Puni

Die Südtiroler Whiskybrenner aus dem Vinschgau sind schon einzigartig, denn sie stellen den Gold Single Malt Whisky her. Der Italian Gold spiegelt den klassischen Stil des Italian Whiskys wieder und dabei ist Puni III so gut wie alleine auf weiter Flur im eigenen Land was die Herstellung von gereiften Gerstendestillaten angeht. Er wurde ausschließlich in First-fill Ex-Bourbon Fässern gereift. Dies gibt ihm einen duftenden und eleganten Charakter mit einer leuchtend goldenen Farbe und einem zeitlosen Erscheinungsbild.Dieser Whisky wurde in den Reifungslager oberirdisch gereift, wo die klimatischen Unterschiede zwischen Sommer und Winter ihre größte Wirkung haben und die natürliche Reifungsrate beschleunigen. Während seiner Reifezeit entwickelt der Gold ein exquisites und mildes Geschmacksprofil, definiert durch eine üppige Süße. Eine harmonische Vermählung von Sommerfrüchten und süßer Vanille, ergänzt durch einen schönen Hauch von würziger Eiche.

Dieser Puni Nova ist eine von zwei offiziellen Abfüllungen als erster Italian Single Malt Whisky. Er wird im Südtiroler Vinschgau in der gleichnamigen Puni Brennerei des erfolgreiche Baumeister Albrecht Ebensperger gebrannt. Die große Leidenschaft für das schottische Lebenswasser hatte die italienische Familie angespornt die Puni Destillerie im Ort Glurns im Frühjahr 2012 in Betrieb zu nehmen. Das Wort Alba ist zugleich das italienische Wort für Sonnenaufgang und die gaelische Bezeichnung für Schottland, wie überaus intelligent durch die Südtiroler gewählt. Der Nova ist die eine der ersten beiden Abfülllungen der Italiener der mindestens drei Jahre alt ist und sich somit endlich offiziell Whisky nennen darf. Der Nova hat 3 Jahre in American Oak Bourbon Barrels gelagert, zum Schluß wurde er noch ca. 4 Wochen in französischen Barrique Fässern aus europäischer Eiche gefinished.

Dieser Puni Alba ist eine von zwei offizielle Abfüllungen als erster Italian Single Malt Whisky. Er wird im Südtiroler Vinschgau in der Brennerei des erfolgreiche Baumeister Albrecht Ebensperger gebrannt. Die große Leidenschaft für das schottische Lebenswasser hatte die italienische Familie angespornt die Puni Destillerie im Ort Glurns zu gründen. Das Wort Alba ist zugleich das italienische Wort für Sonnenaufgang und die gaelische Bezeichnung für Schottland, wie intelligent gewählt durch die Südtiroler. Dieser Whisky reifte für drei Jahre in handverlesenen Marsala Fässern aus Sizilien und danach erhielt er sein besonderes Fnishing in ausgewählten Eichenfässern von der Isle of Islay. Daraus entstand nun eine harmonische und vollmundige Geschmackskombination mit fruchtigen Aromen und dem unverwechselbar rauchigen Charakter der schottischen Insel.