Trockenfrucht und Nussig

Der Tomatin 18 Jahre ist ein vollmundiger und kräftig sherrytöniger Single Malt Scotch Whisky. Nach seiner langen Zeit der Reifung in Ex-Bourbon Barrels erhält er ein Finishing in trockenen Oloroso Sherryfässern für die letzten 2,5 Jahre. Es ist ein equisiter Whisky mit einem weichen und samtigen Mundgefühl. Der Hersteller Tomatin bewirbt den Whisky als The Softer Side of the Highlands since 1897  

Wenn sie Liebhaber von feinen Sherrynoten sind, kommen sie an diesem Miniaturen-Geschenkset nicht vorbei. Die Abfüllungen der Glenfarclas Distillery sind weltweit angesagt. Es handelt sich ausnahmlos um Single Malt Scotch Whiskys als Glenfarclas 10 Jahre, Glenfarclas 12 Jahre und dem Glenfarclas 105 ohne Altersangabe. Nicht weit entfernt vom River Spey, mitten im Herzen der schottischen Speyside, brennt die Destillerie seit 1865 feinen und kräftigen Whisky. Kaufen sie dieses Set um die einzigartigen Produkte der Familie J. & C. Grant näher kennenzulernen. Immer absolute Spitzenklasse mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis.  Glenfarclas 10 Jahre Farbe: Kräftiges Strohgold. Aroma: Verführerische Sherry-Süße mit Malzaromen kombiniert mit einer delikaten Rauchnote, die eine feine Würze abgibt. Wenn man das Glas etwas erwärmt werden Honig, Vanille und Birnen Aromen spürbar. Geschmack: Delikat leicht, mit einer anregenden Kombination aus Malz, Rauch und der Sherry Süße. Spuren von getrockneten Früchten, Vanille, Zimt und Nelken unterstützen die Geschmacksknospen. Abgang: Lang, sanft und würzig, delikat köstlich mit einer dezenten Rauchnote. Glenfarclas 12 Jahre Farbe: kräftig Bernsteinfarben. Aroma: frisch und angenehm leicht, Sherry Aromen kombiniert mit einer nachhaltigen, würzigen Süße und einer gewissen Eichennote. Geschmack: Voller Geschmack, leichte Sherry Aromen mit Eichentönen, einer Andeutung von Torf und einer köstlichen süßen Sensation. Abgang: Lang und geschmackvoll, mit einer gewissen Würze. Glenfarclas 105 Farbe: Tiefes Torfgold. Aroma: Komplex, nach Eiche, mit Äpfel und Birnen mit einem Hauch Süße von Karamell. Geschmack: Trocken und bestimmend, entwickelt sich schnell zu einer gewissen Würze verbunden mit einer Idee von Eiche und fruchtigem Sherryaroma. Abgang: Erstaunlich mild für seine Stärke, wunderbar erwärmend und mit einer andauernden Rauchnote, sehr abgerundet. Hausstil von Glenfarclas: Ein mächtiger und komplexer Whisky, hat immer eine Sherrynote und ist malzig, vorrangig nach dem Essen.

Ein sehr attraktives Miniaturset mit den wichtiggsten Core-Abfüllungen, beginnend vom 10 Jahre alten über den 15-jährigen bis zum 21 Jahre alten Single Malt Whisky. Diese Highlander-Collection darf getrosst als sehr fein und edel bezeichnet werden. Wunderbar als edles Geschenk oder zum selbst Genießen.  

Der Glenfarclas 12 Jahre macht einen ausgezeichneten geschmacklichen Eindruck des Brennereistils der schottischen Speyside Whisky Brennerei. Glenfarclas bedeutet, Tal der Grünen Wiese, und die Frische auf der Nase erinnert an das Grünland im Frühjahr in Ballindalloch. Somit ist dies ein richtiges 'farclas' Aroma. Im Jahr 2006 erhielt er den Namen "Best Sherry Whisky" beim Single Malt World Cup. In jüngerer Zeit gewann der Glenfarclas 12 Jahre alt Gold bei den Stockholm Beer & Whisky Festival in 2007 und erneut im Jahr 2008. Ausführung als Halbe Flasche mit 0,35 Liter.

