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Edradour 11 Jahre Edradour 2012/2023 Merlot Cask #1 St. Michael Eppan Whisky 48,2%
Eine Einzelfass-Abfüllung mit besonderer Reifung im 1st Fill Merlot Cask aus Südtirol. Das Weingut St. Michael Eppan thront würdevoll und erhaben inmitten der  wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols, dem Tor zu den Dolomiten, Eppan an der Weinstraße. Ein seltener Leckerbissen mit 48,2 % vol. abgefüllt und wie gewohnt von Edradour in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.Destilliert: 13. April 2012Abgefüllt: Dezember 2023Fassnummer: 1

Inhalt: 0.7 Liter (121,41 €* / 1 Liter)

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Edradour 11 Jahre 2012/2023 Sauvignon Cask #1002 St. Michael Eppan Whisky 48,2%
Eine der kleinster schottischen Malt Whisky Destillerien dreht im Februar 2024 wieder auf mit einer Einzelfassserie und exklusiver Weinreifung von italienischen Fässern. Im Sauvignon Cask #1002 wurde diese Variante gereift, von Michael Eppan aus Südtirol, einer der wichtigsten Weingüter sowie Weinbaugemeinde Südtirols und dem Tor zu den Dolomiten. Wie gewohnt von Edradour in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.Destilliert: 29. April 2012Abgefüllt: Dezember 2023Fassnummer: 1002

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Edradour 11 Jahre 2012/2023 Cabernet Sauvignon Cask #2 St. Michael Eppan Whisky 48,2%
Der Cabernet Sauvignon ist eine Rotweinsorte. Beheimatet ist sie im französischen Bordelais, er ist jung fruchtig, zeigt feine Röstaromen und schwarzen Johannisbeeren, manchmal auch Paprika oder Lakritz. Und exakt in einem Einzelfass durfte dieser 1st Fill Cabernet Cask aus Südtirol reifen. Das Weingut St. Michael Eppan thront würdevoll und erhaben inmitten der  wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols, dem Tor zu den Dolomiten, Eppan an der Weinstraße. Ein seltener Leckerbissen mit 48,2 % vol. abgefüllt und wie gewohnt von Edradour in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.Destilliert: 13. April 2012Abgefüllt: Dezember 2023Fassnummer: 1

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omar-taiwan-sherry-cask-single-malt-whisky-46-prozent
Omar Taiwan Sherry Cask Single Malt Whisky 46% 0,7L
Das ferne Taiwan ist die Heimat des Omar Taiwan Sherry Cask Single Malt Whisky 46% 0,7L. Die dahinter stehende Nantou Destillerie produziert Spirituosen schon seit 1978. Jedoch erst seit dem Jahr 2008 starteten die Taiwanesen auch zusätzlich die Produktion von Whisky. Der Name Omar kommt ursprünglich aus dem Gälischen und deutet auf Bernstein hin. Und man erkennt daran auch die tiefe Verbundenheit zu den zwei ursprünglichen Whiskyländern Irand und Schottland. Der Omar Taiwan Sherry Cask Single Malt Whisky gewann 2015 eine Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC). Geschmacklich gilt er als weich mit getrockneten Früchten, Eiche und schönen Gewürznoten.

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Glen Moray 5 Jahre 2016/2022 Rye Matured Curiosity Range Whisky 46,3%
Dieser im Jahre 2016 destilliertes Glen Moray Malt Whisky erhielt am Ende der Reifungsphase ein Rye Cask Finishing. Dadurch entstand ein exquisit weicher Whisky, der in ehemaligen Roggenfässern aus den USA nachreifte. Eine einzigartig ausgewogene Kombination aus Karamell und Gewürzen, die den Genießer nicht enttäuschen wird.Die Worte des Brennmeister von Glen Moray sind folgende dazu: „Dieser wärmende Glen Moray wird in Kentucky Rye Whisky Casks für eine sanfte Würze vollendet, die sich mit Karamellsüße vereint und in einem abgerundeten und unvergesslichen Whisky gipfelt.“

