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Slyrs
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slyrs-guadl-dose
Slyrs Guadl Dose
Slyrs Guadl Dose Eine süße Versuchung! Feinste Butter Karamellen erinnern - ohne Alkohol - an den Flavour des Slyrs Whisky. Dose: 200 Gramm Lebensmittelhersteller: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG, Bayrischzeller Str. 13, 83727...
Inhalt 200 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)
3,90 € *
Details Slyrs Guadl...
Slyrs Mountain Edition Stümpfling 1501 Single Malt Whisky 50,1% 0,7 Liter
Slyrs Mountain Edition Stümpfling 1501 Single...
Dieser ganz besondere Slyrs wurde als Korn im Tal gebrannt um in der Slyrs Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee ein fruchtig-malziges Produkt zu werden. Jedoch hatten die Destillateure mit dieser Variante etwas ganz anderes vor,...
Inhalt 0.7 Liter (157,00 € * / 1 Liter)
109,90 € *
Details Slyrs...
TIPP!
sild-crannog-single-malt-whisky-48-prozent
SILD Crannog Edition 2018 Single Malt Whisky...
Der deutsche SILD Crannog Single Malt Whisky 48% 0,7L ist eine absolute Rarität in Deutschland. Ende November 2016 verzückt die Slyrs Whisky Destillerie vom fast gleichnamigen Schliersee mit dieser besonderen und neuen Spezialität. Die...
Inhalt 0.7 Liter (114,14 € * / 1 Liter)
79,90 € *
Details SILD Crannog...
Slyrs Whisky Fruchtaufstrich Set
Slyrs Whisky Fruchtaufstrich Set 4x50g
Das Slyrs Fruchtaufstrich-Set umfasst 4x 50g der leckeren Varianten Aprikose, Blutorange, Himbeere und Kirsche. Verfeinert werden die Fruchtaufstriche jeweils mit leckerem Slyrs Malt Whisky. Damit ist der Gaumenschmaus natürlich schon...
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,50 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
Details Slyrs Whisky...
Slyrs Mountain Edition Single Malt Whisky 45% 0,7L Shop
Slyrs Mountain Edition Single Malt Whisky 45% 0,7L
Dieser Slyrs wurde als Korn im Tal gebrannt um in der Slyrs Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee ein fruchtig-malziges Produkt zu werden. Jedoch hatten die Destillateure mit dieser Variante etwas ganz anderes vor, denn der Berg...
Inhalt 0.7 Liter (121,29 € * / 1 Liter)
84,90 € *
Details Slyrs...
slyrs-whisky-rum-finishing-46-prozent-2
Slyrs Whisky Rum Finishing 46% 0,7L
Der Slyrs Rum Finishing startet mit 46% als Bavarian Single Malt Whisky , der seine letzte Phase der Reifung im Rumfass erhielt. Und das ist wirklich einzigartig für die oberbayerische Brennerei, die zum ersten Mal im Frühjahr 2013 mit...
Inhalt 0.7 Liter (85,57 € * / 1 Liter)
59,90 € *
Details Slyrs Whisky...
Slyrs Whisky Marmelade Kirsche 225g
Slyrs Whisky Marmelade Kirsche 225g
Der Slyrs Fruchtaufstrich mit der Geschmacksrichtung Kirsche hat 225g leckerste Früchte und Zucker im Glas. Die gereiften Kirschen stammen aus Deutschland die während der Verarbeitung mit Slyrs Whisky weiter verfeinert wird. Dieser...
Inhalt 0.225 Kilogramm (21,78 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Details Slyrs Whisky...
slyrs-geschenkbox-sie-&-er-miniatur
Slyrs Geschenkbox Sie & Er Miniatur
Slyrs Geschenkbox Sie & Er Damit Sie sich nicht entscheiden müssen, bekommen Sie in dieser Geschenkbox aus Holz mit Slyrs Logo beides: - eine Flasche Slyrs Whisky 43% 50 ml - eine Flasche Slyrs Whisky Liqueur 30% 50 ml Lediglich um den...