Die Glen Moray Brennerei wurde schon 1897 durch die Glen Moray Glenlivet Distillery Co. Ltd. erbaut. Dazu wurde eine auf das Jahr 1828 zurückgehende Brauerei (West Brewery) umgebaut. 1920 wurde Glen Moray von Macdonald & Muir Ltd. übernommen, die zwei Jahre zuvor schon Glenmorangie gekauft hatten. Reichhaltige Weinaromen werden kombiniert mit Vanille aus dem Eichenholz für ein sehr gut ausbalancierten Whisky mit vollem Charakter.mGeniessen sie jeden einzelnen Schluck dieser reinen und puren Qualität mit viel Trockenfruchtaromen der traditionsreichen Speyside Brennerei aus Elgin.

Ein Speyside Single Malt Whisky aus der Tamnavulin Distillery. Sherry Cask wird nach der Lagerung im amerikanischen Eichenfass zur Verfeinerung für mehrere Monate auf drei verschiedene Sherryfässer aufgeteilt. Jedes von ihnen verleiht dem Speysider mehr Komplexität, von Karamell über Aprikose bis hin zu Ahornsirup. Am Ende der Reifezeit wird der Single Malt im Eichenfass wieder vereint.  

Bei dieser auf 1.200 Flaschen limitierten Abfüllung ist der Chef persönlich auf dem Label vermerkt. Herbert ist sein Name, und für sein Bottling gab es eine besondere Auswahl an Malzsorten für den Rohbrand. Und das Amarone Finish charakterisiert diese limitierte Abfüllung. Seine Tochter Silke hat diese Überraschung für den Vater die letzten Jahre vorbereitet gehabt, und sie ist fürstlich gelungen. Er selbst schrieb über den eigenen Facebook-Kanal: … und ein ganz besonderes Geburtstagsgeschenk. Anlässlich meines 70. Geburtstags hat mir meine Tochter Silke ein wirklich besonderes Geburtstagsgeschenk überreicht: eine Flasche unseres neuen Whiskys - HERBERT’s EDITION. Obwohl wir eng zusammenarbeiten, habe ich nicht geahnt, was meine Tochter da im Schilde führt. Umso überraschter war ich über dieses tolle Geschenk …

Als weich, fruchtig und unglaublich anziehend wird der Glengoyne 10 Jahre Whisky beschrieben. Sie lieben als Genießer keinen Rauch oder Torf und mögen gerne sherrytönige Single Malt Whiskys aus den schottischen Highlands!? Bingo - sie haben gerade den optimalen Einstieger in dieser Kategorie gefunden. Auch aus Sicht des eigenen Geldbeutet ist dieser Scotch spitze! Wunderbarer Single Malt Geschmack bei günstigen Einkaufskosten. Geschmackliche Noten von frischen grünen Äpfeln, leckerer Toffee und ein Hauch von Nüssen. Dieser Geschmack stammt mitunter aus den am langsamsten betriebenen Brennblasen in ganz Schottland. Geschmack braucht eben seine Zeit, sowohl bei der Destillation wie auch bei den unglaublich wichtigen 10 Jahren an Reifung in Eichenfässern. Gerade diese Einlagerung in die Fässer erfolgt sowohl in Europäische Eiche die zuvor feinen Sherry reifen ließen wie auch Amerikanische Eiche.

Der Signatur Bourbon trägt den Namen des ehemaligen Revernet Elijah Craig, einem Bourbon-Pionier, der als einer der erste Brenner der frühen Einwanderer von Nordamerika gilt. Er ließ seine Brände, später Whisky genannt, in ausgekohlten Eichenfässern reifen. Lange bevor der Begriff Small Batch überhaupt existent wurde, wählten die Master Distillers der Brennerei die richtige Anzahl an Fässern aus, um einen Elijah Craig reifen zu lassen. Dieses Know-how und die Liebe zum Detail geben heute den Elijah Craig Small Batch die richtige Balance zwischen vollem Geschmack und vollem Körper. Jede kleine Charge trägt eine charakteristische warme Würze und einen feinen Rauchgeschmack. Eine Kombination, die in die normale Rotation eines jeden Bourbon-Fans gehört.

