Blended Whisky

Der Chivas Regal 12 Jahre ist ein Blended Malt Whisky der aus vielen schottischen Malt und Grain Whiskys komponiert wird und mindestens zwölf Jahre lang reift. Der runde milde Geschmack überzeugt mit Stil und Substanz und verknüpft Tradition mit modernen Elementen.

Der Bell's zählt sicherlich zu den am häufigsten genossenen schottischen Blended Scotch Whisky in Großbritannien. Durch sein weiches und sanftes Aroma, getragen vom Malz und Honignoten hat er weltweit viele Anhänger gefunden. Er zeigt einen mittelschwere Körper mit geschmeidigen und feinen Nuancen. Dazu erhält der Genießer eine gute Portion an Karamell und Noten von Heidekraut von den weiten Hängen der schottischen Highlands.  Für den Bell´s kommen ausser  den Basis Whiskys, den Grain´s, hochwertige Malts mit dazu aus der Mutterbrennerei Blair Athol in Pitlochry, einen Schuß Caol Ila von Islay, etwas leichteren Lowland Malt von Glenkinchie sowie feine Speyside Reifungen von Dufftown und Inchgower.

Auf unserem Planeten gilt der J&B Rare Blended Scotch Whisky als einer der meistverkauften Scotch Produkte. Hinter dem Namen J&B verbirgt sich der alte Wein- und Spirituosenhändler Justerini & Brooks aus London. Der italienische Einwanderer Giacomo Justerini brachte den südländischen Gedanken mit auf die Insel und importierte anfänglich rein südländische Produkte. Schließlich begann er auch eigene Produkte mit dem J&B Rare Blended Scotch Whisky herzustellen. Beim britischen Königshaus ist der Whisky schon über viele Generationen angesagt und gewinnt so mindestens 7 hohe Auszeichnungen. Jedes Jahr gehen mindestens 72 Mio. Flaschen des J&B über die weltweiten Ladentheken.

Der kanadischen Whisky Anbeiter J.P. Wiser's lässt diesen Triple Barrel mit einem Alter von 10 Jahren gleich in drei unterschiedlichen Fässern reifen. Neben der benutzten und unbenutzten Eichenfässer, reift er auch in Ex-Bourbon Barrels aus den USA und zusätzlich Eichenfässer die rein kanadischen Whisky enthielten. Dieser Wiser´s Canandian Blend enthält auch einen hohen Roggenanteil, so wie es vor der Prohibition in Kanada auch üblich war.

Der Clan Fraser Clan Fraser Reserve Blended Scotch Whisky aus den schottischen Lowlands ist eine einzigartige Mischung aus feinsten Getreide- und Malzwhiskys. Diese herrliche Mischung wurde von unserer Gesamtvision für unser Unternehmen inspiriert, das in den Scottish Borders gegründet wurde, dies ist jenes Gebiet, in das die Frasers vor über 900 Jahren aus Anjou, Frankreich, kamen. Es sind die Honig und Butter in der Nase mit einem Hauch von Zimt und Vanille. Mit seinen Noten von Rosinen und Feigen ist es leicht süßlich und köstlich glatt mit einem abgerundeten Abgang. Dies ist ein exquisiter Whisky, der den Geist der Grenzen widerspiegelt und ein Gefühl von Wärme und Zugehörigkeit in den Herzen all derer hervorruft, die ihn genießen.

Die Geschichte dieses Blended Scotch Whisky geht zurück bis in das 19. Jahrhundert. Es waren Vertreter des Muirhead Clans, die 1824 als Weinhändler begannen und ihr Portfolio nach und nach erweiterten.  Eine der ältesten Marken des Unabhängigen Abfüller ist genau dieser Blue Seal, der als eine Mischung aus Malt und Grain Whiskys an den Start geht. Dieser Abfüllung mit günstigen 1 Liter beinhaltet auch jüngere Reifungen. Ein klasse Preis-/Leistungsverhältnis und für Einsteiger in das schottische Whisky-Segment sehr gut geeignet.