Inhalt 0.1 Liter (179,00 € * / 1 Liter)
17,90 € *
Details Slyrs...
slyrs-geschenkbox-adalung
Slyrs Geschenkbox Adalung
Slyrs Geschenkbox Adalung Die perfekte Basis für Freunde des süßen Whisky-Genusses. Eingelegt in eine Geschenkbox aus Holz mit SLYRS Logo: - eine Flasche SLYRS Whisky Liqueur 30%vol 350 ml - zwei passende SLYRS Degustationsgläser...
Inhalt 0.35 Liter (117,71 € * / 1 Liter)
41,20 € *
Details Slyrs...
Slyrs Whisky Fruchtaufstrich Blutorange 225g
Slyrs Whisky Fruchtaufstrich Blutorange 225g
Der Slyrs Whisky Fruchtaufstrich mit Blutorange hat 225g Natur ins Glas. Die neue Geschmacksrichtung mit Blutorange wertet seit Frühjahr 2015 die drei Varianten Himbeere, Kirsche und Aprikose weiter auf. Diese Variante wird ebenfalls...
Inhalt 0.225 Kilogramm (21,78 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Details Slyrs Whisky...
slyrs-sherry-edition-oloroso-no2-46-prozent
Slyrs Sherry Edition Oloroso No.2 46% 0,7L
Der Slyrs Sherry Edition Oloroso reift bis zu neun Monaten in edlen Sherry Fässern aus der Bodega Tradición aus dem spanischen Jerez nach. Diese von Hand ausgesuchten Sherry Fässer sind bis zu 60 Jahre alt. Hierbei löst der schon...
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Details Slyrs Sherry...
slyrs-one-cask-two-brands-px-geschenkset
Slyrs One Cask Two Brands PX Geschenkset
Slyrs Whisky Der Slyrs Sherry Edition Pedro Ximenez ist in Fasstärke abgefüllt. Er reifte zusätzlich bis zu neun Monaten in edlen Sherry Fässern aus der Bodega Tradición aus dem spanischen Jerez. Diese von Hand ausgesuchten Sherry Fässer...
Inhalt 0.725 Liter (108,97 € * / 1 Liter)
79,00 € *
Details Slyrs One...
slyrs-one-cask-two-brands-oloroso-geschenkset
Slyrs One Cask Two Brands Oloroso Geschenkset
Slyrs Whisky Der Slyrs Sherry Edition Oloroso ist in Fasstärke abgefüllt. Er reifte zusätzlich bis zu neun Monaten in edlen Sherry Fässern aus der Bodega Tradición aus dem spanischen Jerez. Diese von Hand ausgesuchten Sherry Fässer sind...
Inhalt 0.725 Liter (108,97 € * / 1 Liter)
79,00 € *
Details Slyrs One...
Slyrs Whisky Marmelade Himbeere 225g
Slyrs Whisky Marmelade Himbeere 225g
Der Slyrs Fruchtaufstrich Himbeere mit 225g ist die direkte Natur ins formschöne Glas gepackt. Die fruchtreifen Himbeeren stammen aus Deutschland. Diese werden beim Verarbeiten zusätzlich verfeinert mit leckerem Slyrs Bavarian Single...
Inhalt 0.225 Kilogramm (21,78 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Details Slyrs Whisky...
Slyrs Whisky Marmelade Aprikose 225g
Slyrs Whisky Marmelade Aprikose 225g
Der Slyrs Fruchtaufstrich Aprikose 225g ist die Natur diret ins Glas gepackt. Die Aprikosen stammen aus Südtirol, die während der Verarbeitung mit leckerem deutschen Slyrs Whisky verfeinert wird. Dieser Fruchtaufstrich ist ein...
Inhalt 0.225 Kilogramm (21,78 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Details Slyrs Whisky...
slyrs-geschenkbox-kerpalt
Slyrs Geschenkbox Kerpalt
Slyrs Geschenkbox Kerpalt In dieser Schatzkiste aus Holz liegt das Gold für Whisky-Kenner: - eine Flasche edler Slyrs Whisky 43% 700 ml - zwei Slyrs Degustationsgläser Denn was nützt das größte Juwel, wenn man es nicht mit der Person...
