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Gin Marken

Der Ursprung des Gin reicht bis weit ins 16. Jahrhundert zurück. Oder eigentlich müsste man sagen des Jenever oder auch Genever. Dies ist nämlich der Vorläufer des Gin und kommt ursprünglich aus den Niederlanden und dem benachbarten Belgien. Der Name des Genever leitet sich vom lateinischen Wort für Wacholderbeere „juniperus communis“ ab. England unterstützte die Niederländer in deren Krieg mit Spanien. Die Soldaten Englands brachten die Wacholderbrände im 17. Jahrhundert nach England, wo sie schnell an großer Beliebtheit gewann. Da es mit dem niederländischen Aussprache des alkoholischen Getränks Genever etwas haperte, nannten die Engländer fortan ihr lieb gewonnenes Getränk mit ihrem eigenen Zungenschlag - Gin. Einen weiteren Aufstieg des Gin fand ab 1689 statt, als der Niederländer, Wilhelm III. von Oranien, den englischen Thron besteigt. Zusätzlich liberalisierte er auch die Destillationsgesetze, was dazu führte, dass die Gin-Produktion die Bier-Produktion zeitweilig um das Sechsfache übertraf. Durch den Quantitätsanstieg kam es in Folge kam es in Folge zu Qualitätseinbußen. Es sollte noch Jahrhunderte dauern, bis die Besinnung wieder Richtung Qualitätsstandards ging und Anfang des 20. Jahrhunderts endgültig überwunden waren. Die Grundlage für Gin bildet neutraler Alkohol, der meist auf Getreide oder Zuckerrohrmelasse basiert. Den jeweils einzigartigen und besonderen Geschmack erhält der Gin durch das Einlegen oder Mazerieren durch charakteristische Kräuter - auch Botanicals - genannt. Hierzu werden diverse Früchte und Gewürze in unterschiedlichster Zusammensetzung in den Neutralalkohol zum Aromatisieren gegeben. Einen gewichtgen Anteil spielte dabei zumeist die Wacholderbeere. Nach dem Einlegen wird das Gemisch erneut destilliert und schließlich mit Wasser auf die gewünschte Trinkstärke gebracht. Dabei beträgt der Mindestalkoholgehalt von Gin laut europäischer Verordnung mindestens 37,5 % Vol. Alkohol. Viele Gin Produkte werden auch mit deutlich höherem Alkohol an den Kunden verkauft. Gin galt schon lange bei den oberen englischen Schichten als hochwertige und vielseitig einsetzbare Spirituose. Vor allem beim Militär und den Offizieren der englischen Kolonien wurde Gin immer gerne getrunken.
 
 
 
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