Der Knockando 12 Jahre aus der schottischen Speyside gilt als Kennern als leicht und delikat. Dieser Single Malt Scotch Whisky zeigt sich gerne am Gaumen von seiner weichen und fruchtigen Seite. Bei allen gezeigten Noten gilt er dennoch als feiner und subtiler Whisky. Weich und komplex in Schichten antretend. Dabei hat der direkt über dem River Spey produzierte Whisky noch zusätzlich florale Noten mit einer schönen Nussigkeit und weichen und sanften rauchigen Noten. Auszeichnungen / Reviews Dieser Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside hat ganz besondere Auszeichnungen bekommen: "Delicate and fragrant on the nose, with hints of malt, worn leather, and hay. Quite full in the mouth, smooth and honeyed, with gingery malt and a suggestion of white rum. Medium length in the finish, with cereal and more ginger." Gavin D Smith, Malt Whisky Yearbook 2015, p.146 "Beeswax, honey and gentle peat on the nose, the palate is altogether bolder, with pepper and earthy peat in evidence mixing it with very sweet crystallised barley and a sweet and rounded finish." Dominic Roskrow, Malt Whisky Yearbook 2015, p.146 

Der Jura Origin Whisky reifte 10 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern. Er ist leicht, delikat und hat einen süßen Honigabgang Er hat einen öligen und malzigen Charakter. Der Hersteller auf der schottischen Hebriden-Insel meinst selbst zu seinem Erzeugnis: Einige sagen, er schmecke nach Eiche mit Noten von Honig, Karamell und weichem Lakritz.

Bei aller Kraft mit 51% ist das gleichzeitig der beste Slyrs Whisky, den man um diesem günstigen Preis bekommen kann. Die Reifung des frischen Destillates für den Slyrs 51 Fifty One Whisky 51% 0,7L erfolgt in Fässern aus neuer Amerikanischer Weißeiche. Diese haben ein mittleres Fassungsvermögen von 225 Litern. Slyrs verwendet für den Fifty One zusätzlich Fässer, in denen vorher Sherry, Portwein oder Sauternes gelagert wurde. Der Fifty One ist damit ein sehr spezieller Cuvée im immer größer werdenden Slyrs Whiskysortiment. Der Name Fifty One bezieht sich auf den höheren Alkoholgehalt des deutschen Whiskys. Diese besondere Komposition ist durch seine kräftige, vielschichtige Natur nochmals weiter aufgewertet zum klassischen Bavarian Single Malts. Nach der jahrelangen Reifung im oberbayrischen Bergklima erfolgt das Einstellen von Faßstärke auf Trinkstärte mit 51% mit frischem Gebirgsquellwasser. Dieser Whisky wird weder gefärbt, noch kaltfiltriert.

Die Glenfarclas Multi Vintage Trilogie eine neue Dimension des Single Malts der Traditionsbrennerei Glenfarclas. Die Multi-Vintage-Trilogy „The Legend of Speyside“ vereint mit PASSION, SPRINGS und TEAM eine Jahrhunderte alte Familientradition, absolute Reinheit der Natur und historisches Handwerk. Die Oloroso Fässer, die dieser Trilogie ihr besonderes Aroma verleihen, werden in der spanischen Küferei „Jose & Miguel Martin“ hergestellt. Bevor jedoch der Single Malt der Distillery Glenfarclas in diesen Fässern veredelt werden kann, erhalten Sie durch die Reifung des Sherrys ausgesuchter Bodegas die typischen Sherry-Noten. Nur so wird der klassische Glenfarclas-Stil garantiert.

Homogene Noten von Honig, Malz und Heidekraut nennt dieser Faßstarke Whisky sein eigen. Eine leckere und überzeugende Komposition von honigsü.en und fruchtigen Noten. Also los und „Bee with Me“. Ein einzigartiger Blended Malt Whisky komponiert von einzelnen Reifungen aus speziell selektierten Eichenfässern. Die Zusammensetzung der faßstarken Einzelprodukte erfolgt aus der Eiche von Amerikanischen und Europäischen Hölzern. Dieses Produkt hat einen höheren Sherry-Anteil für intensive und tiefe geschmackliche Noten im Nosing Glas.