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Details Slyrs...
slyrs-geschenkbox-otakir
Slyrs Geschenkbox Otakir
Slyrs Geschenkbox Otakir Das perfekte Geschenk für Whisky-Freunde, die es auch einmal milder mögen. Eingelegt in eine hochwertige Geschenkbox aus Holz mit SLYRS Logo, bekommen Sie bei uns: - eine Flasche Slyrs Whisky Liqueur 30% 700 ml -...
Inhalt 0.7 Liter (78,43 € * / 1 Liter)
54,90 € *
Details Slyrs...
slyrs-geschenkbox-sie-&-er
Slyrs Geschenkbox Sie & Er
Slyrs Geschenkbox Sie & Er Damit Sie sich nicht entscheiden müssen, bekommen Sie in dieser Geschenkbox aus Holz mit Slyrs Logo beides: - eine Flasche Slyrs Whisky 43% 350 ml - eine Flasche Slyrs Whisky Liqueur 30% 350 ml Lediglich um den...
Inhalt 0.7 Liter (82,71 € * / 1 Liter)
57,90 € *
Details Slyrs...
slyrs-geschenkbox-hiltupalt
Slyrs Geschenkbox Hiltupalt
Slyrs Geschenkbox Hiltupalt Eingebettet in eine hochwertige Geschenkbox aus Holz mit Slyrs Logo: - eine Flasche SLYRS Whisky 43%vol 350 ml - zwei SLYRS Degustationsgläser Die ideale Geschenkidee für eine Person, die Ihnen am Herzen...
Inhalt 0.35 Liter (134,86 € * / 1 Liter)
47,20 € *
Details Slyrs...
TIPP!
slyrs-sassstaerke-oloroso-555-prozent-kleine-flasche
Slyrs Fassstärke Oloroso Halbe Flasche
Der Slyrs Sherry Edition Oloroso ist in Fasstärke abgefüllt. Er reifte zusätzlich bis zu neun Monaten in edlen Sherry Fässern aus der Bodega Tradición aus dem spanischen Jerez. Diese von Hand ausgesuchten Sherry Fässer sind bis zu 60...
Inhalt 0.35 Liter (196,86 € * / 1 Liter)
68,90 € *
Details Slyrs...
TIPP!
slyrs-sassstaerke-pedro-ximenez-553-prozent-kleine-flasche
Slyrs Fassstärke Pedro Ximenez Halbe Flasche
Der Slyrs Sherry Edition Pedro Ximenez ist in Fasstärke abgefüllt. Er reifte zusätzlich bis zu neun Monaten in edlen Sherry Fässern aus der Bodega Tradición aus dem spanischen Jerez. Diese von Hand ausgesuchten Sherry Fässer sind bis zu...
Inhalt 0.35 Liter (196,86 € * / 1 Liter)
68,90 € *
Details Slyrs...
Slyrs Alpine Herbs Whisky Liqueur 30%
Slyrs Alpine Herbs Whisky Liqueur 30%
Whisky küsst feinste Alpenkräuter - das ist der neue Slyrs Alpine Herbs Whisky Liqueur 30% 0,7L. Zu Weihnachten 2014 überrascht die Slyrs Single Malt Whisky Destillerie mit dieser neuen, außergewöhnlichen Whiskykomposition. Er wurde...
Inhalt 0.05 Liter (128,00 € * / 1 Liter)
ab 6,40 € *
Details Slyrs Alpine...
slyrs-sherry-edition-pedro-ximenez-no3-46-prozent
Slyrs Sherry Edition Pedro Ximenez No. 3 46% 0,7L
Der Slyrs Sherry Edition Pedro Ximenex 2015 Edition No. 3 reift bis zu neun Monaten in edlen Sherry Fässern aus der Bodega Tradición aus dem spanischen Jerez nach. Diese von Hand ausgesuchten Sherry Fässer sind bis zu 60 Jahre alt....
Inhalt 0.7 Liter (97,00 € * / 1 Liter)
67,90 € *
Details Slyrs Sherry...
slyrs-sherry-edition-oloroso-no3-46-prozent
Slyrs Sherry Edition Oloroso No.3 46% 0,7L
Der Slyrs Sherry Edition Oloroso reift bis zu neun Monaten in edlen Sherry Fässern aus der Bodega Tradición aus dem spanischen Jerez nach. Diese von Hand ausgesuchten Sherry Fässer sind bis zu 60 Jahre alt. Hierbei löst der schon...
Inhalt 0.7 Liter (99,86 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Details Slyrs Sherry...
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Über die Marke Slyrs