Dieser Blended Scotch Whisky geht zurück auf die Erfolgsgeschte der Grant Familie, dessen Oberhaupt Ende des 19. Jahrhundert in Dufftown zusammen mit seinen Söhnen die heute weltberühmte Glenfiddich Distillery gründete. Für den Grant´s Family Reserve werden um die 25 Malt- und Grain-Whiskys verblendet. Als Grundlage für den Blended Scotch Whisky dient ein Grain Whisky aus der hauseigenen Girvan Destillery an der schottischen Westküste.

Der Clan MacGregor Blended Scotch Whisky aus dem schottischen Haus William Grant & Sons ehrt nametlich MacGregor, einen der ältesten Clans aus Schottland. Deren Geschichte geht zurück bis in das 14. Jahrhundert mit ihrem Siegel des Löwen mit Krone, die durch den Clan-Chef Malcolm MacGregor angeführt wurde. Auch der schottische Poet Walter Scott beschäftigte sich in einer seiner Lyriken mit dem Thema „While there’s leaves in the forest and foam in the river, MacGregor, despite them, shall flourish forever“. Nachdem die Marke im Jahr 1964 unter den Schirm von William Grant & Sons kam wurde der Brand als signifikanter Global Player in vielen Märkten wie den USA, Russland, dem gesamten Mittleren Osten und Afrika aufgebaut. In jedem Fall sind fünfzehn feine Malt Whiskies und sehr selektierte Grains aus den schottischen Highlands, Lowlands und dem Herz der Speyside Region in diesem Blended Scotch Whisky vertreten. Diese wurden aus den Einzelreifungen mit viel Wissen zu einem weichen und sanften Gewinner Whisky mit vielen Auszeichnungen verwoben.

Der finch Classic ist ein schwäbischer Highland Whisky. Entstanden mit Hilfe der einzigartigen Natur des Hochlandes der Schwäbischen Alb. Mit glasklarer Albluft, reinstem Wasser und den besonderen Getreidesorten auf den steinigen Böden. Vom Feld ins Glas ist das Credo der Destillerie finch. Im finch Whisky spiegelt sich perfekte Handwerkskunst gepaart mit liebevoller Sorgfalt, die jedem Produktionsschritt gewidmet ist. Die Basis für diese Varianst ist Weizen und Gerstenmalz von eigenem Anbau. Mehrfach destilliert in einer der großen Pot Still Anlagen Deutschlands und 6- und 5 Jahre gelagert in speziell ausgesuchten Weinfässern. Ein milder, runder und überzeugender Whisky, dessen feiner Geschmack mit einem warmen, deutlichen Vanilleton und feinen Weinnoten begeistert. Auszeichnungen / Awards 2020 - World Spirits Award - Gold

Beim Clan Fraser Blended Scotch Whisky handelt es sich um eine einzigartige Mischung aus feinsten Getreide- und Malt-Bränden direkt im Herzen Schottlands hergestellt. Diese feine Mischung wurde durch die Scottish Borders, den Schottischen Lowlands inspiriert. Ein regionales Gebiet, in dem der Clan der Frasers vor über 900 Jahren aus Frankreich ankam und schließlich dort siedelte. Dieser Scotch setzt sich zusammen aus einer Mischung aus feinsten Getreidewhisky und Maltwhisky. Dabei zeichnen Noten von Honig und Butter in der Nase mit einem Hauch von Zimt und Vanille einen tollen Bogen. Es gibt Noten von Rosinen und Feigen und der Abgang ist abgerundet, sehr leicht süß und köstlich glatt. Dies ist ein exquisiter Whisky, der den Geist der Grenzen widerspiegelt und ein Gefühl von Wärme und Zugehörigkeit in die Herzen all derer hervorruft, die ihn genießen.

Die nordirische Whiskey-Marke Bushmills bieten ein schöne Auswahl an feinen irischen Whiskeys. Speziell für den Amerikanischen Markt wurde der Red Bush entwickelt. Ein gut ausbalanciertes Produkt das in Ex-Boubon Fässern aus Amerikanischer Eiche reifen durfte. Wie immer werden Bushmills Produkte dreifach nach altem irischen Muster destilliert. Ein weicher Whiskey der wahlweise pur oder als Mixer genossen werden darf. Oder sie probieren den Bushmills 10 Jahre oder dem Bushmills Black Bush, ebenfalls zwei leckere Produkte aus der irischen Traditionsbrennerei.

