Hudson

Die Tuthilltown Spirits Brennerei im Staate New York steht hinter dem Hudson Rye Whiskey, dessen Grundzutaten zu 90% aus kräftigem Roggen besteht. Der Rest von 10% dürfte Gerste sein um die Alkoholproduktion überhaupt zu ermöglichen. Hudson ist die Erste legale Whiskey-Marke seiner Art, der seit mehr als achtzig Jahren nach der Prohibition der USA, im State New York wieder produziert wird. Die Brennerei ist jung und wurde erst 2004 von Ralph Erenzo und Brian Lee gegründet. Inzwischen wurden ihren Abfüllungen mehre hohe Auszeichnungen für ihre Produkte zugesprochen. Hudson Rye wird wie sein Bruder der Bourbon in traditionellen kupfernen Pot-Stills zweifach destilliert.

Die Tuthilltown Spirits Brennerei im Staate New York steht hinter dem Hudson Baby Bourbon Whiskey, der zu hundert Prozent aus Mais geschaffen wird. Er ist der Erste legale Whiskey seiner Art, der seit mehr als achtzig Jahren nach der Prohibition des letzten Jahrhundert in den USA, im State New York wieder produziert wird. Dabei wird er in traditionellen kupfernen Pot-Stills zweifach destilliert. Dieser New Yorker Corn Whiskey reift in zuvor schon einmal benutzten und ausgebrannten Amerikan Oak Barrels für etwa 3 Monate - daher auch die Zusatzbezeichnung Baby Bourbon - wegen der kurzen Reifung. Der Reifeprozess gibt dem Alkohol eine leichte Süße und Bernsteinfarbe. Hudson Baby Bourbon wird mit kräftigen 46% vol. Alkohol in die bauchigen Apothekerflaschen abgefüllt. Dabei wird jede einzelne Flasche von Hand versiegelt - eine durch und durch handwerkliche Eigenschaft einer aufstrebenden Artisan-Craft-Distillery aus den USA. Auf der Rückseite sind Flaschennummer, das Abfülljahr und der Batch verzeichnet. Der 100% Mais Bourbon hat einen klaren definierten Geschmack mit warmem Abgang und Noten von Marzipan und geröstetem Mais.