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Ardbeg Corryvreckan Islay Single Malt Soctch Whisky 57,1 Prozent in grüner Geschenkverpackung
Ardbeg Corryvreckan Whisky 57,1% 0,7L
Dies ist das Biest aus der Ardbeg Core-Range - genauso wild wie der gleichnamige Meeresstrudel Benannt wurde der Ardbeg Corryvreckan, übrigens ein Islay Single Malt, einem der größten Meeresstrudel Europas. Dieser liegt an der Westküste Schottlands im Nordwesten Isle of Jura. Bei einsetzender Flut strömt viel Wasser von Süden her kommend durch den Jura-Sund, wo es im Norden nur durch wenige Meerengen abfließen kann. Der dabei entstehende hohe Wasserdruck verursacht in der Straße von Corryvreckan eine starke Strömung von etwa acht Knoten Richtung Westen; damit ist spätestens der Corryvreckan Meeresstrudel entstanden. Tauche also ein in the Welt von The Ultimate und erlebe diese faßstarke Ardbeg Legende! Er reifte in französischen Eichenfässern. Diese speziellen Fässer verleihen dem Whisky seinen außergewöhnlichen Charakter, mit würziger Schärfe und reichhaltigen süßen Fruchtnoten. In Summe ist er absolut vollmundig, intensiv und unglaublich machtvoll. Gerne können sie ihre Reise auch mit dem Ardbeg TEN 10 Jahre 46% 0,7L beginnen oder sich mit dem Ardbeg Uigeadail Whisky 54,2% 0,7L langsam zum Corryvreckan vorarbeiten.

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Glen Moray 15 Jahre 2006/2022 Rhum Agricole Matured Curiosity Range Whisky 46,3%
Dieser Scotch Speysider ist aromenreich an Gewürzen und Toffee. Dieser Malt wurde im Jahr 2006 destilliert und nach der Grundreifung und Finishing in Rhum Agricole abgefüllt. Es handelt sich um eine seltene Kombination aus Agricole-Rum und Ex-Bourbon-Fässern, die zusammen einen intensiv reichhaltigen und vollmundigen Whisky ergeben. Lassen sie sich auch überraschen.

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Compass Box Hedonism 2024 Whisky 43%
Für die erste Charge des Limited Annual Release Hedonism 2024 wurde von Compass Box reifere Whiskys verwandt, die fast vollständig in erstbefüllten Bourbonfässern gereift sind. Und etwas detaillierter; die 2024er Version von Hedonism basiert auf reiferen Whiskys der Destillerien Cameronbridge, Girvan und Port Dundas, alles große Grain-Brennereien aus den schottischen Highlands. Sehr interessant dabei; diese Limited Annual Release 2024 enthält letzte Bestände an Grain Whiskys, die in den 1990er Jahren destilliert wurden. Dabei handelt es sich um eine Zeitperiode, in der einige der beteiligten Brennereien Mais für ihre Maische verwendeten, was der Gesamtkomposition eine zusätzliche buttrige Fülle verleiht. Insgesamt wurden 7.746 Flaschen abgefüllt als besonderere Blended Grain Scotch Whisky. Es bietet sich ein komplexes Geschmackserlebnis von Karamell, würzigem Honig, Mascarpone und üppiger Vanille, das in einem feinen Zitrus-Finale gipfelt.

Inhalt: 0.7 Liter (124,27 €* / 1 Liter)

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deanston-15-jahre-organic-whisky-463-prozent-shop
Deanston 15 Jahre Organic Whisky 46,3% 0,7L
Der Deanston Organic mit einem Alter von 15 Jahren ist streng limitiert. Für diesen Single Malt Whisky werden nur 3.000 Kartons pro Jahr hergestellt. Es ist ein hervorragender Highland Single Malt der sich durch beste regionale Zutaten auszeichnet. Gerade die lokale organische Gerste und das weiche Wasser des River Teith geben diesem Whisky Traditionalität und ein natürliches Gesicht. Handgemacht von einem kleinen Team lokaler Meister wurde er nach traditionellen Destilliertechniken herstellt und in neuen Eichenfässern handabgefüllt. Er wurde nicht kühlgefiltert, um seinen authentischen Geschmack und seine natürliche Farbe zu erhalten. Nach 15 Jahren Lagerung entfaltet er nun sein wunderbares Aroma nach Vanille und Honig. Der Deanston 15 Jahre Organic wurde von der Organic Food Federation zertifiziert.

