-
Tasting Notes - Geschmacksnotizen
Farbe: Dunkles Gold.
Aroma: Wie ein dicker Pudding in der Nase. Frucht und Karamell sind zu einem Ganzen geworden. Eichennoten und überbackener Apfelkuchen. Frische Eichentöne.
Geschmack: Es ist der Auszug und die Konzentration eines Sandwich mit portugiesischen Port Noten. Eine würzige und einem Konfitüre ähnlichem Fruchtcocktail. Süßer Karamell mit mit eichiger Salzigkeit. Etwas trockener werdend. Etwas Rauch mit spürbar am Gaumen.
Abgang: Lange anhaltend. Massiv am Gaumen verbleibend. Deutliche Spuren erkennbar durch den Einsatz von jungen Fässern. Muscovado-Zucker und Beerenfrüchte. Gut ausbalanciert.
Fasstyp: Neue amerikanischeEichenfässer, Ex-Bourbonfässer, Portwein-Butts mit weiterer Nachreifung in Ex-Bourbon Barrels.