Floki Iceland Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve 47% 0,5L

Nichts für Zartbesaitete ist diese gereifte Floki Iceland Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Spirituose. Es ist die alternative und rauchige Variante aus der Eimverk Distillery. Die Besonderheit beim Trocknen der verwendeten Gerste ist schwelender Schafsmist unter der zu trocknenden Gerste. Apropos Gerste! Die auf Island kultivierte Frucht hat einen um 50% geringeren Zuckeranteil in den Körnern womit sich die doppelte Menge an Korn für den Prozess bedeutet im Vergleich zu irischen oder schottischen Whiskys.

Auch wenn es ungewöhlich klingst ist diese Darre mit getrocknetem Sheep Dung für die Isländer etwas landestypisches bei der Konservierung von Lebensmitteln wie Fisch und Fleisch. Eine geniale Idee, da „Not bekanntlich erfinderisch macht“ wenn genügend anderes Brennmaterial wie Holz schwerlich auf der Feuerinsel aufzutreiben ist. Dieser Malt, der sich durch seine kürzere Reifezeit nicht Whisky nennen darf, reifte in neuen Eichenfässern aus Amerikanischer Weißeiche für 2 Jahre.

Als genussfähiges Endprodukt ergibt sich eine Spirituose mit cremigen Aromen. Malz, Vanille und dunkle Backpflaumen ergeben sich am Gaumen im geschmacklichen Profil.