Mackmyra Äppelblom Whisky 46,1% 0,7L

Öfter mal was Neues wie zum Beispiel eine Kooperationen mit weltberühmten Spirituosen- und Weinherstellern für ein interessantes Single Malt Projekt. Es handelt sich dabei um einen schönen Frühlings-Whisky der sein Finishing in Calvados-Eichenfässern von Christian Drouin bekam. Zusammen mit Monseur Drouin und seinem Sohn Guillaume haben die Schweden einen Single Malt mit leichter Apfelnote hervorgebracht. Das Ergebnis ist der nach der Apfelblüte benannte Äppelblom Swedish Single Malt Whisky. Seit 1965 arbeiten die traditionsbewussten Franzosen immer wieder neue Ansätze und haben Freude am Experimentieren.

Die leicht floralen Apfeltönen des Whisky wurden kombiniert mit dem reiferen Apfelaroma des Calvados und geben dem Äppelblom einen großzügigen Charakter mit angenehm ausgewogener Würze. Dabei ist das Aroma in der Nase sehr erfrischend, hat einen leichten Hang zu Blüten und weicher Vanillenote, die sowohl aus Bourbon- wie auch aus neuen amerikanischen Eichenfässern stammen. Dazu gesellen sich Karamell und Eiche sowie Zeder und eine Spur geröstetes Brot. Dieses Bouquet wird durch fruchtige Aromen von Äpfeln, Birnen und Zitronen ergänzt und aufgewertet. Der Geschmack ist fruchtig und weist würzige Nuancen von Äpfeln, reifen Birnen und Zitrusfrüchten auf. Ein Hauch Vanille kommt ebenfalls hinzu, der durch Zedernholz, Anis, weißen Pfeffer und Ingwer ergänzt wird. Eine Anmutung karamellgeladener Vanille rundet diesen leicht ölig texturierten Whisky ab. Das Finish lässt wiederum fruchtige und würzige Noten hervortreten, die von einer Spur Eiche und milden Äpfeln begleitet werden.