Abfüllung: C-si; 2-476

Der Caol Ila Distillers Edition Whisky ist eine 12 Jahre alte und im Gegensatz zur Standardabfüllung im gleichen Alter zweifach im Ex-Bodega-Muskateller Eichenholzfass gereifter Islay Single Malt. Brillant, sauber und raffiniert, mit großer Balance Dieses Finishing gibt dem Whisky eine kräftige Fruchtnote und gleichzeit komplexe Süße im Geschmack, die die rauchigen und frischen Aromen sowie die Geschmacksnoten der Standardabfüllung nochmals deutlicher unterstreichen. Die Erste Reifung findet in Refill-Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche statt. Und die Zweite und entscheidende Reifung in Ex-Bodega-Muskateller Fässer aus wieder ausgeflammter amerikanischer Eiche mit stark wieder ausgeflammten neuen Enden von amerikanischerEiche, der Quercus Alba. Destilliert: 2006 Abgefüllt: 2018 Abfüllung: C-si; 5-478

Jede Caol Ila Distilers Edtion erfährt eine zweite Nachreifung in Fässern, die vorher mit hochprozentigen Weinen gefüllt waren. Diese ist die aktuelle Abfüllung des Jahres 2014. Diese außergewöhnlich elegante und komplexe Abfüllung reifte in Moscatel-Fässern. Das Holz wirkt dabei nicht übermässig präsent, sondern eher perfekt ausgewogen in diesem aromareichen Single Malt Whisky.

Wirklich toll dieser Single Malt Whisky aus Schottland. Er stammt aus der Caol Ila Distillery und ist geschmacklich wunderbar facettenreich. Sein ausgewogneer Stil mit trockenen Anteilen und schönem Rauchkostüm ist wunderbar zu genießen. Wie alle Distillers Editions, reifte auch diese Variante zuerst in Standard-Eichenfässern im Anschluss in Muskateller-Eichenfässern, einer Sherry-Variante. Destilliert: 2003 Abgefüllt: 2015 Abfüllung: C-si; 2-47 Kritikerstimmen „Dieser Whisky bietet verschiedene Höhepunkte – eine großartige Entdeckungsreise.” Ian Wisniewski 2008, Whisky Magazine, Ausgabe

Ein medizinisch rauchiger Duft kündigt beim Caol Ila Cask Strength den ausgeprägtesten Charakter an. Abgefüllt in Fasstärke ist er rein und im Urzustand belassen. Glatt und leicht zu Beginn, wird er stark, sauber und durchsetzungsfähig im Geschmack. Fest und geschmeidig am Gaumen mit neuerlicher Süße die sich zu maritimer Salzigkeit wandelt. Ein angenehmer, anhaltender, leicht verkohlter Abgang. Der Alkoholgehalt kann je nach Abfüllung abweichen.

Der Caol Ila Whisky Destillerie liegt an der Nordostküste von Islay und produziert seit 1846 spektakulären Single Malt Scotch Whisky! Es ist eine sehr beliebte Brennerei von interessanten Produkten, die atemberaubende, torfige Ausdrücke hervorbringt und in den letzten Jahren auch mit besonderen Malzvarianten experimentiert hat.

Jede Abfüllung aus der Gordon & MacPhail Cask Strength Serie ist auf ihre Art einzigartig. Nur eine kleine Anzahl an Fässern wird für diese einzigartigen Whiskys sehr sorgfältig gewählt. Gordon & MacPhail arbeitet auch heutzutage noch sehr traditionell und versteht es den Charakter der Produkte original zu belassen. Die Abfüllungen basieren immer auf natürlicher Alkoholstärke direkt aus den Fässern. Es ist toll dass hierbei auch keine Kältefiltration oder Farbzugabe stattfindet. Dieser Islay Single Malt Whisky aus der weltweit geschätzten Caol Ila Destillery ist nicht so schnell wieder zu finden. Jede dieser Abfüllungen ist leider nicht reproduzierbar. Weitere Details: Destilliert: 08.12.2004 Abgefüllt: 07.04.2015 Faß-Nr.: 306613, 306614 & 30616

Wie hört sich denn Cask Strength Collection an? Ja, das ist großartig, denn damit gibts nach dem Kaufen einen absolut einzigartigen Islay Single Malt Whisky aus der weltweit bekannten und äußerst beliebten Caol Ila Malt Whisky Distillery. Welcher Liebhaber von einzigartigen Islay Scotch liebt nicht diese einzigartigen Produkte aus der Brennerei, die direkt am Sound of Islay liegt. Der Unabhängige Abfüller Signatory Vintage sichert sich in regelmäßigen Abständen immer wieder besondere Brände davon, welche dann unter eigener Regie zur Reifung in den Warehouses gerne länger „vergessen“ werden. Hier haben wir nämlich eine Single Cask Abfüllungen, die durchgängig über eine Dekade im Refill Sherry Butt reifte. Destilliert: 22.09.2010 Abgefüllt: 24.11.2020 Faßnummer: 316634 Flaschenanzahl: 660  

Diese ganz besondere Abfüllung ist eingerahmt mit einem ganz besonderen Label der Wikinger. Denn vom hohen Norden zogen sie los, als Entdecker, als Händler und gefürchtete Plünderer. Für diese neue Reihe edelster Einzelfassabfüllungen plünderte Kirsch Import den Eichenholzschatz von Signatory Vintage aus Pitlochry. Schottische Abfüllungen von wilden Highland-Küsten und der sturmgepeitschte Insel Islay. Dieser Einzelfässer zeigen natürlich Faßstärke mit voller Kraft, Würze und Selbstbewusstsein. Ganz nach dem Geschmack der ehemaligen Seekrieger welche für etwa 250 Jahre die europäischen Meere und Küsten beherrschten. Dieser Caol Ila ist genau das richtige für Torfjäger aus dem Sherry Butt. Destilliert am 14.06.2012 Abgefüllt am 30.11.2020 Einzelfass Nummer 5 Flaschenanzahl 690  

Dieser erste Cao lIla 35 Jahre in der Serie ist gleichzeitig die bisher älteste Special Release von Caol Ila. Eine Kombination aus Whiskys aus Refill-American Oak Hogsheads und Refill-American- und European Oak Butts. Besonders ausgewogen und reif für sein Alter, mit feiner Frische, Reinheit und Präzision. Nur 3.276 Flaschen weltweit erhältlich. …Dieser alte Coal Ila ist keine Enttäuschung. Er präsentiert seine ehrwürdigen Referenzen auf elegante Weise, ist aber ein reinrassiger Islay… - Charles MacLean Caol Ila, seit 1846 in einer kleinen Bucht nahe Port Askaig versteckt, ist eine Destillerie für Islay-Whiskykenner. Die nahe gelegene Wasserquelle war ein Grund für die Wahl des entlegenen Standorts. Bis in die frühen 1960er Jahre erfolgte der Versand der Fässer und die Belieferung des abgelegenen Ortes auf dem Seeweg. Bis zu den regelmäßige Abfüllungen ab 2002 weitgehend unbekannt, sind Caol Ila´s Single Malts Islay Scotch Whiskys doch ähnlich komplex wie ihre berühmteren Geschwister von Islay. Er ist geschmacklich ausgewogen und unverwechselbar in Frische und Geschmack, zeigen sie ausgeprägten Charakter und Tiefe in jedem Alter.