Säntis Malt Edition Alpstein IX 48% 0,5L
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Tasting Notes - Geschmacksnotizen
Farbe: Rotgold mit kupfernen Reflexen.
Aroma: Cremige Milchschokolade mit etwas Rumrosine, süßsauren Kirschen und Mandeln, viel Trockenfruchtaromen wie von Zwetschgen und Birnen, etwas Bratapfel, leicht vanillig, etwas Karamell, insgesamt angenehm weich und dezent weihnachtlich würzig.
Geschmack: Zartbittere Schokolade mit Würznoten vom Kardamom und Zimt, leicht pfeffrig und minzig, etwas Ingwer, zarte Holznoten, die sich angenehm prickelnd im Mund ausdehnen.
Abgang: Zunächst scheinen die würzigen Noten am Gaumen zu kleben, insbesondere Schokoladenminze, etwas Lorbeer und Wacholder. Zum Ende hin schiebt sich eine breite Ledernote in den Vordergrund, die zu einer zusätzlichen, zu diesem Zeitpunkt gar nicht mehr erwarteten Komplexität beiträgt und kaum mehr enden will.
Fasstyp: Bierfässer aus Deutschland, Österreich, Schweiz jeweils größer als 100 Liter. Finishing in Port-Pipes.
Säntis Malt Edition Alpstein IX Limited Edition
Dieser Säntis Malt Edition Alpstein IX plätschert zunächst als angenehmer Begleiter dahin, er schmeichelt weich in der Nase und kribbelt mit seiner Würzigkeit angenehm am Gaumen. Seine wahre Stärke zeigt er jedoch erst im späten Nachklang, wenn er mit voller Breite, quasi als konzentriertes Kraftpaket, an den Gaumen zurückkehrt.
Für die intensive Reifung verwandte die Brauerei Locher Bierfässer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die einzelne Fassgröße liegt bei über 100 Litern. Darin durfte der junge Whisky die ersten vier Jahre Aromen aufnehmen. Für das Finishing wurden schließlich Port Pipes mit 600 Litern verwendet in denen diese einzigartige limitierte Abfüllung nochmals weiter drei Jahre verbrachte.
Die Brauerei Locher AG ist eine Bierbrauerei aus dem schweizerischen Appenzell. Seit 2002 ist die hauseigene Whisky Säntis Malt Serie am Markt. 2011 wurde die Brauerei vom Whisky Guide Schweiz zur „Whisky Distillery 2011“ gekürt. Dabei gewann der Säntis Malt ein Blindtasting gegen zum Teil deutlich ältere Whiskys aus dem Rest Europa.
| Abfüllung: | Limitierte Herstellerabfüllung |
|---|---|
| Abgefüllt: | 2014 |
| Alkoholgehalt: | 48 % |
| Alter: | 7 Jahre |
| Destilliert: | 2007 |
| Flaschengröße(n): | 0,5 Liter |
| Gattung: | Single Malt Whisky |
| Kältefiltration: | Un-Chill-filtered |
| Land / Herkunft: | Schweiz |
| Marke / Hersteller: | Säntis Malt |
| Spirituosenart: | Whisky |
| enthält Farbstoff: | Nein |
Hersteller Informationen
Lebensmittelunternehmer: Brauerei Locher AG
Anschrift: 9050 Appenzell/CH
Herkunft: Schweiz
Produktdarstellungen und Bilder können abweichen je nach Batch, Abfüllungen und Herstellungsjahr
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