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Produkte von Old Sandhill

Old Sandhill
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Old Sandhill Single Malt Whisky Flasche 43 Prozent Halber Liter
Old Sandhill Single Malt Whisky 43%
Der Name Old Sandhill als Name für die Brandenburger Whisky Brennerei leitet sich ab vom Sandberg. Dies war ehemals ein Stadtteil in der Kreisstadt Bad Belzig, in welchem die Manufaktur sowohl feine Single Malts als auch Gin und edle...
Inhalt 0.5 Liter (97,80 € * / 1 Liter)
48,90 € *
Details Old Sandhill...

Über die Marke Old Sandhill

In der Sandhill Whisky Destillerie wird seit 2012 feiner Brandenburger Single Malt Whisky und weitere Edelspirituosen hergestellt. Für mindestens fünf Jahre reifen diese Kornbrände dafür je nach Ausführung in neuen Deutschen und Amerikanische Eichenfässer order Re Fill Barriquefässer aus Europäischen Ländern mit Spanien, Portugal  und Frankreich. Viele Auszeichnungen zeugen von hohen Qualitäten in der Produktpalette.

 Old Sandhill Brennerei Bad Balzig

Geschichte und Wissenswertes

Eine Reihe von wichtigen Arbeitsschritten werden im Sinne der Endprodukte Tag für Tag aufs Neue stoisch durchlaufen. Für die Whiskys werden beste Rohstoffe und ausschließlich Gerstenmalz, Wasser aus dem Naturpark Hoher Fläming sowie speziell entwickelter Whisky-Hefe verwandt. Das Malzgut kommt von Vertragspartnern und ab hier beginnt in der Brennerei das Brauen einer bierähnliche Flüssigkeit, die den ersten Alkohol produziert. Genau mit diesen Spezifikas wird schon der spätere Geschmack des Endprodukt geformt.

Old Sandhill Brennerei Bad Belzig Familie Eggenstein

Durch die alkoholische Gärung enthält das Bier, im Englischen Wash genannt, rund 8 bis 10% Alkohol Ethanol bzw. Ethyl-Alkohol. Nun geht es an die Destillation in der modernen Holstein-Brennblase, klar aus süddeutscher Produktion. Die vergorene Maische wird nun in unsere Destillationsanlage eingefüllt und langsam erhitzt, denn sich Zeit zu nehmen bringt bzw. erhält viele wichtige Aroment. Die Alkoholmoleküle verdampfen ab etwas 70C° und das Wasser bei ca. 100C°. Dieser Temperaturunterschied lässt die Alkohole erst aufsteigen, sie lösen sich aus dem Wasser, sie durchlaufen dabei mehrere Glockenböden bis zum fertigen Rohdestillat. Die Trennung von Vor-, Mittel- und Nachlauf ist eine Selbstverständlichkeit für die Brandenburger. Für den späteren, lange gereiften  Single Malt Whisky, wird ausschließlich der kostbare Mittellauf verwandt. Der Mittellauf enthält nämlich besonders edle Ethanol Alkohole, während der Vor- und Nachlauf viele ungüstige und Fehlnoten beinhaltet.

Der Single Malt Whisky lagert nun in eigens selektierten Eichenfässern, bevor er sich nach 3 Jahren und 1 Tag Whisky nennen darf. Dabei lässt die Old Sandhill Brennerei ihre Gerstenbrände für mindestens 5 Jahre lang reifen. Das Whiskylager befindet sich in eigens ausgebauten Lehmräumen, wodurch eine optimale Luftzirkulation stattfindet. Dadurch kann der Whisky besonders gut atmen und die Aromen und Inhaltsstoffe der unterschiedlichen handgetoasteten Fässer können wunderbar heraus gelöst werden, was den Produkten geschmacklich Fülle und Aromenvielfalt gibt.

Old Sandhill Brennerei Bad Belzig Fasslager

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