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Lantenhammer Schlehe im Slyrsfass gereift 42% 0,5L

45,04 €*

Inhalt: 0.5 Liter (90,08 €* / 1 Liter)
Produktnummer: GEDE-LASCSL-0000-050420

Tasting Notes - Geschmacksnotizen

Produktinformationen "Lantenhammer Schlehe im Slyrsfass gereift 42% 0,5L"

„Unglaublich faszinierend, wenn Sie auf der Zunge den vollmundigen Schlehen-Edelbrand schmecken und im Nachhall die Verschmelzung mit der feinen SLYRS Note genießen“.

Das sind die Worte des Destillateurmeisters Tobias Maier. Die Schlehe ist eine kleine bläuliche Steinfrucht, die an dornigen Sträuchern vorwiegend an Waldrändern und Wegen wächst. Nur ein kleiner Teil der Früchte kommt aus dem Anbau, der Großteil wird wild gesammelt. Sie hat ein typisch herbes Aroma mit intensiven Mandel- und Marzipantönen, gepaart mit einem Hauch von Vanille und Röstaromen.

Und typisch für die Lantenhammer Produkte sind

Maischung:

Befüllung in Gärtanks und Ansetzen mit 96% vol. Neutralalkohol, um den Früchten ihr intensives Aroma zu entziehen und es für den Geist zu erhalten. Bei einer Vergärung würden Aromakomponenten zerstört werden und das Destillat würde sich flacher darstellen als in der Geistvariante. Die Ansatzzeit liegt bei 10 Tagen.

Destillation:

Destilliert in Kupferkesseln nicht größer als 450 ltr. Inhalt unter ständigem Rühren. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70% vol.

Lagerung:

Atmungsaktive Lagerung in alten Steingut-Fässern mit bis zu 1.000 ltr. Inhalt. Lagerzeit 12 bis 24 Monate, da das feine Aroma sonst leiden würde. Anschließend lagern die Edelbrände für mehrere Monate in den seltenen SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Fässern.

Verarbeitung:

Mit Quellwasser der “Bannholzquelle” wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.

Abfüllung: Herstellerabfüllung(en)
Alkoholgehalt: 42 %
Flaschengröße(n): 0,5 Liter
Gattung: Obstbrand
Land / Herkunft: Deutschland
Marke / Hersteller: Lantenhammer
Spirituosenart: Obstbrand

Hersteller Informationen

Lebensmittelunternehmer: Lantenhammer Destillerie GmbH

Adresse: Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham/Schliersee

Herkunft: Deutschland

Produktdarstellungen und Bilder können abweichen je nach Batch, Abfüllungen und Herstellungsjahr

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