Gereifter Malt Whisky und Grain Whisky werden Blended, dann Re-Casked, ein Prozess als „Marriage“ bekannt, um eine große Harmonie von unterschiedlichen charakteristischen Whiskys zu kreieren. Der Nikka From the Barrel wird direkt aus den Re-Casked Whisky Barrels abgefüllt, weißt fast die gleiche Alkoholstärke auf. Mit 51,4% Alkoholgehalt besitzt dieser Whisky eine ausgeprägte Persönlichkeit, charakterisiert durch Dichte, der Tiefe des Geschmacks und des reichhaltigen ausgeweiteten Aromas.

Zur limitierten Serie der Finishings zählt der West Cork 12 Jahre Sherry Cask Finish Whiskey aus der südirischen Kleinstadt Skibbereen. Für diese Auflage wurden ältere Reifungen nochmals in ehemalige Sherry-Eichenfässer gelegt um deutliche Noten der südspanischen Wein-Spezialität aufzusaugen. Bei den Sherryfässern handelt es sich um den süßen Pedro Ximenez Sherry der dem nachgelagerten Whiskey-Destillat eine tolle Süße verleiht. Diese Abfüllung hat ein wunderbares Preis-/Leistungsverhältnis.

Der Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof Bourbon Whiskey lagert und reift in sehr stark wärmebehandelten und ausgebrannten Eichenfässern aus Nordamerikanischer Weißeiche. Im Botanischen nennt man diese Eichenart Quercus Alba. Die Fässern werden im neuen Zustand befüllt womit die frisch destillierte Spirituose sehr intensiv und damit viele Aromen aus den Fässern saugen kann und auch viel an die Eiche abgibt. Nach der Reifung wird der Rare Breed Barrel Proof in der Fassstärke abgefüllt.

Dieser Benriach aus schottischer Produktion hat in jedem Fall 10 Jahre Reifung mit in der Flasche. Aromen mit einem klassisch geschmacklichen Speyside-Charakter von Frucht, Malz und etwas Blumigkeit. Für die Lagerung wurden zwei unterschiedliche Eichenfass-Typen verwandt, die nach Aussagen der Destillerie selbst dem Charakter der Destillerie-Betreiber entspricht. Die exakte Faß-Formel ist die Ersteinlagerung in Ex-Bourbon Barrel für die Hauptzeit der Reifung. Im Anschluß werden nochmals Ex-Sherry Fässer für das Finishing heran gezogen. In Summe ergibt dies ein Aromaprofil mit schöner Frische und Lebhaftigkeit und einer schönen Fruchtnote von grünen Äpfel und getrockneten  Aprikosen. Auch ein Hauch von warmen Eichengewürzen, Pfirsichen und Banenen sind geschmacklich erkennbar. Abgerundet wird alles nochmals druch Anis, Zitronenzesten und Malz.

Schon weit im Frühjahr 2020 kündigte die Slyrs Brennerei auf ihrer Homepage wieder eine faszinierende Neuheit an. Zum 20. Juni sollte die Rye Edition, wieder als reinrassiger Bavarian Whisky, und diesmal eben kein Single Malt erscheinen. Für die Kunden wird er an diesem Tag zum Kauf und Abholung in Bayern als auch auf den Händlerseiten verfügbar sein. Natürlich ist das ein Fest sondersgleichen, denn es gibt genügend Fans dieser ausdruckstarken Brände. Da kommen gleich Gefühle auf, wenn man nur an die Songzeile von Madonna mit „Whiskey and Rye“ denkt. Dabei war der Roggen-Whisky nahezu vom Markt verschwunden gewesen. Einst das Paradestück der Kanadier und teils auch der US-Amerikaner fand er nach der Prohibition sowie der Einführung vieler gefälligerer Blended Marken keinen wirklichen Gefallen mehr. Slyrs lässt diese würzige, trockenere und manchmal fein-bitter wirkende Variante hiermit wieder aufleben. Hauptzutat ist natürlich, wie soll es auch anders sein, heimisches Urkorn, der Roggen, aus dem schönen Bayern. Geschmacklich verleiht er diesem Whisky Milde weiter verfeinert mit Noten von Gerste und Weizen. Für die Reifung werden immer die gesetzlichen Vorgabe von mind. 3 Jahren eingehalten um diesem fruchtigen Whisky sein Bouquet zu geben. Selbst einen Hauch von Zimt lässt sich geschmacklich darin erahnen. Die Reifung erfolgt in Amerikanscher Eiche, den extrem stark ausgebrannten Crocodile Toasted Oak Eichenfässern.

