Glenburgie Whisky Datenbank

Vom Unabhängigen Abfüller Signatory stammt dieser Glenburgie 20 Jahre 1995 2016 Signatory Whisky 43% 0,7L, der in der Speyside Schottlands (Morayshire) im Jahre 1995 gebrannt wurde. Die frisch erzeugte Spirituose, New Spirit genannt, kam nach dem Brennen in 250 Liter fassende Hogshead Eichenfässer. Diese wurden dann zum Unabhängigen Abfüller Signatory Vintage, in die Nähe von Pitlochry geliefert. Andrew Symington, ist der Eigentümer von Edradour bei Pitlochry und ebenfalls Besitzer der Marke Signatory. Er lagert seine Schätze beiden Firmen im Umfeld seiner eigenen Brennerei. Die Reifung erfuhr dieser hochwertige Single Malt Scotch Whisky in den für Schottland typischen Hogshead Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von rund 250 Litern. In Schottland werden die Hogshead Fässer aus Nordamerikanischer Weisseiche in denen zuvor Bourbon lagerte zuerst in die einzelnen Dauben zerlegt. Aus diesen vier Ex-Bourbon Barrels á 200 Liter entstehen dann 3 Hogshead á 250 Litern. Somit stecken in den Fässern für die Reifung sehr viele Aromen im Holz mit Vanille, Karamell und auch Kokosnuss und haben ein anderes Reifeverhalten. Ausschließlich zwei speziell selektierte Fässer wurde für diese streng limitierte Abfüllung geblended und in einer Trinkstärke von 43% Vol. Alkohol abgefüllt. Wie vom Eigentümer Andrew Symington nichts anders zu erwarten sind diese Bottling von natürlicher Farbgebung. Jede einzele Abfüllung trägt detaillierte Information über das Produkt bis hin zu den einzelnen Fässern.  Weitere Details: Destilliert: 13.06.1995 Abgefüllt: 03.03.2016 Cask-No.: 6490 + 6491 Die Abfüllung ist limitiert auf 448 Flaschen !

Die Glenburgie Brennerei wurde ursprünglich im Jahre 1810 als Kinflat Distillery gegründet. Nach sie im Jahre 1870 schließen mussste dauerte es weitere acht lange Jahre bis sie unter dem neuen Namen Glenburgie-Glenlivet wieder eröffnete. Glenburgie ist heute eher bekannt für die weltweit bekannten Marken Ballentine´s oder Teacher´s die hier zu teilen für den Malt-Anteil in den Whiskys produziert werden. Selten dass Single Cask Qualitäten dieser Güte einmal die Brennerei verlassen und am Markt auftauchen. Manchmal jedoch schafft es ein unabhängiger Anbieter, ein sogenanntes „Independant Bottler“, tatsächlich einige Fässer für sich zu sichern. Und Brian Morrison, der frühere Besitzer der Islay Bowmore Distillery ist nicht irgendwer, der Mann hat vorzügliche Kontakte in die Whiskyindustrie und sichert sich zwischendurch einmalige Tröpfchen. Unter dem Label C&S Darm werden diese tolle Whisky-Produkte zu einem vernünftigen Preisen angeboten. Es handelt sich ideale Dram´s in kräftiger Faßstärke und als Einzelfass-Abfüllungen für einen tollen und sehr individuellen Genuss. Jede dieser Abfüllungen ist leider nicht reproduzierbar. Weitere Details: Destilliert: 02.02.1999 Abgefüllt: 08.09.2014 Die Abfüllung ist limitiert auf 252 Flaschen !