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Starward Projects Unex Peated Barrel Australian Single Malt Whisky 48%
Bei diesem Single Malt treffen Schottland und Australien aufeinander als sowohl fruchtiger und rauchiger Whisky. Die australischen Destillerie dahinter ist die Starward Brennerei, die üblich in australischen Rotweinfässern reifen lässt. Der hier präsentierte Unexpeated wurde in Fässern gefinished, die zuvor stark getorften Single Malt aus Islay enthielten. Dies ergibt im Aroma und Geschmack eine Balance zwischen blumigem Torfrauch von der Küste und saftigen tropischen Früchten mit roten Beeren. Es ist das Lagerfeuer am Meer am Gaumen, pflanzlicher Torf und fruchtige gelbe Pfirsiche. Dazu kommt leckere dunkler Schokolade und feine Eichenwürze mit langem und anhaltenden torfigen Abgang. 

Inhalt: 0.7 Liter (124,99 €* / 1 Liter)

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Starward 2018/2022 Ginger Beer #7 Whisky 48%
Die Individualität der Australier um Starward ist in der Zwischenzeit gar grenzenlos und geht weit über die üblichen Standardabfüllungen hinaus wie hier mit einer Reifung von Weinfässern als Grundreifung und danach einem Ingwerbierfass-Finishing als Batch 7. Da könnte man doch sagen: Australien und Whisky? Oh yes please, because of many positive reasons. Nun aber Spass beiseite und wieder in der deuscher Sprache. Australian Whisky matured in Red Wine Barrels ist heute schon angekommen im alten Europa.

Inhalt: 0.7 Liter (124,99 €* / 1 Liter)

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Kilchoman Genesis Stage 4 Mashing Whisky 49,1%
Die Serie Genesis der äußerst erfolgreichen Islay Brennerei Kilchoman erzählt die Entstehungsgeschichte des erzeugten Whisky ganz nach dem Motto „From Barley to Bottle“. Was der Kunde damit kauft und genießt ist 100% Islay in der Flasche. Das verspricht die 100% Islay Philosophie, für die die Destillerie Kilchoman steht. Jeder einzelne Produktionsschritt wird mit Leidenschaft und Geschick vor Ort durchgeführt. Auch wir von alleswhisky.de können dies so bestätigen, da wir auf der letzten Isle of Islay Tour im Juni 2023 genau dies überzeugend aus dem Team um Anthony Wills vermittelt bekommen hatten. Die aktuelle Abfüllung Mashing Stage 4 ist der vierte Teil der limitierten Serie, die die einzigartige Entstehungsgeschichte des Kilchoman-Whiskys porträtiert. Mit einer exklusiven Fasskombination, gereift in Bourbon-, Cognac- und Sherry-Fässern, ist das die erste Veröffentlichung der Serie, für die Cognac-Fässer selektiert wurden. Für diesen exklusive Islay Single Malt Scotch Whisky wurde ausschließlich Islay-Torf verwendet. Die Gerste mit 20ppm Torfgehalt direkt von Kilchoman sowie Gerste mit 50ppm Torfgehalt von Port Ellen Maltings. Natürlich wie immer ohne Farbstoff und ohne Kältefiltrierung.  

Inhalt: 0.7 Liter (125,57 €* / 1 Liter)

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Dailuaine 10 Jahre 2013/2023 1st Fill Tawny Port Whisky 59% (Lady of the Glen)
Der Unabhängige Abfüller Lady of the Glen füllte diesen Single Malt als Einzelfass ab. Die Reifung erfolgte zuerst im Re-fill Hogshead und dass Finishing im 1st Fill Tawny Port Cask. Es zeigegn sich Noten von Dattlen, Creme Brulée und Neuem Leder.Destilliert: 13. Februar 2013Abgefüllt: 13.September 2013Fassnummer: 302795Flaschenanzahl: 272 

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Kilchoman Genesis Stage 3 Whisky 49,4%
Die Genesis-Serie soll insgesamt acht Abfüllungen umfassen. Stage 3 ist die Variante bei dem der Fokus auf das Torfen gelegt wird. Dies findet bei Kilchoman in den Produktionstagen 13 und 14 statt durch das Trocknen der aktuell mälzenden und noch feuchten Gerste. Nach der Destillation wurde der frisch Hochprozentige schließlich in ehemalige Bourbon-Fässer, STR-Fässer und anschließend in Sherry-Fässer gelagert und gereift.Weltweit limitiert auf 3.600 Flaschen!  

