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Mackmyra

Warum gibt es eigentlich keine Whisky-Brennerei in Schweden ? fragten sich die schwedischen Freunde während ihrer Skiausfahrt. Jeder hatte eine Flasche Whisky zum verkosten dabei, aber keiner von ihnen konnte die Frage beantworten. In Schweden gibt es keine Whisky-Tradition. Die Freunde erkundigten sich ob es möglich sei, einen schwedischen Single Malt Whisky zu erschaffen. Damit war die Idee im Jahre 1998 geboren und schon ein Jahr später floß die erste Spirituose durch die kupfernen Brennblasen. In Schweden findet man reinstes Wasser der Welt, da durch das Eis perfekt gefiltert wird. Es ist dabei auch kein Zufall, dass die Brennerei sich neben einem Felsblock mit konstanter Zugriff auf das kristallklare Wasser befindet. Auch die schwedische Gerste entwickelt eine besondere Süße während den langen Sommertagen, eine Süße die sich zu einem der Eckpfeiler der Mackmyra Destillate entwickelt hat. Ein großer Teil der schwedischen Mackmyra Whiskys werden in neuer schwedische Eiche gelagert. Die schwedische Eiche wächst langsam in diesem rauen Klima des wunderschönen nordischen Landes und gibt dem Whisky einen härteren Geschmack als in amerikanischer Eiche. Der Whisky erhält eine feurige Würze ausgeglichen durch eine von Süße ähnlich wie karamellisierter Zucker. Auch heute noch wird der Whisky mit der gleichen Freude am Entdecken und Experimentieren wie zum Start im Jahr 1999 hergestellt. Die Mackmyra Brennerei in der Ortschaft Gälve nördlich von Stockholm ist eine der modernsten Destillerien der Welt. Es wird auch sehr stark auf die schwedischen Grundzutaten gesetzt.
 
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