Der West Cork Bourbon Cask Blended Irish Whiskey erhielt 2015 von den Wine & Spritis Wholesalers of America die Auszeichnung Double Gold. Das ist ein große Ehre für die drei Gründer der West Cork Distillery, kurz WCD genannt, die im Jahre 2003 ihr Vorhaben zur Gründung einer irischen Whiskey Brennerei in die Tat umsetzten. Denis McCarthy, Ger McCarthy & John O’Connell starteten in Union Hall, West Cork, Ireland damals ihre Aktivitäten. Der Bourbon Cask Whiskey wird mit 80 Proof / 40% vol. Alkohol abgefüllt. Er entsteht aus 75% Grain und 25% Malt in der Maische. Damit erhält der Whiskey nach der eingehenden Reifung in First-fill Bourbon Casks eine weiche, subitle und leichte Struktur für die Irish Whiskey Fan Geniesser.

Der Bushmills Black Bush ist ein faszinierender irischer Whiskey aus dem County Antrim, bei dem schon der Name allein fesselt. Dieses Produkt vereint einerseits einen hohen Anteil an Malt Whiskey, lange gereift in ausgewählten Oloroso Sherry Fässern, die kombiniert werden mit einem süßen Grain Whiskey. Deshalb zählt dieses Produkt mit der Zusammensetzung auch zu den Blended Irish Whiskey. Es ist genau dieses einzigartige Rezept, welches den Black Bush sein reichhaltiges, tiefes und zugleich fruchtiges Aroma gibt. Dieses wunderbar ausbalancierte und weiche Produkt kann sowohl Pur oder auch gerne über Eis genossen werden. Direkt nach dem Einschenken stellt sich die dunkle Farbe dar, ein Resultat der Reifung für über sieben Jahre in spanischen Eichenfässern. Der hohe Malteinteil gewährleistet auf der Zunge dunkle, samtig-fruchtige Noten. Der Malt-Anteil dieses Blende liegt bei tollen 75%. Damit hat dieses Produkt ein sehr gutes Preis- und Leistungsverhältnis. OHNE UMVERPACKUNG

Der Johnnie Walker Sweet Peat zählt in die Reihe der Blender´s Batch, die fast als experimentell anzusehen ist. Der schottischen Anbieter Johnnie Walker präsentiert hiermit einen faszinierenden, gleichzeitig neuen und experimentellen Whisky, den Sweet Peat in limitierter Form und Edition. Es ist die jüngste Kreation im Rahmen unseres Blenders’ Batch-Projekts. Das Herzstück des Johnnie Walker Sweet Peat ist ein Whisky der Island-Destillerie Caol Ila.

Wenn handelsüblicher Iriischer Whiskey auf Bier-Reifung trifft, kann durchaus etwas leckeres dabei entstehen. Denn dieser Irish Blended Whiskey aus dem County Cork erhielt eine übliche Grundreifung in First Fill Bourbon Casks und wurde danach nochmals umgebettet für ein Finishing in Black's of Kinsale India Pale Ale (IPA) Casks. Das Resultat ist ein toller und sehr einfach zu trinkender Whiskey, der dabei keine besonderen Ansprüche an den jeweiligen Genießer stellt.

Der Kilbeggan hat ein süßes Aroma nach Karamell, Vanille und getoastetem Eichenholz. Geschmacklich ist er weich und seidig mit Rosinen, wieder Karamell und etwas Pfeffer. Im Abgang ist er mittellang und cremig.

