G Vine Floraison Gin 40% 0,7L

Der G´Vine Gin Floraison stammt aus dem westlichen Frankreich und wird rein aus feinen Trauben destilliert. Es handelt sich dabei um die Cognac-Rebsorte Ugni Blanc die zur Verwendung kommt. Und das ist schon fast ein Nuovum mit Weintrauben einen edlen Gin herzustellen. Technisch ist das kein Problem, nur wer nimmt schon feine und aromatischen Weintrauben wenn es auch ein günstigerer Getreidealkohol wie üblich sein kann. Dabei hält der G´Vine auch das Erbe und die Tradition der Familie Jean-Sébastian Robicquet aufrecht die schon im 16. Jahrhundert edlen Cognac destillierten.

Der Ansatz startet mit einem Traubendestillat das die Grundlage bildet um nun über die Botanicals viele Aromen aufzunehmen. Dies sind aromatische Wacholderbeeren und grüner Kardamom, der Kubebenpfeffer und Lakritze, Limetten wie auch Koriander. Auch feiner Cassia-Zimt und Muskatnuss mit Ingwer gehören zur Zusammensetzung. Und dann natürlich noch die frisch blühenden Weinblüten die von Hand gepfückt werden und dem Gin später sein verführerisches Aroma geben. Nach der Mazeration geht es an die Destillation zu einem vielschichtigen und dennoch floralen und feinen französischen Gin.