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87,90 €*
Macallan 12 Jahre Triple Cask Whisky 40% 0,7L
Macallan 12 Jahre Triple Cask Whisky 40% 0,7L
Diesen 12-jährigen Macallan erhielt eine 3-fach Reifung in unterschiedlichsten Eichenfässern. Sein Name ist Triple Cask mit Einzelreifung in Ex-Bourbon Barrels, Sessioned Eurpoean Sherry Oak und Sessioned American Sherry Oak. Im Anschluss gab es die Hochzeit aus allen verwandten Fässern für eine Single Malt mit Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und würzigen Eichenoten.

Inhalt: 0.7 Liter (127,00 €* / 1 Liter)

88,90 €*
Ardmore 11 Jahre 2011/2023 Madeira & Tawny Port Cask Journey Whisky 58,2% (Murray McDavid)
Bei dieser Abfüllung aus zwei unterschiedlichen Fässern geht es um The Art of Maturation von Eichenfässern aus Südeuropa. Es handelt sich um einen würzig-rauchigen Highland Malt der Ardmore Distillery. Diesen ließ der Indepenent Bottler Murray McDavid in einem Madeira und einem Tawny Port Cask ruhen und kreierte so das komplexe Cuvée Ardmore 2011/2023.Destilliert: 02. Juni 2011Abgefüllt: 2023Fassnummer: 801895 + 801905Flaschenanzahl: 521

Inhalt: 0.7 Liter (127,00 €* / 1 Liter)

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Glenfiddich Perpetual Collection Vat 02 Whisky 43%
Als weich und gleichzeitig komplex könnte man die geschmackliche Profil dieses Speysider bezeichnen. Sein Name lautet Perpetual Collection Vat 02 und ist ein Whisky von Glenfiddich. Er zählt zur Perpetual-Collection, was man auf Deutsch als andauert oder ewig bezeichnen könnte. Er reifte vollständig in Europäischen Sherry-Eichenfässern und wurden vor der Abfüllung in die Flaschen im Solera Vat 2 verheiratet. Dadurch entwickelt sich ein reichhaltiger und köstilcher Single Malt. Ursprünglich rein für den internationalen Travel Retail gedacht.

88,90 €*
Lot 40 Canadian Rye Cask Strength Batch 3 Whisky 57% 0,7L
Sehr charakteristisch und kraftvoll, alles getrieben vom Roggen und dieser Faßstärke mit 57% Alkohol. Ein fulminanter Rye Cask Strength Canadian Whisky, welcher in sehr limitierter Menge auch nach Deutschland über den Nordatlantischen Ozean schwappte. Diese Variante erlegte ein Finishing in neuen französischen Eichenfässern, was ihm eine extra Portion Würze geben. In Englisch sprachigen sagt man zu dieser Komposition „Very, very impressive“. Auszeichnungen / Awards: 2020 - World Whiskies Awards - Best American Rye

Inhalt: 0.7 Liter (127,00 €* / 1 Liter)

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Starward 4 Jahre 2016/2021 #6850 Joint Bottling Germany/Belgium Whisky 58,9%
Eine Einzelfass-Abfüllung aus der modernen Starward Australian Whisky von Melbourne. Er reifte im American Oak Red Wine Barrel für über 4 Jahre und zeigt damit eine voll umfängliche Ausreifung und Kraft durch die natürliche Fassstärke. Ein reichhaltiger Single Malt Whisky mit viel Aromen von Frucht und Würze.

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

89,90 €*
Teaninich 12 Jahre 2009/2021 Single Cask 712823 Whisky 55,8% (James Eadie)
Teaninich 12 Jahre 2009/2021 Single Cask 712823 Whisky 55,8% (James Eadie)
Nicht entfernt von der Northern Highland Brennerei Dalmore hat auch die große Teaninich Distillery ihren Standort. Von dort stammt diese 2009 gebrannte Abfüllung aus dem First Fill Bourbon Hogshead Eichenfass. Übrigens ist dies auch ein Exclusive Germany Bottling als Single Cask in Cask Strength.  Destilliert: 02.07.2009 Abgefüllt: 2021 Fassnummer: 712823 Flaschenanzahl: 318  

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

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Starward 2018/2022 Tawny Single Malt Whisky 50%
Die Individualität der Starward Whiskys aus Melbourne ist sehr gross mit vielen Reifungsvarianten. Diese Ausführung erhielt eine Grundreifung in Rotwein-Eichenfässern und danach ein Finishing Tawny Port. Diese portugiesische Wein-Variante reift wesentlich länger in Holzfässern als andere Port-Ausführungen und bekommt damit sein betörendes Fruchtspiel und feinen Fruchtsüße zusätzlich reife Aromen von dunkler Schokolade oder getrockneten Früchten.