Der Name des Copper Dog Speyside Blended Scotch Whisky geht zurück auf den schleichenden Verlust aus einem reifenden Eichenfass mit Kornschnaps der in früheren Tag nach Hause geschmuggelt wurde. Dabei ist der Copper Dog als Produkt ein unnachgiebiger und klassischer Speyside Whisky wie er im Buche steht. Kreiert wurde der durch die Koryphäe Stuart Morrison, ein höchst angesehener Master Blender, der beim weltgrößten Spirituosenkonzern Diageo in Lohn und Brot steht. Dabei zollt der Copper Dog allen Destillerie Arbeitern höchsten Zoll für ihre tägliche Arbeit mit der Produktion von Malt und Grain Whisky. Im Übrigen geht der Name zurück auf das Craigellachie Hotel in der gleichnamigen Ortschaft mitten in der wichtigen schottischen Speyside-Region - Dem Whisky-Herz des ganzen Landes.

Die West Cork Distillers, drei Jungedfreunde, die sich zusammen entschlossen hatten ein Unternehmen zur Herstellung von feinstem irischem Whiskey zu etablieren setzen klar auf Qualität. Ihre Brennerei liegt im Süden der Insel, in der Region von West Corkin, in der kleinen Stadt Skibbreeen.  Es handelt sich um einen feinen Irish Blended Whiskey, der zu 66% aus Grain und 33% aus Malt Whiskeys besteht. Für die Black Cask Abfüllung wurden die verwendeten Bourbonfässer gleich zweimal ausgebrannt. Durch dieses Finish erhielt der Whiskey einen ganz besonders dunklen Farbton. Mit diesem Irish Blendes Whiskey wird komplett auf Farbstoff oder Kühlfiltration zu verzichten.

Der Jameson Caskmates ist ein triple distilled Irish Whiskey der in der Midleton Distillery im Süden Irlands destilliert wird. Diese Variante erhielt eine besondere Reifung in Bierfässern von Franciscan Wells Brewery & Brewpub.

Ein ausgesprochener Pioneer in der Art of Whisky Blending. James Catto vermarktete seine Whiskys selbst auf fast der ganzen Welt. Immer voll von Ambitionen und Rastlosigkeit, mit visionärischem Spirit das Beste zu erschaffen um auch über die Zeit zu überdauern. Ein schottischer Blend mit Auszeichnungen. Für diesen Blend werden ausschließlich feinste ungetorfte Highland und Speyside Malt verwendet. Diese werden zusammen mit einer Portion an Lowland Grain Whisky zu einem wunderbaren Cuvee mit einem hohen Malteinteil vereint. Derzeit ohne Umverpackung!

Wir werden uns sicherlich im 21. Jahrhundert nicht mehr daran erinnern, dass dieser heute weltbekannte gar ikonische Blended Scotch Whisky, früher Extra Special Old Highland Whisky hieß. Wir schreiben das Jahr 1909 als sich das Herstellerunternehmen entschloss eine ihrer wichtigen Abfüllungen getreu der Farbenlehre in Johnnie Walker Black Label umzubenennen. Der spätere Erfolg dieses heutigen Deluxe Scotch Whisky gab ihnen damals mehr als nur Recht. Um die geschmackliche Vollmundigkeit bei gleichzeitiger Komplexität verstehen zu lernen ist es wichtig das Thema Blending etwas näher zu beleuchten. Gerade beim Black Label stammen die einzelnen Brände aus allen vier Himmelsrichtungen Schottlands von vielen Brennereien die zum Unternehmen Johnnie Walker & Sons gehören bzw. wo der Anbieter auch Zugriff darauf hat. Jede dieser einzelnen Faßreifungen muss im Vorfeld des aufwändigen Blending-Verfahren durch die Warehouse Manager der Destillerien zusammen mit den Master Blendern aus der Zentral gewählt werden. Damit beginnt dann auch die aufwändige Anteil für die spätere Abfüllung, genau die richtigen Scotch Whiskys aus den Eichenfässern in der richtigen Zusammenstellung zu wählen, was man für die bekannten Geschmack Reproduzierbarkeit nennt. Speziell für diese Abfüllung werden auch mindestens 12 Jahre lang gereifte Produkte verwandt, darunter wird nichts verwendet. Das Ziel muss es immer aufs Neue seinen einen Blended Scotch Whisky zu erhalten  ausschließlich Whiskys, der ein dem Genießer ein komplexes, tiefes und erfüllendes Geschmackserlebnis gibt. Natürlich können sie dieses Edelstück jetzt kaufen wenn ihnen die Beschreibung zusagt. Es gibt Menschen die beschreiben den Geschmack als dekadent wie der Whisky über die Zunge fließt. Speziell dieses intensive und gleichzeitig süßes Vanillearoma ist erhebend, Auch Noten und Aromen von Zesten und Orangenschalen, vielfältigen Gewürzen und Trockenfrüchten mit Rosinen entfalten sich füllig am Gaumen. Der Abgang, auch gerne als Finishing bezeichnet, schreibt der Hersteller selbst, ist „außerordentlich geschmeidig und begleitet von den dominanten Aromen von Rauch, Torf und Malz“. Wenn sie jetzt noch nicht völlig überzeugt sind dann lassen sie sich durch Prominente insprieren wie den ehemaligen britischen Premier Winston Churchill, der an diesem Deluxe seine Freude hatte in ruhigen Minuten. Auch der Kultfilm Blade Runner hat in der Neuzeit einiges zum Erfolg dieses schottischen Edelprodukt beigetragen.