Im Jahr 779 gründeten die fünf Mönche Adalung, Hiltupalt, Kerpalt, Antonius und Otakir ein Kloster in der Einöde vom am Schliersee. Sie setzten dafür ihre weltlichen Besitz ein und nannten dieses Kloster fortan SLYRS (=„Schlürs“). Später wurde auch die Gegend Slyrs genannt, daraus wurden wiederum Schliers bzw. der heutige Schliersee. Slyrs bezeichnete damals einen grün-gelblich schimmernden Mergel, der in den oberen Molassen der Gegend vorkommt und typisch für die Gegend ist. (Slyrs = Schlieren ziehen). 1228 Jahre später entsteht am Schliersee wieder eine neue Pionieraufgabe. Die Gründung der Slyrs Single Malt Whisky Destillerie. Im Jahre 1994 unternahm Florian Stetter mit Meisterkollegen eine Studienreise nach Schottland. In manchen Gebieten der Speyside Region sieht es ähnlich aus wie in Oberbayern dachte er. Tannenwälder, Berge, klare Seen, rauschende Flüsse und die reine Luft erinnerten Florian Stetter an seine Heimat. Zudem besitzt die schottische Bevölkerung eine gewisse Sturköpfigkeit, eine schwierige Aussprache und den Hang zur Freistaaterei. Auch die Nationaltracht, der Kilt, ist ähnlich der Lederhose, da unten jeweils die nackten Füße zu sehen sind. Dies sind auffällige Ähnlichkeiten, die Florian Stetter zu seiner Vision inspirierten, einen bayerischen Single Malt Whisky herzustellen. An einem Abend während dieser Studienreise, nach einigen Gläsern Whisky, wettet Florian Stetter um einen Kasten Weißbier, dass er auch in Bayern Whisky brennen könne. So geschah es dann auch. Jahren später kehrte Florian Stetter in die Brauerei Hopf in Miesbach zurück, in der er sein Handwerk des Bierbrauens erlernte, um dort seine erste Whisky-Maische herzustellen. Seit Mitte 2007 erfolgt der komplette Herstellungsprozess, von der Anlieferung des Gerstenmalzes bis zur Reifung des Whiskys in den Fässern, in der neu errichteten Whisky-Destillerie in Neuhaus. Demzufolge wird nun auch die Whisky-Maische im eigenen Haus produziert. Bei Slyrs werden ausschließlich neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche, der Quercus Alba, verwandt. Die Fässer werden für ihre Erstverwendung "heavily toasted". Dies ist ein sehr starkes Ausbrennen der Innenseite der Fässer, um so eine rauhe verkohlte Oberfläche zu erhalten Dies erinnert stark an den Rücken eines Krokodils und aktiviert die Fässer damit für die spätere Reifung des Alkohols.

