Johnnie Walker 12 Jahre Black Label Blended Scotch Whisky

Wir werden uns sicherlich im 21. Jahrhundert nicht mehr daran erinnern, dass dieser heute weltbekannte gar ikonische Blended Scotch Whisky, früher Extra Special Old Highland Whisky hieß. Wir schreiben das Jahr 1909 als sich das Herstellerunternehmen entschloss eine ihrer wichtigen Abfüllungen getreu der Farbenlehre in Johnnie Walker Black Label umzubenennen. Der spätere Erfolg dieses heutigen Deluxe Scotch Whisky gab ihnen damals mehr als nur Recht.

Um die geschmackliche Vollmundigkeit bei gleichzeitiger Komplexität verstehen zu lernen ist es wichtig das Thema Blending etwas näher zu beleuchten. Gerade beim Black Label stammen die einzelnen Brände aus allen vier Himmelsrichtungen Schottlands von vielen Brennereien die zum Unternehmen Johnnie Walker & Sons gehören bzw. wo der Anbieter auch Zugriff darauf hat. Jede dieser einzelnen Faßreifungen muss im Vorfeld des aufwändigen Blending-Verfahren durch die Warehouse Manager der Destillerien zusammen mit den Master Blendern aus der Zentral gewählt werden. Damit beginnt dann auch die aufwändige Anteil für die spätere Abfüllung, genau die richtigen Scotch Whiskys aus den Eichenfässern in der richtigen Zusammenstellung zu wählen, was man für die bekannten Geschmack Reproduzierbarkeit nennt. Speziell für diese Abfüllung werden auch mindestens 12 Jahre lang gereifte Produkte verwandt, darunter wird nichts verwendet.

Das Ziel muss es immer aufs Neue seinen einen Blended Scotch Whisky zu erhalten  ausschließlich Whiskys, der ein dem Genießer ein komplexes, tiefes und erfüllendes Geschmackserlebnis gibt. Natürlich können sie dieses Edelstück jetzt kaufen wenn ihnen die Beschreibung zusagt. Es gibt Menschen die beschreiben den Geschmack als dekadent wie der Whisky über die Zunge fließt. Speziell dieses intensive und gleichzeitig süßes Vanillearoma ist erhebend, Auch Noten und Aromen von Zesten und Orangenschalen, vielfältigen Gewürzen und Trockenfrüchten mit Rosinen entfalten sich füllig am Gaumen. Der Abgang, auch gerne als Finishing bezeichnet, schreibt der Hersteller selbst, ist „außerordentlich geschmeidig und begleitet von den dominanten Aromen von Rauch, Torf und Malz“.

Wenn sie jetzt noch nicht völlig überzeugt sind dann lassen sie sich durch Prominente insprieren wie den ehemaligen britischen Premier Winston Churchill, der an diesem Deluxe seine Freude hatte in ruhigen Minuten. Auch der Kultfilm Blade Runner hat in der Neuzeit einiges zum Erfolg dieses schottischen Edelprodukt beigetragen.