Balvenie TUN 1509 Batch 3 Whisky 52,2% 0,7L

Mit dem Balvenie TUN 1509 Batch 3 Whisky 52,2% 0,7L kommt im Herbst eine sehr limitierte Abfüllung der renommierten schottischen Speyside Whisky Destillerie The Balvenie Distillery an den deutschen Markt. In gewissen Zeitfolgen orchestriert und komponiert der Hersteller immer wieder besondere Abfüllungen mit Seltenheitscharakter. Nach der erfolgreichen Einführung der vorgegangenen und sehr raren Tuns 1509 Batch 1 und des Tun 1509 Batch 2 folgt nun die dritte Auflage mit dem Batch 3. Dies geschieht immer unter den wachsamen Augen und dem maßgeblichem Mitwirken des renommierten Malt Master (Master Distiller) David Steward, der auch auf dem Label unterzeichnet hat.

Man könnte fast sagen mit dieser Abfüllung eine einzigartige Komposition in Händen zu halten, wenn man zu den Glücklichen gehört sollte, wenigstens eine Flasche dieser Spezialität besitzen zu dürfen. Nach Aussagen den deutschen Importeur haben lediglich 253 Flaschen das kontinentale Festland für alle 16 Bundesländer erreicht - damit „Very Special“. David Steward, der gerade selbst im Herbest zu Ehren kam und durch die Queen im Hollyroadhouse von Edinburgh für seine Verdienste im Sinne des Scotch Whisky geehrt wurde, hat mit dieser Limitierung wieder ein schmackhaftes Sammlerstück geschaffen. Der unglaublich füllige Erfahrungsschatz des Schotten in Sachen Whisky führte für den Batch 3 zu einer Selektion von insgesamt 31 ganz bestimmten handverlesenen Eichenfässern. Diese sind erstens Eichenfässer die zuvor für viele Jahre Sherry auf spanischem Boden reiften ließen, und nach ihrer Entleerung in Schottland den frisch erzeugten The Balvenie Spirit zum Reifen aufnahmen. Ganze 12 dieser Sherryfässer wurden für Batch 3 aus den Jahren 1989 bis 1992 aus den Warehouses ausgewählt. Dazu kamen 11 Hogshead Fässer mit einem Bruttofassungsvermögen von ca. 250 Litern die im Jahre 1989 befüllt wurden. Acht weitere Refill-Fässern aus Nordamerikanischer Eiche aus den Jahren 1992 und 1993 gehören das dritte Komponente ebenfalls zum Portfolio. Nach dieser ausgiebigen Selektion der drei unterschiedlichen Varianten ging es für alle Behältnisse in das Warehouse 24, in dem der TUN, ein übermachtiger Eichenholzbottich, die gesamte Menge aufnahm und über mehrere Monate nochmals homogenisieren ließ. Eine nicht alltägliche und sehr aufwändige Methode des Vattings zum Zusammenführen einzelner Fassreifungen. Das Ergebnis lässt sich nicht nur sehen, sondern bietet geschmacklich auch ein unglaublich komplexes Aromafeld und Hochgenuss am Gaumen - eine Verschmelzung unterschiedlicher Geschmacksrichtungen und Alterstufen in einem Balvenie TUN 1509 Batch 3.