Slyrs Destillerie Whisky Shop Hans Kemenater 2019

Wissenswertes und Geschichte

Am Anfang, im Jahr 1999, wurde der erste Gerstebrand noch auf den Obstbrennblasen der Mutterbrennerei Lantenhammer destilliert. Wir wissen nicht ob die damaligen Akteure an einen großen Erfolg in der Zukunft geglaubt hatten, oder ob es nur ein kleines Abenteuer war. Auf der ersten Messe, der Prowein in Düsseldorf, wurden die ersten wenigen hundert Flaschen schneller verkauft als gedacht. Scheinbar waren die deutschen Konsumenten mehr als nur bereit, vielleicht sogar heiß auf Deutschen Whisky. Bisher hatte der Scotch oder Bourbon die Nase wirklich vorne bei den europäischen Konsumenten. Das kleine Abenteuer war bald vorbei und es wurde ein richtiges Business daraus, was spätestens im Jahr 2006 zum Neubau der reinrassigen Slyrs Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee führte. Spätestens nach diesen ersten sieben Jahren war allen Beteiligten klar, hier entsteht etwas Großes, das "Das Gold vom Schliersee".

Die Brennerei

Das Herzstück einer jeden Whisky Destillerie ist sicherlich das Brennhaus. Das feine Glod vom Schliersee entsteht natürlich standesgemäß in kupfernen Brennblasen von schwäbischen Hersteller Kothe aus Eislingen bei Göppingen.

Slyrs Destillerie Whisky Brennblasen 2019

Produkte und Geschmacksprofil

Zu Beginn gab es eine einzige Ausführung mit dem Slyrs 3 Jahre Bavarian Single Malt Whisky. Dieser zeigte sich nach der Reifung sehr ausdruckstark mit einem malzigen und leicht würzigen Profil.  Bald darauf experimentierten die Bayern mit Finishings, anfänglich mit spanischen Butts aus europäischer Eiche die vormals trockenen Oloroso-Sherry und süßen Pedro Ximenez-Sherry in der Bodega Tradicion hielten. Alleine dieser Schritt brachte noch deutlich mehr Kunden und Zusprüch für die Schliersee-Destillerie. Bald darauf experimentierten die Brenner mit Sauterenes Fässern aus Frankreich sowie Rum-Fässern. Es folgten weitere mit Madeira-Finishings und ...

Spätestens als die Partnerschaft mit dem auf Sylt beheimateten Weinhändler Heiliger bekannt wurde, fragten sie wohl einige, was ist dass wieder für eine Geschichte. Man sprach von einem neuen Whiskykonzept das in den stark limitierten SILD Produkten mündete. Man möchte fast sagen, einzigartig am deutschen Whiskyhimmel. Die Gerste stammt von Slyt, wird gemälzt, geht nach Bayern in die Slyrs-Brennerei zum destillieren und werden wieder auf die Nordseeinsel nach List transportiert. Und hier kommt der Clou mit der Reifung auf einem alten Kutter, der Angel Share, in kleineren Fässern. Das Resultat; ein Whisky der nahezu alles hat was sich ein Premiun-Genießer wünscht.

Wie schon gesagt; der einen Innovation folgt schon die nächste mit einem rein bayerischen Projekt in den Voralpen. Die Idee für eine weitere Reifevariante in den Bergen war geboren. Hierfür wurden etwa 50 Fässern auf den Spitzung in ein Höhenlager mit 1501 Meter verbracht und reiften dort gut vier Jahre. Da die Reifung mit seinen vielfältigen Spezifikas den größten Anteil am späteren Geschmacksbild erbringt, war hiermit die Moutain Edition geboren. Wieder ein anderer geschmacklicher Stil der tatsächlich auch an Whisky-Variaten von den Verwandten aus Schottland errinnert.

Slyrs Destillerie Schneerauoe Mountain Whisky 2019

 

Über die Slyrs Whisky Brennerei

Kontaktdaten

Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG
Bayrischzeller Straße 13
83727 Schliersee
www.slyrs.de
+49 (0) 80 26 922 27 95  

Produktionsdaten

  • Typ Malt Whisky
  • Wasserquelle Banwaldquelle
  • Produktionskapazität pa ca. 100.000 Liter

Historie

1999 Start der ersten Slyrs Whisky Produktion

2007 Bau und Inbetriebnahme der Slyrs Brennerei in Neuhaus am Slyrsee

2013 Erstauflage der Slyrs Sherry Edition No.1

2014 Zweite Auflage an Slyrs Editionen mit Sherry-PX und -Oloroso, Port, Amontillado und Sauternes Fass-Nachreifungen

Brennerei Status: Aktiv

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