Lantenhammer Wildkirschbrand gelagert im Kirschholzfass 43% 0,35L

Die Bayern-Edeldestillatschmiede Lantenhammer hat das etwas eingestaubte Raritäten Konzept im Jahr 2018 umgestellt und sehr markant aufgefrischt in schmucken 0,35 Liter Flaschen. Wunderbar gut bezahlbar und tollem Erscheinungsbild der Flaschen. Der bayerische Hersteller verwendet ausschließlich hochwertigste Früchte ausgewählter Obstbauern für seine ganz besonderen Brände. Die Kirschen für den Wildkirschbrand im Kirschholzfass stammen aus Serbien. Bei der Verarbeitung geht es um eine schonende und schnelle Selektion und Vergärung der feinen und empfindlichen Früchte. Dabei werden die reifen und saftigen Kirschen zügig nach der Ernte angeliefert und mit besonderer Sorgfalt handverlesen und schonend vergoren. Im Anschluss erfolgt die Zweifache Destillation in den imposanten Kupferkesseln, sogenannten Pot Stills. Davon wird das Herzstück mit ca. 70 % vol. Alkohol separiert, quasi nur das Beste, bevor die Reifung beginnt. Dieses Kirschen-Edeldestillat lagert dann für mehrere Jahre in Steinzeugbehältern, was Ihm eine besondere Milde verleiht. Das Finishing oder auch Veredelung des Kirschbrand erfolgt in Eichenfässern aus Kirschholz.