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

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Laphroaig PX Cask Whisky 48%
Der Laphroaig PX Cask ist ein in drei unterschiedlichen Eichenfässern gereifter Islay Single Malt Scotch Whisky. Die drei Eichentypen werten dabei das schon gereifende Destillat immer weiter sequenzell mit ihrem eigenen Charakter auf. Die erste Grundreifung erhält der Schotte in den so typischen US-amerikanischen Ex-Bourbon-Barrels, gefolgt durch eine Umlagerung in die viel kleinen Quarter Cask, die die Reifung durch eine wesentlich höhere Oberflächenbenetzung richtig antreibt. Als dritte und finale Reifung kommen die großen Europäischen Eichenfässer, die sogenannten PX, zum Einsatz in den denen vormals rarer süßer Pedro Ximénez Sherry zur Blüte heranreifte. Die ersten beiden Reifungen ergeben einen subtilen Charakter durch die Amerikanische Eiche und die Ex-PX-Casks bringen zusätzlich eine tolle Reichhaltigkeit, Süße und einen vollen Körper mit in das Destillat. Dies harmoniniert wurderbar mit dem rauchig-torfigen Laphroaig Hausstil der auch Seetangaromen aufweisst. Somit entsteht durch dieses aufwändige Verfahren einer der zugleich voluminösten wie auch ausgeglichensten Whiskyvertreter der nunmehr schon über 200 Jahre alten Hebriden-Brennerei.

89,90 €*
Teaninich 7 Jahre 2009/2022 Spring Edition #1 Whisky 48,7% (by Kirsch)
Teaninich 12 Jahre 2009/2022 Spring Edition #1 Whisky 48,7% (by Kirsch)
Als guter Whisky-Fachhändler in Deutschland muss man Kirsch Import einfach kennen. Ein alt eingesessenes Traditionsunternehmen, was heute im Jahre 2022 ein enormes Gewicht am Markt erreicht hat. So auch die Möglichkeit direkt bei den Herstellern in Schottland eigene Fässer abfüllen zu lassen. Dieses Jahr begrüßen wir im Kontext der Kirsch Seasons-Reihe den Frühling mit einem Whisky, der als Single Malt ähnlich rar ist wie die Blüte von Kirschbäumen und Magnolien. Destilliert hat unsere Spring Edition 2022 die Teaninich Distillery. Mit einer Kapazität von 10,2 Millionen Liter pro Jahr zählt sie zu den großen schottischen Produzenten. In den puren Genuss ihrer oft malzig-sahnigen und fruchtigen Erzeugnisse kommen Genießer dennoch äußerst selten. Für Kirsch-Kunden haben wir exklusiv ein Fass der Rarität bei unserem Partner Signatory Vintage abgefüllt. Mit dem Teaninich 2009/2022 blüht Whisky-Freunden nicht nur ein seltenes, sondern passend zur Jahreszeit auch lebhaftes Geschmackserlebnis. Nach 7 Jahren, inklusive langen 5 Jahren Sherry Butt Finish, kombiniert die saisonale Abfüllung abwechslungsreiche Noten wie dunkle Früchte und angebrannte Haselnüsse, saftige Blutorange und einen Hauch Kokos. Der Dram für die wechselhafte Übergangszeit entfaltet sich bei erhöhter Trinkstärke von 48,7% vol. – durch den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoff völlig unverfälscht.  

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

89,90 €*
Starward 4 Jahre 2017/2022 Ambassadors Choice Single Cask #4296 Whisky 59,7%
Dieses Einzelfass Cask #4296 wurde exklusiv für Kirsch Import selektiert und abgefüllt. Der Ambassadors Choice wurde destilliert im September 2017 und abgefüllt im April 2022. Die Reifung erfolgte durchgängig in French Oak Red Wine.Fassnummer: 4296Flaschenanzahl: 246

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

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