Lantenhammer Quittenbrand gelagert im Pedro Ximénez-Fass 43% 0,35L

Die Bayern-Edeldestillatschmiede Lantenhammer hat das etwas in die Jahre gekommene Konzept ihrer Besonderheiten und Raritäten im Jahr 2018 umgestellt und sehr deutlich aufgefrischt in schmucken 0,35 Liter Flaschen. Wunderbar mit tollem Erscheinungsbild der Flaschen. Der bayerische Hersteller verwendet ausschließlich hochwertigste Früchte ausgewählter Obstbauern für diese Spezialität. Die Quitten für den Premium-Quittenbrand stammen aus Österreich. Bei der Verarbeitung geht es um eine schonende und schnelle Verarbeitung und Vergärung der feinen und empfindlichen Früchte. Dabei werden die reifen Quittenfrüchte zügig nach der Ernte geliefert und mit besonderer Sorgfalt handverlesen und schonend vergoren. Im Anschluss erfolgt die Zweifache Destillation in den imposanten Kupferkesseln, sogenannten Pot Stills. Davon wird das Herzstück mit ca. 70 % vol. Alkohol separiert, quasi nur das Beste bevor die Reifung beginnt. Die Raritäten lagern dann für mehrere Jahre in Steinzeugbehältern, was Ihnen eine besondere Milde verleiht. Das Finishing oder auch Veredelung des Quttenbrand erfolgt in Fässern aus Pedro Ximénez-Eichenfass.