Isle of Harris Gin 45%

Die Isle of Harris Distillery produziert einen einzigartigen Gin mit Kelb die direkt im Meer vor der Insel wächst. Dieser Dry Gin ist geschmacklich weich, ausgewogen und gleichzeitig maritim. Die prägende Zutat ist wie schon beschrieben Sugar Kelp. Dies ist eine Braunalge, die durch einen Taucher für die Brennerei eingesammelt wird. Er verkörpert die elementare Natur der Insel Harris mit ihrer rauhen Schönheit. Dieses Bottling verspricht dem Genießer ein absolutes maritimes Trinkerlebnis. Für den Harris Gin werden Head und Tails der Destillation, also der Vor- und Nachlauf, nicht in folgenden Brennvorgängen redestilliert, sondern dem Prozess gänzlich entzogen. Das ist kostspielig, aber entscheidend für den äußerst weichen und reinen Geschmack.Neben acht weiteren Botanicals hat Sugar Kelp den maßgeblichen Anteil an der Rezeptur. Von einem Taucher in den Unterwasserwäldern vor der Küste Harris` geerntet, verleiht er die maritimen Noten, die perfekt eingebunden die Herkunft von Harris Gin wiederspiegeln.