McCallum ist geschichtlich gesehen ein alter Clan im West Schottlands beheimat und seit 2018 bekommt der Name auch ein wirkliches Whisky-Gesicht. Denn Antony McCallum, die Person die viele, viele Jahre hinter Glengoyne und mehreren Unabhängigen stand, hat sich selbständig gemacht. Mit dem hier präsentierten Mc Warrior PX Sherry Finish und weiteren Abfüllungen aus der „The Art of Whisky“ Serie setzt er seit Ende 2018 auch in Deutschland Zeichen. Der Mc Warrior verkörpert ein Porträt von „Bonnie“ Prinz Charles Edward Stuarts in einem abstrakten Stil von Simon Laurie entworfen und gezeichnet.

Wie schon bei den anderen Abfüllungen des Anbieters mit den Mc of the Isles, Mc Warrior und Mc Pink beschrieben ist McCallum vielseitig am Markt unterwegs. Der schottische Anbieter ist ein sogenannter Unabhängiger, der mit seinen Kontakten auf den gesamten Scotch Whisky Markt zugreift und dadurch eigene Abfüllungen erzeugt. Es handelt sich hier um den Mc Elegance Sherry Cask Finish. Antony McCallum ist der Mann dahinter, der seine Abfüllungen mit Kunstwerken auf den Labels veredelt. Die Reihe läuft unter dem Namen "The Art of Whisky".

Es ist das Jahr 2018 in dem The Edrington Group, Eigentümer der Marke Glenrothes Whisky sein Konzept von reinen Vintage Abfüllungen, in Produkte mit Altersangaben ändert. Dies kommt auch für die eingefleischte Fangemeinde der beliebten Speyside Brennerei etwas überraschend und soll beileibe auch Gutes bedeuten. Denn viele Kunden vertrauen auf eine eindeutige Altersangabe für ihre Lieblingsprodukte. Die Serie startet mit dem Glenrothes 10 Jahre Single Malt und hangelt sich weiter nach oben über den 12-jährigen, den Glenrothes 18 Jahre und beinhaltet sogar eine Glenrothes 25 Jahre Abfüllung. Die ausdruckstarken rund-bauchigen Flaschen in schöner Umkarton-Geschenkverpackung bleiben dabei natürlich erhalten und erfreuen weiterhin die Liebhaber dieser feinen Malt-Serie. Die Neuen hören auf den gefälligen Namen The Soleo Collection, und zeigen dabei je nach Qualität und Altersstufe ausdruckstarke geschmackliche Noten von Sherry und dunklen Früchten. Denn die Trocknung der spanischen Weintrauben, die später zu unterschiedlichen Varianten des iberischen Stark-Süßwein in den Sherry-Butts werden, durchlaufen die Soleo Farbgebung während ihrer Verarbeitung. Und dies beginnt bei hellem Gelb und geht im späteren Reifungsstadium bis zur dunklen Farbe der Frucht sowie des später endgereiften Edeldestillat. Wie von der Destillierie bestens bekannt enthalten die Endprodukte für den Konsumenten jeweils eine hervorragende Qualität die sich unter anderem durch folgende Merkmale auszeichnet: Reifung in feinen und handverlesenen Sherryfässern Reifung zu großen Teilen in besten First-fill Eichenfässern Belassung der 100% natürlich entstandenen Farbe des Whisky.

Der Deanston 12 Jahre verwöhnt uns von seiner traditionellen Seite mit diesem verführerischen Single Malt. Gereift für 12 Jahre in ex-Bourbon Barrels, hat er einen delikaten Geschmack von süßen Honigfrüchten und seine sanften Wärme wird dich verzaubern. Nicht einmal ein kleines Anzeichen von Rauch. Sanft, einfach und eine absolute Gaumenfreude. Seit 2019 in neuer Ausstattung und runder Tube.

Der besondere Speysider im lila Kleid ist groß im Geschmack. Sein Name ist Velvet Fig und er kommt vom Independant Bottler Wemyss Malt. Ein Small Batch Blended Malt Whisky mit vollformatigem Geschmack und tief-dunklen Noten von reifen Früchten und Trockenfrüchten. Seidig weich und komplex mit schönem Eichenholz-Charakter. Irgendwie hat er den Charakter wie ein edler Dalmore.