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Tasting Notes - Geschmacksnotizen
Aroma: Er tritt sehr weich und rund in der Nase auf. Dabei zeigt der Bayer einen schönen würzigen Charakter und ist voller Kräuter. Dazu kommen im Aroma sowohl Wacholder wie auch Pfeffer zum tragen. Auch eine feine Note von Rosmarin zieht durch die Nase.
Geschmack: Zuerst in der Nase weich und auch im Mund weich und rund und kaum alkoholische Noten. Sehr mild mit einem herben Geschmackskostüm bei dem der Wacholder wieder etwas hervorsticht. Dazu kommt ein ganzer Strauss an Kräutern am Gaumen. Etwas frische Zitrone ist noch zusätzlich erkennbar.
Abgang: Er wird wieder etwas herber und trockener zum Ende und tritt nochmals kräftig auf. Dabei ist der Juniper etwas zurückhaltender als in der Mitte des Genuss. Man meint fast etwas Enzian zu verspüren bis er wirklich vollends ausklingt.