Die Marke Chivas Regal ist ein Klassiker in Sachen Scotch. Diesesr 12 Jahre alte Blended Whisky aus den feinstem Malt und Grain vereint zu meinem charakteristischen Blend. Feine Speyside-Aromen mit knackige Gartenfrüchten, wildem Heidekraut und süßer Honig. Das Ergebnis der jahrelangen Arbeit der Master Blender der Chivas Brothers sorgt für gleichbleibend hohe Qualität. Über die Jahre haben sie den klassischen Geschmack aus dem 19. Jahrhundert erhalten, der von den Wegbereitern des Blended Scotch Whiskys, unseren Gründern John und James Chivas, kreiert wurde.  

Dieser irische Whiskey wurde inspiriert von den Geschichten der mythischen Seidenrobben an der Küste von Donegal im Westen. Sein Name ist The Legendary Silkie Irish Whiskey, eine ausgewogene Mischung aus doppelt und dreifach destilliertem Single Malt, weichem Grain Whisky und einem Hauch Torfmalz. Er wird von Hand mit 46% vol. abgefüllt und ist nicht kältefiltriert, um einen unverwechselbar reichen Charakter zu erhalten. Obwohl er einen höheren Alkoholgehalt hat, ist The Legendary Silkie außergewöhnlich weich mit Aromen von knackigem grünem Apfel im Vordergrund, reifen roten Früchten, sanftem Rauch und einer holzigen Süße, die einem lang anhaltenden Abgang mit sanft wärmenden Gewürzen Platz macht. Der Legendary Silkie Irish ist der perfekte Whiskey zum Schlürfen, genießen sie ihn so wie er ist, auf Eis oder in Ihrem Lieblings-Whiskey-Cocktail. Der charakteristische Longdrink für The Legendary Silkie ist Silkie Rua, Silkie gemischt mit erstklassigem Ginger Ale auf Eis und garniert mit Orangenschale.  

Der Ballantine´s 12 Jahre ist ein hochwertiger Blended Whisky. Er ist honigsüß, ausgewogen und cremig. Dieser üppige, weiche Whisky ist komplex aus besonders erlesenen Single Malt und Grain Whiskys hergestellt. Das Ergebnis ist ein vollendet abgerundeter Blend mit Honig-, Eichen-, Frucht- und Gewürznoten in perfekter Harmonie. Er ist von cremiger Textur und erfrischend im Abgang. Das Whiskyblenden lag George Ballantine's im Blut. Schon als Junge mischte er Tees. Jahre später aber wurde er ambitionierter und begann Whiskys zu blenden. Sie wollen hoch hinaus zu den besonderen Qualitäten von Ballentine´s wie den legendären Ballentine´s 17 Jahre Blended Scotch Whisky oder den einmaligen Ballentine´s 21 Jahre im Glas genießen.